Lebensmittelhygiene: Was es ist und wie es gemacht werden sollte

Inhalt

• So vermeiden Sie Kontaminationen
• Was kann passieren, wenn es keine Lebensmittelhygiene gibt?

Die Lebensmittelhygiene betrifft die Sorgfalt bei der Handhabung, Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln, um das Kontaminationsrisiko und das Auftreten von Krankheiten wie beispielsweise Lebensmittelvergiftungen zu verringern.

Daher ist es wichtig, dass Sie Ihre Hände vor dem Umgang mit Lebensmitteln gut waschen, Ihre Haare sperren und das Tragen von Ringen und Uhren vermeiden, beispielsweise bei der Zubereitung, da dies eine Kontamination von Lebensmitteln und Personen verhindert.

So vermeiden Sie Kontaminationen

Die Lebensmittelhygiene berücksichtigt die Haltbarkeit des Lebensmittels, die Lagerbedingungen, die Verzehrzeit und den Umgang mit dem Lebensmittel. Auf diese Weise können Kontaminationen vermieden und das Wohlbefinden der Menschen erhalten werden. Hierzu wird empfohlen:

• Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Wasser und Seife, bevor Sie Essen zubereiten.
• Vermeiden Sie die Verwendung von Holzutensilien bei der Zubereitung von Speisen, da diese Art von Material die Vermehrung von Mikroorganismen begünstigt.
• Wenn es zum Beispiel darum geht, Essen zuzubereiten, die Haare zu sperren und keine Ringe, Armbänder, Ohrringe und Uhren zu tragen;
• Achten Sie auf persönliche Hygiene, rasieren Sie sich regelmäßig und halten Sie Ihre Nägel kurz und sauber.
• Vermeiden Sie es, Make-up zu tragen, wenn Sie Essen zubereiten.
• Halten Sie das Waschbecken und die Küche sauber und vermeiden Sie die Vermehrung von Pilzen und Bakterien.
• Waschen Sie Obst und Gemüse gründlich, bevor Sie es lagern und bevor Sie es verzehren. Finden Sie heraus, wie die Desinfektion von Lebensmitteln aussehen sollte.
• Lagern Sie Lebensmittel bei der richtigen Temperatur, um die Vermehrung von Mikroorganismen zu verhindern. Sehen Sie, wie der Kühlschrank organisiert sein sollte, um eine Kontamination zu vermeiden.

Es wird auch empfohlen, den Verzehr von Straßenlebensmitteln zu vermeiden, da in den meisten Fällen die Hygienebedingungen nicht ausreichend sind, was das Auftreten von Krankheiten, insbesondere Lebensmittelvergiftungen, begünstigen kann. Bei Straßenlebensmitteln wird der Verzehr nur empfohlen, wenn die Lebensmittelquelle bekannt ist.

Es ist auch wichtig, die Eierschalen vor dem Zerbrechen zu waschen, um eine mögliche Kontamination mit den Bakterien zu vermeiden Salmonella sp. und vermeiden Sie es, das Fleisch aus dem Kühlschrank auftauen zu lassen.

Was kann passieren, wenn es keine Lebensmittelhygiene gibt?

Wenn die Hygienepflege nicht täglich durchgeführt wird, ist das Risiko von Kontaminationen und Krankheiten sehr hoch, was beispielsweise zu Lebensmittelvergiftungen führen kann, die durch Unwohlsein, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Fieber usw. wahrgenommen werden können. Appetitlosigkeit und Krämpfe zum Beispiel. Wissen, wie man die Symptome einer Lebensmittelvergiftung erkennt.

Ohne Lebensmittelhygiene ist das Infektionsrisiko durch Viren, Bakterien und Parasiten sehr hoch und kann die Lebensqualität der Person beeinträchtigen.