Die 7 besten kohlenhydratarmen, keto-freundlichen Proteinpulver

Inhalt

• 1. Molkeproteinisolat
• 2. Kaseinprotein
• 3. Eiweiß
• 4. Kollagenprotein
• 5. Sojaproteinisolat
• 6. Erbsenproteinisolat
• 7. Reisproteinisolat
• So fügen Sie nicht aromatisierten Produkten Geschmack hinzu
• Das Fazit

Von Gewichtsverlust über eine bessere Blutzuckerkontrolle bis hin zu gesundem Altern sind die Vorteile von Protein gut bekannt.

Während Sie wahrscheinlich Ihren Proteinbedarf durch Ihre Ernährung decken können, bieten Proteinpulver eine bequeme und einfache Möglichkeit, Ihre Aufnahme zu erhöhen.

Viele Menschen, die eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten, wenden sich Proteinpulvern zu, um ihre Ernährung zu ergänzen.

Die Wahl des richtigen für Ihren kohlenhydratarmen oder Keto-Lebensstil kann jedoch aufgrund der unzähligen Formen und Quellen von Proteinpulver eine Herausforderung sein.

Allerdings sind einige Typen besonders kohlenhydratarm und treffen hervorragende Entscheidungen für alle, die ihre Kohlenhydrataufnahme überwachen.

Hier sind die 7 besten kohlenhydratarmen, keto-freundlichen Proteinpulver.

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1. Molkeproteinisolat

Molkeprotein ist eines von zwei Proteinen, die aus Milchprodukten stammen.

Molkenprotein ist aufgrund seines Aminosäureprofils eine hochwertige Proteinquelle, die Ihr Körper schnell verdauen und aufnehmen kann ().

Die beiden Haupttypen von Molkenprotein sind Konzentrat und Isolat.

Während des Herstellungsprozesses von Molkenproteinpulver wird ein Großteil der Laktose - oder des Milchzuckers - herausgefiltert, wobei ein kondensiertes Produkt namens Molkenproteinkonzentrat zurückbleibt.

Molkeproteinkonzentrat enthält 35–80 Gew .-% Protein. Zum Beispiel enthält eine typische Kugel mit 80 Gew .-% Molkenprotein etwa 25 Gramm Protein und 3 bis 4 Gramm Kohlenhydrate - und, wenn Aroma hinzugefügt wird, möglicherweise mehr (2).

Das Molkeproteinkonzentrat wird dann weiterverarbeitet und filtriert, um ein noch konzentrierteres Produkt namens Molkenproteinisolat herzustellen, das 90–95 Gew .-% Protein enthält ().

Molkeproteinisolate haben den höchsten Prozentsatz an reinem Protein und die niedrigste Anzahl an Kohlenhydraten pro Portion Molkenprotein.

Zum Beispiel enthält eine Kugel (31 Gramm) dieses Produkts von Isopure 0 Kohlenhydrate und 25 Gramm Protein, und eine Kugel (30 Gramm) dieses Produkts von NutraBio enthält nur 1 Gramm Kohlenhydrate und 25 Gramm Protein.

Zusammenfassung Molkeproteinisolat ist die reinste Form von Molkenprotein, die Sie kaufen können. Es enthält wenige oder sogar keine Kohlenhydrate pro Messlöffel.

2. Kaseinprotein

Kasein, das andere Milchprotein, ist ebenfalls von hoher Qualität, wird jedoch von Ihrem Körper viel langsamer verdaut und absorbiert als Molke (,).

Dies macht Caseinprotein ideal für Fastenperioden, wie vor dem Schlafengehen oder zwischen den Mahlzeiten (,,,).

Wie sein Gegenstück zu Molke wird Kaseinpulver einer Verarbeitung unterzogen, bei der Kohlenhydrate und Fett extrahiert werden und eine konzentrierte Proteinquelle zurückbleibt (10).

Sowohl Dymatize als auch NutraBio stellen ein Kaseinproteinpulver her, das nur 2 Gramm Kohlenhydrate und 25 Gramm Protein pro 36-Gramm- bzw. 34-Gramm-Messlöffel enthält.

