Autor: Clyde Lopez
Erstelldatum: 24 Juli 2021
Aktualisierungsdatum: 1 Juli 2025
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Antioxidantien - die besten Kräuter und Gewürze. | Dr. Berg Deutsch
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Antioxidantien sind Substanzen, die dem Körper helfen, die Wirkung freier Radikale in Zellen zu verzögern oder zu verhindern. Sie verhindern dauerhafte Schäden, die im Laufe der Zeit zur Entwicklung von Krankheiten wie Krebs, Katarakt, Herzproblemen, Diabetes und sogar Alzheimer oder Parkinson führen können.

Normalerweise werden Antioxidantien vom menschlichen Körper in geringen Mengen produziert. Daher ist es notwendig, Lebensmittel zu essen, die reich an Antioxidantien sind, wie Obst und Gemüse, um vorzeitiges Altern zu verhindern und Zellen und DNA vor Veränderungen zu schützen. Sehen Sie, welche 6 Antioxidantien unverzichtbar sind.

Liste der Lebensmittel mit den meisten Antioxidantien

Lebensmittel mit den meisten Antioxidantien sind im Allgemeinen reich an Vitamin C, Vitamin E, Selen und Carotinoiden und enthalten daher hauptsächlich Obst und Gemüse.


Die ORAC-Tabelle ist ein gutes Instrument zur Beurteilung der Menge an natürlichen Antioxidantien pro 100 Gramm Lebensmittel:

ObstORAC-WertGemüseORAC-Wert
Goji-Beeren25 000Kohl1 770
Açaí18 500Roher Spinat1 260
Pflaume5 770der Rosenkohl980
Traube passieren2 830Alfalfa930
Blaubeeren2 400Gekochter Spinat909
Brombeeren2 036Brokkoli890
Cranberry1 750Rote Beete841
Erdbeere1 540rote Paprika713
Granatapfel1 245Zwiebel450
Himbeere1 220Mais400

Um eine ausreichende Aufnahme von Antioxidantien zu gewährleisten, wird empfohlen, zwischen 3000 und 5000 Oracs pro Tag zu essen. Achten Sie beispielsweise darauf, nicht mehr als 5 Portionen Obst zu essen. Es wird daher empfohlen, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um die Menge und Art des Obsts und Gemüses an die individuellen Bedürfnisse anzupassen.


Weitere Lebensmittel finden Sie unter: Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind.

Zusätzlich zum Verzehr dieser Lebensmittel ist es auch ratsam, einige Aktivitäten wie Rauchen zu vermeiden, an Orte mit starker Verschmutzung zu gehen oder lange Zeit ohne Sonnenschutzmittel in der Sonne zu sein, da dies die Konzentration freier Radikale im Körper erhöht .

Antioxidantien in Kapseln

Antioxidantien in Kapseln werden häufig verwendet, um Lebensmittel zu ergänzen und das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern, wodurch das Auftreten von Falten, Absacken und dunklen Flecken verhindert wird.

Typischerweise sind die Kapseln reich an Vitamin C, Vitamin E, Lycopin und Omega 3 und können ohne Rezept in herkömmlichen Apotheken gekauft werden. Es wird jedoch immer empfohlen, vor der Verwendung dieser Art von Produkten einen Dermatologen zu konsultieren. Ein Beispiel für ein Antioxidans in Kapseln ist die Goji-Beere. Erfahren Sie mehr unter: Goji-Beerenkapseln.

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