Frühstückseis ist jetzt eine Sache – und es ist tatsächlich gut für Sie

Inhalt

• Wie schmeckt es?
• Wie gesund ist es?
• Und das letzte Wort...
• Bewertung für

Anfang des Sommers explodierte mein Instagram-Feed mit Aufnahmen von Food-Bloggern am frühen Morgen, die im Bett Schokoladeneis essen, und wunderschönen lila Kugeln mit Müsli und Kaffee. Nachdem ich die Bildunterschriften überflogen hatte, die eine Kombination aus "vegan", "paleo", "Superfoods" und "Frühstückseis" hervorhoben, verwandelte sich meine zurückhaltende Lust schnell in Ernährungsskepsis.

Alle Gramm waren von derselben Marke: Ein gefrorener, milchfreier Superfood-Kraftstoff namens Snow Monkey, der, wie sich herausstellte, ist Genau genommen zum Frühstück gedacht.

Jetzt bin ich ein laktoseintoleranter Schokoholiker. Wenn also jemand "milchfrei" und "Eiscreme" sagt, versucht mein Gehirn bereits zu berechnen, wie schnell ich zum nächstgelegenen Whole Foods komme, um ein Pint zu holen. Aber ich hatte auch Zweifel: Die meisten gesunden Eiscremes oder schönen Cremes sind vollgepackt mit ungesunden Zusatzstoffen und schmecken nicht einmal gut genug, um den Genuss zu rechtfertigen.

Wo fällt Snow Monkey auf das Spektrum der Gesundheit und des Geschmacks? Wir haben ein paar Ernährungswissenschaftler und ein paar Geschmackstester angezapft, um beides zu beantworten.

Wie schmeckt es?

Für den Anfang würde ich Snow Monkey trotz allem, was das Marketing sagt, nicht als Eis einstufen. (Auf der Verpackung wird es als "Superfood-Eisleckerbissen" bezeichnet.) Unser Team von Geschmackstestern (von denen die meisten keine Gesundheitsredakteure waren, haben daher viel mehr urteilende Geschmacksknospen über zuckerfrei, milchfrei, allgemeine Aufregung- kostenlose Lebensmittel) waren sich alle einig, dass Snow Monkey es nicht als Alternative zu Eiscreme schneiden wird, wenn Sie sich nach Ben & Jerry's sehnen.

Aber sie waren sich auch einig, dass sowohl der Kakao als auch die Goji-Beere ziemlich lecker sind, wenn man sie sich wie eine Smoothie-Bowl vorstellt – die fairerweise für viele Gesundheitsnüsse völlig als Eiscreme durchgeht. Der Kakao schmeckt ziemlich wie ein gesunder Schokoladen-Bananen-Smoothie, während die Goji-Beere mit dem süß-herben Beerengeschmack ausgewogen ist. (Das Unternehmen hat nur diese beiden Geschmacksrichtungen.)

Und das ist sowieso der größte Teil des Blickwinkels von Snow Monkey: Sie vermarkten sich als nährstoffreiche, schuldbewusste süße Leckerei, die auf eine Tüte geschöpft oder wie eine Smoothie-Schüssel gemischt und mit Früchten, Müsli und unzähligen anderen Instagram-tauglichen belegt werden kann Beläge.

Wie gesund ist es?

Besuchen Sie die Snow Monkey-Site oder holen Sie sich ein Pint und Sie werden sehen, dass dieses gesunde Eis frei von Hauptallergenen ist, 20 Gramm Protein und eine Tonne Ballaststoffe enthält und mit Superfoods beladen ist.

Schockierenderweise hält das meiste davon tatsächlich: "Dies ist eine der ersten 'Eiscreme' in der veganen Kategorie, die ich gesehen habe, die nicht viele zweifelhafte Zutaten enthält. Tatsächlich sind die Zutaten nicht wirklich alles, was Sie zu Hause nicht in einen Smoothie geben würden oder könnten", sagt Alix Turoff, RD, Ernährungsberaterin bei Top Balance Nutrition in New York.