Kaseinpulver enthalten nicht nur wenige Kohlenhydrate und großzügige Mengen an Protein, sondern sind auch eine gute Quelle für Kalzium, ein wichtiges Mineral, das Ihr Körper für die Knochengesundheit, Muskelkontraktionen und die Blutgerinnung benötigt ().

Zum Beispiel weisen die Produkte von Dymatize und NutraBio 70% des Tageswerts (DV) für Kalzium pro Messlöffel auf.

Verwenden Sie mehr Wasser, um Kaseinpulver zu mischen, als Sie es mit Molke tun würden, da Kasein beim Rühren dazu neigt, sich zu verdicken.

Zusammenfassung Kasein ist ein Milchprotein, das Ihr Körper langsam verdaut. Proteinpulver aus Kasein liefert wenig Kohlenhydrate und eine gute Menge Kalzium.

3. Eiweiß

Eier sind eines der nahrhaftesten Lebensmittel, die Sie essen können (,).

Sie sind voller Eiweiß, essentieller Vitamine und Mineralien sowie anderer wichtiger Nährstoffe wie Cholin, das für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns und des Nervensystems wichtig ist ().

Eiweiß-Proteinpulver werden hergestellt, indem das Eigelb entfernt und das verbleibende Eiweiß entwässert und in Pulver umgewandelt wird.

Das Eiweiß wird auch pasteurisiert, um Avidin zu deaktivieren, ein Protein, das die Absorption von Biotin, einem entscheidenden B-Vitamin, hemmt ().

Da Eiweiß von Natur aus nur geringe Mengen an Kohlenhydraten und Fett enthält, sind Eiweißproteinpulver eine gute Option, wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten.

MRM stellt ein hochwertiges Eiweißproteinpulver her, das 2 Gramm Kohlenhydrate und 23 Gramm Protein - oder das Äquivalent von sechs Eiweiß - pro Messlöffel (33 Gramm) liefert.

Einige Eiweißpulver enthalten sowohl Weiß als auch Eigelb - das die meisten wichtigen Nährstoffe in Eiern enthält.

Dieses Eigelbproteinpulver von KetoThin enthält eine gute Menge Fett - 15 Gramm - und eine moderate Menge Protein - 12 Gramm - mit nur 1 Gramm Kohlenhydraten pro Messlöffel (30 Gramm), was es zu einem perfekten Keto-Proteinpulver macht.

Eigelbproteinpulver enthalten eine relativ hohe Menge an Cholesterin, von dem lange angenommen wurde, dass es den Cholesterinspiegel in Ihrem Körper erhöht und zu Herzerkrankungen beiträgt (,).

Untersuchungen legen jedoch nahe, dass diätetisches Cholesterin bei den meisten Menschen kaum oder gar keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat. Somit besteht kein signifikanter Zusammenhang zwischen dem Cholesterin, das Sie essen, und Ihrem Risiko für Herzerkrankungen (,,,).

Zusammenfassung Eiweißpulver ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie eine kohlenhydratarme oder Ketodiät befolgen. Eiweiß-Proteinpulver enthält nur das Protein aus dem Weiß, während Vollei-Proteinpulver das Weiß neben dem Eigelb enthält.

4. Kollagenprotein

Kollagen ist das häufigste Strukturprotein in Ihrem Körper. Es kommt hauptsächlich in Haaren, Haut, Nägeln, Knochen, Bändern und Sehnen vor ().

Die einzigartige Zusammensetzung der Aminosäuren von Kollagen bietet viele angebliche gesundheitliche Vorteile, wie die Förderung der Körperzusammensetzung bei älteren Erwachsenen sowie gesunde Haut und Gelenke (,,).

Kollagen fehlt jedoch eine der essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt. Da Ihr Körper keine essentiellen Aminosäuren herstellen kann, muss er diese aus Ihrer Ernährung aufnehmen ().

