Hanfmilch: Ernährung, Vorteile und wie man es macht

Inhalt

• Was ist Hanfmilch?
• Hanfmilchnährung
• Kann gesundheitliche Vorteile bieten
• Kann die Gesundheit der Haut fördern
• Kann vor Herzerkrankungen schützen
• Wie man Hanfmilch verwendet
• Wie man seine eigene Hanfmilch macht
• Das Fazit

Hanfmilch ist eine beliebte pflanzliche Alternative zu Kuhmilch.

Es wird aus ganzen Hanfsamen hergestellt und ist reich an hochwertigem Pflanzenprotein, gesunden Fetten und Mineralien.

Das Trinken von Hanfmilch kann die Gesundheit der Haut fördern und vor Herzerkrankungen schützen.

Dieser Artikel beschreibt Hanfmilch, ihre Ernährung, Vorteile, Verwendung und wie Sie Ihre eigene Milch herstellen können.

Was ist Hanfmilch?

Hanfmilch wird hergestellt, indem Wasser mit den Samen der Hanfpflanze gemischt wird. Cannabis sativa.

Diese Pflanze wird auch zur Herstellung von Marihuana verwendet. Hanfmilch und andere Produkte aus Hanfsamen verursachen jedoch keine bewusstseinsverändernden Wirkungen wie Marihuana und enthalten nur Spuren der psychoaktiven Verbindung Tetrahydrocannabinol (THC) (1, 2).

Hanfmilch hat einen erdigen, nussigen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Es kann anstelle von Kuhmilch beispielsweise in Smoothies, Kaffee und Müsli verwendet werden.

Während Hanfmilch nur aus Samen und Wasser hergestellt werden kann, enthalten viele kommerzielle Sorten auch Süßstoffe, Salz oder Verdickungsmittel.

Aufgrund der wachsenden Beliebtheit von Milch auf pflanzlicher Basis ist Hanfmilch in den meisten Lebensmittelgeschäften und online erhältlich. Sie können es auch zu Hause machen.

Zusammenfassung Hanfmilch wird durch Mischen von Hanfsamen mit Wasser hergestellt. Es ist weit verbreitet und kann in den meisten Rezepten anstelle von Kuhmilch verwendet werden.

Hanfmilchnährung

Hanfmilch ist sehr nahrhaft und voller Proteine ​​und gesunder Fette.

Tatsächlich enthält es mehr Eiweiß und gesunde Fette als andere beliebte pflanzliche Milchsorten, einschließlich Reis- und Mandelmilch (3, 4).

Hanfmilch hat im Vergleich zu Vollmilch weniger Kalorien, weniger Eiweiß und Kohlenhydrate, aber ungefähr die gleiche Menge Fett (5).

Eine Tasse (240 ml) ungesüßte Hanfmilch enthält ungefähr (6):

• Kalorien: 83
• Kohlenhydrate: 1,3 Gramm
• Protein: 4,7 Gramm
• Fett: 7,3 Gramm
• Kalzium: 2% des Tageswertes (DV)
• Eisen: 7% der DV

Zusätzlich zu diesen natürlich vorkommenden Nährstoffen wird handelsübliche Hanfmilch häufig mit Kalzium, Phosphor und den Vitaminen A, B12 und D angereichert. Sie kann jedoch auch Zucker, Salz, Verdickungsmittel oder andere Zusatzstoffe enthalten (7).

Das meiste Fett in Hanfmilch besteht aus ungesättigten essentiellen Fettsäuren, einschließlich Linolsäure (Omega-6) und Alpha-Linolensäure (Omega-3), die für den Aufbau neuer Gewebe und Membranen in Ihrem Körper wichtig sind (8).

Darüber hinaus liefert Hanfmilch Protein, das Ihr Körper leicht verdauen und verwenden kann. Es ist eines der wenigen vollständigen Proteine ​​auf pflanzlicher Basis, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält, die der Mensch aus der Nahrung benötigt (9, 10).

Schließlich ist Hanfmilch von Natur aus frei von Soja, Laktose und Gluten, was sie zu einer guten Option für Menschen macht, die diese Komponenten benötigen oder vermeiden möchten.

Zusammenfassung Hanfmilch enthält mehr gesunde Fette als die meisten anderen Arten pflanzlicher Milch und gilt als vollständiges Protein. Dies ist eine gute Option für diejenigen, die Soja, Laktose oder Gluten meiden.

Kann gesundheitliche Vorteile bieten

Studien zu Hanfsamen und Hanföl legen nahe, dass der Verzehr von Lebensmitteln aus Hanfpflanzen mehrere gesundheitliche Vorteile hat.

Da Hanfmilch aus Hanfsamen hergestellt wird, kann sie theoretisch ähnliche Vorteile bieten, obwohl die Forschung speziell zu den Vorteilen von Hanfmilch fehlt.

Kann die Gesundheit der Haut fördern

Hanf enthält Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in einem idealen Verhältnis zwischen 2: 1 und 3: 1 (9).

Wenn Sie ausgewogene Mengen an Omega-6 und Omega-3 aus Lebensmitteln erhalten, kann dies die Immunantwort Ihrer Haut auf Entzündungen und Alterung unterstützen (11, 12).