Die meisten Zutaten sind erkennbar - Bananen, Apfelmus, Proteinpulver, Sonnenblumenbutter. Und die einzigen beiden fragwürdig klingenden, Akaziengummi und Guarbohnengummi, sind völlig in Ordnung, sagt Turoff. „Guarbohnengummi ist ein natürlicher Emulgator, der dem Eis im Grunde hilft, zusammenzuhalten, aber es ist absolut gesund und ich verwende es tatsächlich in meinen Smoothies zu Hause, um zu verhindern, dass sie sich trennen“, fügt sie hinzu.

Ein weiterer Gewinn für den Leckerbissen: Beide Geschmacksrichtungen haben weniger als 14 Gramm Zucker, von denen die meisten aus natürlichen Quellen stammen, betont die New Yorker Ernährungswissenschaftlerin Tracy Lockwood, RD Vergleichen Sie das mit der Chobani-Frucht auf dem unteren Joghurt, die ungefähr 16 Gramm enthält Zucker oder SO Delicious milchfreies Eis, das einen ähnlichen Zuckergehalt aufweist, aber aus Rohrsirup besteht, und Snow Monkey geht es tatsächlich besser, sagt Lockwood.

Eine rote Flagge: „Ich finde das Marketing ein bisschen irreführend – sie sagen überall ‚20 Gramm Protein‘, aber es sind wirklich 5 Gramm pro Portion“, betont Turoff. Sie fügt hinzu, dass es gesündere Möglichkeiten gibt, 20 Gramm bei geringeren Kalorien- und Kohlenhydratkosten zu erzielen: Eine Tasse Linsen zum Beispiel enthält so viel Protein wie ein Pint, aber mit der Hälfte der Kalorien und zwei Drittel der Kohlenhydrate. (Allerdings sind Linsen nicht annähernd so lustig zu essen oder befriedigend für Naschkatzen!)

Turoff fügt hinzu, dass sie es liebt, dass das Protein aus Hanfsamen statt aus Soja stammt, da die Ernährung von Veganern ohnehin ziemlich sojalastig ist. Außerdem sind 5 Gramm Protein eine anständige Grundlage für das Frühstück, solange Sie mehr proteinreiche Beläge hinzufügen, sagt sie.

Und das letzte Wort...

Insgesamt stimmen beide Ernährungswissenschaftler zu. „Eis zum Frühstück scheint in die Gefahrenzone zu geraten, aber diese Marke hat einen Weg gefunden, dies tatsächlich in Ordnung zu bringen“, versichert Lockwood.

Beide Ernährungswissenschaftler sind sich jedoch einig, dass Sie gesunde Fette (wie Nussbutter, Leinsamen oder Chiasamen) und Ballaststoffe hinzufügen müssen, um dies zu einer vollständigen Mahlzeit oder einem Snack zu machen. Und praktischerweise sind sich unsere Geschmackstester auch einig, dass Goji Berry immer und für immer mit Mandelbutter gegessen werden sollte (nein, aber wirklich, Ihre Geschmacksknospen werden es uns danken).

Während Blogger einige sabberwürdige Food-Pornobilder von Snow Monkey erstellen, sagen Lockwood und Turoff, dass es ein paar Toppings gibt, von denen Sie Abstand nehmen sollten: Müsli und jede Menge Obst, da beide eine unnötige Menge Zucker und alles Verarbeitete hinzufügen. wie immer (sorry, Eiscreme-Sandwich!).

Versuch es: Lockwood empfiehlt, eine PB&J-Schüssel herzustellen, indem man eine Portion Snow Monkey (das ist eine halbe Tasse) mit 2 Esslöffeln Nussbutter und 1/2 Tasse Blaubeeren belegt. Oder nehmen Sie zwei Portionen (1 Tasse) eines der beiden Geschmacksrichtungen und belegen Sie es mit 1 Esslöffel Chiasamen, 1 Esslöffel Spirulina und 1 Esslöffel Nussbutter, schlägt Turoff vor.

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