Kollagenproteinpulver, auch Kollagenpeptide genannt, wird aus tierischen Nebenprodukten hergestellt - normalerweise Rindsleder, Kuhknochen, Hühnerknochen, Eierschalenmembranen und Fischschuppen.

Die meisten verfügbaren Kollagenproteinpulver sind geschmacklos und nicht aromatisiert, sodass sie sich hervorragend in Suppen oder Getränke wie Kaffee einrühren lassen.

Darüber hinaus sind sie natürlich kohlenhydratfrei.

Vital Proteins stellt ein Rindfleischkollagenprodukt her, das 0 Kohlenhydrate und 17 Gramm Protein pro zwei Messlöffel (20 Gramm) enthält, während Sports Research ein ähnliches Produkt mit 0 Kohlenhydraten und 10 Gramm Protein pro Messlöffel (11 Gramm) anbietet.

Viele aromatisierte Kollagenproteinpulver sind mit mittelkettigen Triglyceriden (MCTs) angereichert, die in Lebensmitteln wie Kokosnussöl enthalten sind.

MCTs lassen sich leicht verdauen und absorbieren und bieten Ihrem Körper eine alternative Kraftstoffquelle - insbesondere, wenn Sie die Kohlenhydrate wie bei der Ketodiät stark einschränken ().

Zum Beispiel enthält eine Kugel (17 Gramm) dieses Produkts von Perfect Keto 1 Gramm Kohlenhydrate, 10 Gramm Protein und 4 Gramm Fett von MCTs.

Zusammenfassung Kollagenproteinpulver, die aus dem Bindegewebe von Tieren und Fischen gewonnen werden, können einzigartige gesundheitliche Vorteile bieten. Einige sind mit MCTs angereichert, von denen diejenigen profitieren, die eine Ketodiät befolgen.

5. Sojaproteinisolat

Sojabohnen sind eine Art Hülsenfrucht, die von Natur aus viel Eiweiß enthält.

Sojaproteinpulver wird durch Mahlen von Sojabohnen zu einer Mahlzeit und anschließend zu Sojaproteinisolat hergestellt, das zu 90–95 Gew .-% aus Protein besteht und praktisch frei von Kohlenhydraten ist ().

Denken Sie daran, dass Hersteller manchmal Zucker und Aromen hinzufügen, die unerwünschte Kohlenhydrate verursachen können.

Zum Beispiel enthält dieses Sojaproteinisolatprodukt mit Vanillegeschmack von NOW Sports 13 Gramm Kohlenhydrate und 25 Gramm Protein pro Messlöffel (45 Gramm).

Eine bessere Option ist dieses nicht aromatisierte Produkt derselben Firma, das 0 Kohlenhydrate und 20 Gramm Protein pro Messlöffel (24 Gramm) enthält.

Zusammenfassung Soja ist von Natur aus proteinreich und daher ein großartiges Proteinpulver. Nicht aromatisierte Pulver enthalten fast keine Kohlenhydrate und sind mit Protein gefüllt, obwohl aromatisierte Sorten aufgrund von zugesetzten Zuckern und Aromen einen höheren Kohlenhydratgehalt aufweisen können.

6. Erbsenproteinisolat

Erbsen sind eine andere Art von Hülsenfrüchten, die von Natur aus eine beträchtliche Menge an Protein enthalten ().

Ähnlich wie beim Sojaproteinisolat wird Erbsenproteinpulver hergestellt, indem getrocknete Erbsen zu einem Pulver gemahlen und die Kohlenhydrate extrahiert werden, wobei ein isoliertes Pulver zurückbleibt.

Hersteller fügen häufig Zucker - und damit Kohlenhydrate - hinzu, um die Schmackhaftigkeit zu erhöhen.

Zum Beispiel enthält dieses aromatisierte Erbsenproteinisolat von NOW Sports 9 Gramm Kohlenhydrate mit 24 Gramm Protein pro Messlöffel (44 Gramm).