Eine vierwöchige Studie an 20 Menschen mit Ekzemen ergab, dass die tägliche Einnahme von zwei Esslöffeln (30 ml) Hanföl die Trockenheit und den Juckreiz der Haut signifikant verbesserte (13).

In einer anderen Studie an über 4.000 Frauen hatten diejenigen, die über eine höhere Nahrungsaufnahme von Linolsäure (Omega-6) berichteten, weniger trockene oder dünner werdende Haut als diejenigen, die weniger Fettsäure aßen (14).

Da Hanfmilch reich an Omega-6 und Omega-3 ist, kann das regelmäßige Trinken die Gesundheit der Haut fördern.

Kann vor Herzerkrankungen schützen

Hanf enthält Nährstoffe, die Herzerkrankungen vorbeugen können.

Insbesondere ist Hanf reich an der Aminosäure Arginin, die Ihr Körper benötigt, um Stickoxid zu erzeugen. Stickstoffmonoxid hilft, die Blutgefäße zu entspannen und einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten (15, 16).

Wenn Sie ausreichend Arginin erhalten, kann dies auch den Blutspiegel des entzündlichen C-reaktiven Proteins (CRP) senken. Hohe CRP-Werte sind mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden (17, 18).

Eine Studie an über 13.000 Erwachsenen ergab, dass diejenigen mit der höchsten Argininaufnahme über die Nahrung 30% weniger wahrscheinlich einen gefährlich erhöhten CRP-Spiegel aufweisen als diejenigen, die weniger Arginin konsumierten (17).

Der Konsum von argininreichen Hanfprodukten kann dazu beitragen, die optimalen Stickoxid- und CRP-Werte im Blut aufrechtzuerhalten, was zu einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen führt (15).

Zusammenfassung Hanf enthält essentielle Fettsäuren, die entzündliche Hauterkrankungen verbessern und die Gesundheit der Haut fördern können. Es ist auch reich an Arginin, einem Nährstoff, der vor Herzerkrankungen schützen kann.

Wie man Hanfmilch verwendet

Hanfmilch kann anstelle von Kuhmilch verwendet und auf vielfältige Weise zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden.

Es ist frei von Soja, Gluten und Laktose und eine gute Wahl für diejenigen, die Milchprodukte meiden oder sich vegan ernähren.

Hanfmilch kann allein verzehrt oder heißem und kaltem Getreide, Backwaren und Smoothies zugesetzt werden.

Hanfmilch eignet sich aufgrund ihrer cremigen Konsistenz und ihres Proteingehalts hervorragend zur Herstellung von Lattes, Cappuccinos und anderen Kaffeegetränken.

Denken Sie daran, dass Hanfmilch zwar als Ersatz für Kuhmilch verwendet werden kann, aber einen ganz anderen und nussigeren Geschmack hat.

Zusammenfassung Hanfmilch kann Kuhmilch ersetzen und ist eine gute Option für diejenigen, die Soja, Gluten oder Laktose meiden. Es kann zu Rezepten hinzugefügt werden, die Milch erfordern, oder es kann allein konsumiert werden.

Wie man seine eigene Hanfmilch macht

Es ist unglaublich einfach, Hanfmilch selbst herzustellen.

Auf diese Weise können Sie Ihre Zutaten auswählen und unnötige Zusatz- oder Verdickungsmittel vermeiden, die sonst in vielen kommerziellen Sorten enthalten sind.

Hausgemachte Hanfmilch enthält jedoch möglicherweise nicht so viele Nährstoffe wie im Laden gekaufte angereicherte Optionen.

Um Ihre eigene Hanfmilch herzustellen, kombinieren Sie 1/2 bis 1 Tasse (68–136 Gramm) rohe Hanfsamen mit 3–4 Tassen (710–946 ml) Wasser in einem Hochgeschwindigkeitsmixer und mischen Sie sie eine Minute oder bis glatt.

Für zusätzlichen Geschmack oder Süße können Sie nach Geschmack Meersalz, Vanilleextrakt, Ahornsirup, Datteln oder Honig hinzufügen.

Sie können Ihre Hanfmilch mit einem Käsetuch, einem Nussmilchbeutel oder einem sehr dünnen Handtuch abseihen, um ein gleichmäßigeres Ergebnis zu erzielen. Lagern Sie Hanfmilch bis zu fünf Tage in einem Glas in Ihrem Kühlschrank.

Zusammenfassung Sie können Ihre eigene Hanfmilch herstellen, indem Sie 1/2 bis 1 Tasse (68–136 Gramm) Hanfsamen mit 3–4 Tassen (710–946 ml) Wasser in einem Mixer kombinieren. Beachten Sie, dass sich die Ernährung von hausgemachter Hanfmilch von der von angereicherten kommerziellen Sorten unterscheidet.

Das Fazit

Hanfmilch wird aus Hanfsamen und Wasser hergestellt und kann leicht zu Hause hergestellt werden.

Es ist laktose-, soja- und glutenfrei und von Natur aus reich an hochwertigem Pflanzenprotein und essentiellen Fettsäuren, die die Gesundheit von Haut und Herz fördern können.

Einige kommerzielle Sorten sind auch mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert.

Insgesamt kann Hanfmilch eine unglaublich nahrhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.