Ist Weizencreme gesund?

Inhalt

• Mögliche Vorteile
• Reich an wichtigen Nährstoffen
• Vegetarische Eisenquelle
• Einfach zu genießen
• Mögliche Nachteile
• Enthält Gluten
• Reich an Natrium
• Das Endergebnis

Cream of Wheat ist eine beliebte Marke für Frühstücksbrei.

Es wird aus Farina hergestellt, einer Art heißem Getreide aus Weizen, das gemahlen wurde, um eine feine Konsistenz zu bilden.

Mit seiner glatten, dicken Textur und seinem cremigen Geschmack wird Weizencreme oft mit Milch oder Wasser kombiniert und mit einer Vielzahl von süßen oder herzhaften Zutaten belegt.

Trotz seiner Beliebtheit und weit verbreiteten Verfügbarkeit können Sie sich nicht sicher sein, ob Weizencreme eine nahrhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein kann.

In diesem Artikel wird überprüft, ob Weizencreme gesund ist.

Mögliche Vorteile

Weizencreme wurde mit mehreren möglichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Reich an wichtigen Nährstoffen

Weizencreme ist kalorienarm, enthält aber viele wichtige Mikronährstoffe.

Eine Tasse (241 Gramm) gekochte Weizencreme ergibt ungefähr (1):

• Kalorien: 133
• Protein: 4 Gramm
• Fett: 0,5 Gramm
• Kohlenhydrate: 28 Gramm
• Ballaststoff: 1 Gramm
• Eisen: 58% des Tageswertes (DV)
• Niacin: 39% der DV
• Vitamin B6: 38% der DV
• Thiamin: 37% der DV
• Riboflavin: 33% der DV
• Folsäure: 33% der DV
• Selen: 13% der DV
• Kalzium: 11% der DV
• Kupfer: 11% der DV

Weizencreme ist besonders reich an Eisen, zusammen mit B-Vitaminen wie Niacin, Vitamin B6, Thiamin, Riboflavin und Folsäure.

B-Vitamine sind an vielen Aspekten der Gesundheit beteiligt, einschließlich der Energieerzeugung, der Gehirnfunktion und der DNA-Synthese (2).

Weizencreme enthält auch Selen, einen starken Mikronährstoff, der gleichzeitig als Antioxidans zur Verringerung von Entzündungen und zum Schutz vor Krankheiten dient (3).

Vegetarische Eisenquelle

Eisen ist ein wichtiges Mineral, das für den Sauerstofftransport, die DNA-Synthese und die Produktion roter Blutkörperchen erforderlich ist (4).

Ein Mangel an diesem Schlüsselnährstoff kann zu einer Eisenmangelanämie führen, einer schwerwiegenden Erkrankung, die durch einen Mangel an gesunden roten Blutkörperchen im Körper verursacht wird (5).

Da Eisen hauptsächlich in tierischen Produkten enthalten ist, besteht für viele Veganer und Vegetarier möglicherweise ein höheres Risiko für Eisenmangelanämie (6).

Cream of Wheat-Produkte sind mit Eisen angereichert, was sie zu einer großartigen, vegetarisch freundlichen Quelle für diesen wichtigen Mikronährstoff macht.

Tatsächlich liefert eine einzelne 1-Tasse (241 Gramm) Portion angereicherte Weizencreme mehr als die Hälfte des DV für dieses Schlüsselmineral (1).

Einfach zu genießen

Weizencreme ist köstlich, vielseitig und auf vielfältige Weise leicht zu genießen.

Es kann mit Wasser oder Milch hergestellt und je nach Ihren Vorlieben in der Mikrowelle, auf dem Herd oder in einem Slow Cooker gekocht werden.

Sie können auch eine Auswahl an süßen oder herzhaften Belägen hinzufügen, die Ihrem persönlichen Gaumen entsprechen.

Einige der häufigsten Zusätze zu Weizencreme sind Zucker, Ahornsirup, Obst, Nüsse, Gewürze, Salz, Käse oder Butter.

