So verwenden Sie Tajín-Gewürze, um Ihre Mahlzeiten und Snacks zu würzen

Inhalt

• Was ist Tajín?
• Ist Tajín gesund?
• So verwenden Sie Tajín in Ihrer Küche
• Bewertung für

Ich habe vor kurzem in einem mexikanischen Restaurant gegessen, wo ich eine Margarita bestellt habe (natürlich!). Als ich meinen ersten Schluck nahm, merkte ich, dass es kein Salz am Rand war, sondern etwas mit etwas mehr Kick. Es war ein Gewürz namens Tajín, und ich war so inspiriert, dass ich es bei Amazon bestellte, bevor ich überhaupt mein Essen bestellte.

Aber Tajín ist bei weitem nicht nur ein Margarita-Topper – hier erfahren Sie mehr über dieses beliebte Gewürz und wie Sie Tajín als gesunde Methode zum "Aufwärmen" Ihrer täglichen Mahlzeiten verwenden können.

Was ist Tajín?

Die Marke Tajín wurde 1985 von Empresas Tajín in Mexiko gegründet und 1993 in die USA gebracht. In den letzten fünf Jahren ist die Popularität von Tajín in den USA gestiegen und im Jahr 2020 wurde es von führenden US-Publikationen als Lebensmittel anerkannt Trend und Geschmack des Jahres.

Tajín Clásico Seasoning (Buy It, $3, amazon.com) ist eine Chili-Limetten-Gewürzmischung aus milden Chilischoten, Limette und Meersalz. Es ist ein milder Chili-Geschmack (was bedeutet, nicht auch scharf), das in Kombination mit Salz und Limette einen leicht würzigen, salzigen und herben Geschmack ergibt, der es wirklich ermöglicht, die Geschmackskombination im gesamten Mund zu schmecken. (Sie finden Tajín in den Gewürzregalen der meisten Lebensmittelgeschäfte, aber die Marke hat auch einen Filialfinder auf ihrer Website, wenn Sie sicher sein möchten, dass Sie sie finden.)

Ist Tajín gesund?

Während es sicherlich einen Platz für nachsichtigere Aromen (siehe: Butter, Öle usw.) in Ihrer Ernährung gibt, ist Tajín eine großartige Wahl, um einem Gericht eine Menge Geschmack zu verleihen, ohne viele Kalorien hinzuzufügen. Tatsächlich ist Tajín pro 1/4 Teelöffel (1 Gramm) tatsächlich kostenlos Kalorien, Fett, Kohlenhydrate, Zucker und Protein. Es enthält 190 Milligramm Natrium (oder 8 Prozent des empfohlenen Tageswertes). (Aber wenn Sie gesund und fit sind, besteht eine gute Chance, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, auf Ihr Natrium zu achten.) Es ist auch frei von den acht wichtigsten Allergenen (Milch, Eier, Fisch, Krebstiere, Nüsse, Erdnüsse, Weizen und Sojabohnen) und erfüllt auch die FDA-Vorschriften für ein glutenfreies Produkt.

Glücklicherweise ist Low-Natrium Tajín (Buy It, $7, amazon.com) mit dem gleichen erstaunlichen Geschmack erhältlich, wenn Sie auf Ihr Natrium achten. Sie können auch eine schärfere Version finden – Tajín Habanero (Buy It, $ 8, amazon.com) – die Habanero-Chilischoten anstelle der milden in der klassischen Geschmacksrichtung verwendet. Wenn Sie Tajín am Rand Ihrer Margarita oder eines anderen Zitruscocktails verwenden möchten, ist Tajín Rimmer (das Gewürz, das in einem Behälter verpackt ist, in den Sie den Rand Ihres Glases tauchen können) perfekt für Sie. Oder, wenn Sie lieber spritzen als darauf streuen, gibt es sogar eine flüssige Tajín-Sauce.

So verwenden Sie Tajín in Ihrer Küche

Bei Getränken: Ich habe Margaritas erwähnt – und Sie können Tajín in Ihren hausgemachten Bloody Marys verwenden – aber Sie können es auch in alkoholfreien Getränken genießen. Erhitzen Sie Ihre hausgemachte Limonade oder Ihren Orangensaft, indem Sie den Rand Ihrer Gläser in Tajín tauchen.

Auf Popcorn: Stellen Sie den Salzstreuer ab und steigern Sie den Geschmack, indem Sie eine Prise Tajín-Gewürz hinzufügen.

In Eierspeisen: Ich liebe es, Tajín hinzuzufügen, um Shakshuka im mediterranen Stil zuzubereiten; streuen Sie es ein, wenn Sie die Tomatensauce hinzufügen und umrühren. Sie können auch schwarze Bohnen für mehr mexikanischen Flair hinzufügen. Wenn Sie nach einer einfacheren Eierspeise suchen, fügen Sie Rührei oder Ihrem morgendlichen Omelett eine Streusel hinzu.

Auf Avocado alles: Streuen Sie Tajín auf Ihren Avocado-Toast oder eine halbe Avocado gefüllt mit fettarmem Hüttenkäse. Sie können auch Tajín zu Ihrem hausgemachten Guac hinzufügen, um eine köstliche Drehung zu erzielen.

Auf hausgemachten "Chips": Wenn Sie hausgemachte Kartoffelchips, Karottenchips oder Grünkohlchips zubereiten, geben Sie Tajín in eine Schüssel mit Olivenöl und werfen Sie Ihr Gemüse hinein, bevor Sie es in den Ofen schieben.

Auf Obst: Sie können Tajín auf einzelne geschnittene Früchte streuen, aber machen Sie es zu einer Party, indem Sie Orangen, Mangos und Ananas mit einer Prise Tajín kombinieren. Wenn Sie schon einmal eine dieser geschnittenen, gewürzten Mangos am Stiel gegessen haben, kann Tajín Ihnen dabei helfen, denselben Chili-Limetten-Geschmack wiederherzustellen.

Auf Mais: Ob Maiskolben, Sahnemais oder einfach nur alter Tiefkühl- oder Dosenmais, sie alle verdienen eine Prise Tajín- und Cotija-Käse, einen mexikanischen Käse aus Kuhmilch mit salzigem Geschmack und krümeliger Textur. (Probieren Sie auch diese anderen köstlichen Geschmackskombinationen für Mais.)

Auf Hühnchen oder Fleisch: Reiben Sie Tajín großzügig auf die Hähnchenbrust und grillen oder braten Sie sie, bis die Hähnchenbrust eine interne Gartemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht hat, etwa 6 bis 8 Minuten pro Seite. Wenn Sie Ihr Hühnchen gewürfelt mögen, tun Sie dies und wälzen Sie es dann in der Gewürzmischung. Dann servieren Sie es wie es ist mit Bohnen und Reis an der Seite oder verwenden Sie es in Quesadillas mit zerkleinerter mexikanischer Käsemischung oder Tacos.

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