Auf der anderen Seite enthält eine Kugel (33 Gramm) der nicht aromatisierten Version neben 24 Gramm Protein nur 1 Gramm Kohlenhydrate.

Zusammenfassung Erbsenproteinpulver, das sehr wenig Kohlenhydrate enthält, bietet Ihnen einen großen Proteinschub - achten Sie jedoch auf aromatisierte Sorten, da diese häufig mehr Kohlenhydrate enthalten.

7. Reisproteinisolat

Reisprotein ist ein beliebtes pflanzliches Protein, insbesondere weil es hypoallergen ist - was bedeutet, dass es wahrscheinlich keine allergischen Reaktionen hervorruft.

Die meisten Reisproteinpulver enthalten 80 Gew .-% Protein, weniger als Soja- oder Erbsenprotein ().

Während Reis besonders reich an Kohlenhydraten ist, wird Reisproteinpulver typischerweise hergestellt, indem brauner Reis mit Enzymen behandelt wird, die bewirken, dass sich die Kohlenhydrate von den Proteinen trennen.

Zum Beispiel enthält dieses Reisproteinpulverprodukt mit Schokoladengeschmack von NutriBiotic nur 2 Gramm Kohlenhydrate, aber 11 Gramm Protein pro gehäuften Esslöffel (16 Gramm).

Das gleiche Unternehmen bietet auch ein einfaches Reisproteinpulver mit 2 Gramm Kohlenhydraten und 12 Gramm Protein pro gehäuften Esslöffel (15 Gramm) an.

Zusammenfassung Reisproteinpulver ist überraschend kohlenhydratarm, da die Kohlenhydrate in diesem gemeinsamen Korn aus den Proteinen extrahiert werden.

So fügen Sie nicht aromatisierten Produkten Geschmack hinzu

Wenn Sie sich für ein nicht aromatisiertes Proteinpulver auf tierischer oder pflanzlicher Basis entscheiden, gibt es verschiedene Möglichkeiten, es schmackhafter zu machen.

Diese beinhalten:

• Fügen Sie kleine Mengen Kakaopulver hinzu.
• Rühren Sie das Pulver in kalorienarme Getränke wie Mandelmilch oder Getränkemischungen in Pulverform.
• Mit zuckerfreien Sirupen beträufeln.
• Löffel in künstlichen Süßungsmitteln wie Splenda oder natürlichen Süßungsmitteln, einschließlich Stevia oder Mönchfruchtextrakt.
• Mischen Sie kleine Mengen nicht aromatisierten Proteinpulvers mit Suppen, Eintöpfen oder Haferflocken.
• Zuckerfreie, aromatisierte Puddingmischungen einrühren.
• Fügen Sie natürliche Aromaextrakte oder Gewürze wie Zimt hinzu.

Zusammenfassung Zingen Sie Ihre nicht aromatisierten Proteinpulver mit Süßungsmitteln und Gewürzen auf oder versuchen Sie, sie verschiedenen Gerichten hinzuzufügen.

Das Fazit

Proteinpulver sind eine einfache und vielseitige Möglichkeit, Ihre Ernährung zu ergänzen.

Viele enthalten von Natur aus wenig Kohlenhydrate, da sie während des Herstellungsprozesses extrahiert werden.

Die Milchproteine ​​- Molke und Kasein - und Eiproteine ​​gehören zu den besten kohlenhydratarmen und keto-freundlichen Proteinpulvern, während Kollagenproteine ​​normalerweise keine Kohlenhydrate enthalten, aber weniger Protein enthalten als Molke- oder Eiersorten.

Pflanzliche Proteinpulver aus Soja, Erbsen oder Reis eignen sich auch hervorragend für einen kohlenhydratarmen Lebensstil.

Während aromatisierte Versionen dieser Pulver oft mehr Kohlenhydrate enthalten, enthalten nicht aromatisierte Versionen fast keine.

Alles in allem ist es einfach, aus mehreren Proteinpulvern auszuwählen, um Ihre kohlenhydratarme oder Ketodiät basierend auf Ihren Vorlieben und Zielen zu optimieren.