Sie können Ihre Weizencreme jedoch mit nahezu jeder Kombination von Belägen anpassen.

Weizencreme ist reich an wichtigen Nährstoffen und eine großartige vegetarisch freundliche Eisenquelle. Es ist auch einfach zuzubereiten und kann auf viele Arten genossen werden.

Mögliche Nachteile

Obwohl Weizencreme mehrere potenzielle Vorteile bietet, sind einige Nachteile zu berücksichtigen.

Enthält Gluten

Weizencreme ist eine Art Farina, ein Getreide aus gemahlenem Weizen.

Aus diesem Grund enthält Weizencreme Gluten, eine Gruppe von Proteinen in Getreidekörnern, die dem Teig seine charakteristische Elastizität verleihen (7).

Während die meisten Menschen Gluten problemlos vertragen, können Zöliakiekranke oder Glutenempfindliche nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel nachteilige Nebenwirkungen haben.

Bei Zöliakiepatienten kann der Konsum von Gluten eine Immunantwort auslösen, die Verdauungsprobleme wie Durchfall, Verstopfung und Magenschmerzen verursacht (8).

In der Zwischenzeit berichten Menschen mit einer Empfindlichkeit gegenüber Gluten häufig über Symptome wie Blähungen, Übelkeit, Müdigkeit und Gehirnnebel, ein Zustand, der durch Konzentrationsstörungen gekennzeichnet ist (9).

Eine glutenfreie Ernährung, bei der Zutaten wie Weizencreme sowie Weizen, Gerste und Roggen eliminiert werden, kann dazu beitragen, die Symptome bei Personen mit einer dieser Erkrankungen zu lindern (10).

Reich an Natrium

Nach den neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sollte die Natriumaufnahme für die meisten gesunden Erwachsenen auf etwa 2.300 mg täglich begrenzt sein (11).

Insbesondere Instant-Weizencreme enthält relativ viel Natrium mit etwa 590 mg pro gekochter Tasse (241 Gramm), was mehr als 25% des empfohlenen Tageslimits entspricht (1).

Andere Sorten wie schnelle oder normale Weizencreme enthalten weniger Natrium, werden jedoch mit Salz hergestellt, wodurch der Natriumgehalt des Endprodukts erhöht werden kann (12, 13).

Zusätzlich können einige herzhafte Beläge wie Käse oder Nüsse die Gesamtmenge an Natrium erhöhen.

Einige Untersuchungen zeigen, dass eine Verringerung der Natriumaufnahme zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann, insbesondere bei Personen mit hohen Werten (14, 15).

Studien zeigen auch, dass der Konsum hoher Mengen Natrium mit einem erhöhten Risiko für Magenkrebs verbunden sein kann (16, 17).

Darüber hinaus kann eine hohe Salzaufnahme die Kalziumausscheidung über den Urin erhöhen, was möglicherweise zu Knochenschwund führen kann (18).

Daher ist es wichtig, die Aufnahme von Weizencreme und anderen natriumreichen Lebensmitteln zu verringern, um gesundheitsschädliche Auswirkungen zu vermeiden.

Weizencreme kann relativ viel Natrium enthalten und Gluten enthalten, was bei Zöliakie-Patienten oder einer Empfindlichkeit gegenüber Gluten Nebenwirkungen verursachen kann.

Das Endergebnis

Weizencreme ist eine großartige Quelle für mehrere wichtige Nährstoffe, darunter Niacin, Vitamin B6, Thiamin, Riboflavin und Folsäure.

Es ist auch reich an Eisen, einem wichtigen Mineral, das vielen Veganern und Vegetariern fehlt.

Es ist jedoch möglicherweise nicht für jeden eine großartige Nahrungsergänzung, da es Gluten enthält und je nach Art, Zubereitungsmethode und Zusatzstoffen einen relativ hohen Natriumgehalt aufweist.