Wie man die Zubereitung von Mahlzeiten und das Kochen mit gefrorenem Gemüse einfacher macht

Inhalt

• Warum Tiefkühlgemüse eine gute Wahl ist
• Worauf Sie beim Einkaufen achten sollten
• So verwenden Sie gefrorenes Gemüse
• Bewertung für

Viele Leute gehen direkt an der Tiefkühlabteilung des Lebensmittelladens vorbei und denken, dass es dort unten nur Eis und mikrowellengeeignete Mahlzeiten gibt. Aber werfen Sie einen zweiten Blick (nachdem Sie sich Ihre gefrorenen Früchte für Smoothies geholt haben) und Sie werden feststellen, dass es jede Menge gefrorenes, oft vorgehacktes Gemüse gibt, das Ihre gesunde Ernährung so viel einfacher macht, wenn Sie wenig Zeit haben. (Entdecken Sie andere gesunde Tiefkühlkost, die Sie mit gutem Gewissen kaufen können.) Obwohl es nichts besseres gibt als schönes, frisches Gemüse, verdienen gefrorene Sorten einen rechtmäßigen Platz in Ihrer Küche. So können Sie Ihre gesunde Lebensroutine mit Tiefkühlgemüse optimieren.

Warum Tiefkühlgemüse eine gute Wahl ist

1. Sie sparen Zeit.

In den meisten Fällen musst du sie nur in der Mikrowelle zerkleinern, ein paar Mal umrühren und schon kann es losgehen. Sie müssen sich auch nicht mit Schälen, Schneiden oder Würfeln herumschlagen, was bei LBH viel länger dauern kann, als Sie erwartet haben. (Der Gefrierschrank kann auch auf andere Weise Ihr Freund für die Zubereitung von Mahlzeiten sein, z.

2. Bio ist einfacher.

Sicher, es kann einfach sein, in den Sommermonaten in der Hauptsaison frische Bio-Beeren, -Gemüse und -Kürbis zu einem realistischen Preis zu finden. Aber wenn der Winter kommt, kann selbst das Zeug, für das Sie sich berappen, ein bisschen glanzlos schmecken. Frische Zucchini im Januar? Yeah Nein. Außerdem sagen einige, dass Bio-Gemüse ohne Pestizide oder Konservierungsstoffe schneller verderben als ihre normalen Freunde. Das bedeutet, dass Sie sich beeilen müssen und diese lokalen Blaubeeren schneller essen müssen, als Sie es normalerweise tun würden, oder Sie verschwenden die zusätzlichen 3 Dollar, die Sie ausgegeben haben. Wenn Sie sich für Tiefkühlware entscheiden, werden die "Jetzt was"-Momente eliminiert, in denen Sie viel zu spät feststellen, dass die Produkte, die Sie kochen wollten, schlecht geworden sind.

3. Die Nährstoffe werden eingeschlossen.

Da es bei höchster Frische eingefroren ist, behält gefrorenes Gemüse tatsächlich seine Nährstoffe besser als frisches, das während des Reifungsprozesses (und Überreifungsprozesses) etwas verliert. Außerdem ist das Kochen in der Mikrowelle tatsächlich gesünder als das Kochen von Gemüse, da Sie die Nährstoffe, die Sie nach dem Ablassen des Wassers verlieren würden, leicht behalten können. Ja, in das grobe Spinatwasser gehen viele der guten Sachen, was im Grunde nur ein weiterer Grund ist, Suppe zuzubereiten!

Worauf Sie beim Einkaufen achten sollten

Überprüfen Sie die Zutatenliste auf andere nicht hilfreiche Dinge wie Zucker (der sich unter vielen Pseudonymen verbirgt) und verdächtige Zusätze wie Lebensmittelstärke und Kaugummi. Idealerweise möchten Sie ein Produkt, das nur aus Gemüse und vielleicht etwas Salz besteht. Achten Sie jedoch auf den Natriumgehalt, da einige Marken viel Salz für den Geschmack hinzufügen. Zielen Sie auf 150 Milligramm oder weniger pro Portion.

Gehen Sie langsam mit paniertem Zeug oder Gemüse in einer Sauce vor. Sehen Sie, was in dieser Sauce enthalten ist, bevor Sie sich für den Kauf entscheiden. Zum Beispiel sind Zucchini-Pommes nicht automatisch gesund, weil die Basis ein Gemüse ist. Käsesaucen können mit hinterhältigen Kalorien und schwer auszusprechenden "Nein danke"-Zutaten gefüllt sein. Es mag verlockend sein, sich einfach eine Tüte gebratenes Gemüse in Teriyaki-Sauce zu schnappen, aber Sie werden wahrscheinlich viel Zucker und Natrium auf dem Nährwertetikett finden.

So verwenden Sie gefrorenes Gemüse

Wenn es um Garmethoden geht, bedeutet das Dämpfen von gefrorenem Gemüse in der Mikrowelle, dass es in wenigen Minuten gekocht und zu jedem Gericht hinzugefügt werden kann. Um ein wenig mehr Geschmack oder Textur zu verleihen, kannst du dein Lieblingsgemüse nach dem Auftauen rösten oder sautieren. Wenn Sie rösten, sollten Sie die Hitze erhöhen, um zusätzliche Feuchtigkeit für schön knuspriges Gemüse zu bekämpfen. Hier sind ein paar Essensideen, die dank Tiefkühlgemüse schneller zusammenkommen:

• Verwenden Sie dieses gekochte Gemüse die ganze Woche über, um Salaten, Nudeln, Getreideschalen und Sandwiches hinzuzufügen.
• Fügen Sie gehackten Spinat zu Suppen und Saucen hinzu, um einen Nährstoffschub zu erzielen.
• Backen Sie Gemüse zu einer Frittata oder zu Eiermuffins für ein mit Mahlzeiten zubereitetes Frühstück.
• Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl oder Kürbis mit Olivenöl vermengen und knusprig rösten.
• Fügen Sie Rüben zu Schokoladenmuffins hinzu, um eine geheime Dosis Gemüse zu erhalten.
• Werfen Sie gefrorenen Blumenkohl, gefrorenen Kürbis und gefrorenes Gemüse in jeden Ihrer Smoothies, um einen zusätzlichen Nährstoffschub zu erzielen.

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