Ist Nahrungssucht real?

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• Die Theorie der Nahrungssucht
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Wie oft haben Sie die Aussage „Ich bin süchtig nach [hier Lieblingsessen einfügen]“ gehört oder vielleicht schon geäußert? Klar, so magst du wirklich seinGefühl manchmal, wenn Sie zwanghaft ein Glas Eis polieren, aber sind Sie das wirklich?süchtig, oder ist da noch etwas anderes im Spiel?

Das Konzept der Esssucht ist faszinierend, und es ist verständlich, warum so viele Menschen an dieser Idee festhalten – es liefert eine Erklärung für Essverhalten, das sich oft unerklärlich und manchmal geradezu beschämend anfühlt. Aber kann man wirklich süchtig nach Essen sein?

Die Theorie der Nahrungssucht

Befürworter der Esssucht sagen, dass es bemerkenswerte Ähnlichkeiten zwischen Lebensmitteln und anderen Suchtmitteln gibt. Nahrungsmittel und Medikamente haben beide ähnliche Auswirkungen auf das Gehirn; beide aktivieren das Belohnungssystem des Gehirns und setzen den lusterzeugenden Neurotransmitter Dopamin frei; und die Erwartung des Essens kann ähnliche Regionen des Gehirns aktivieren, die bei Drogenmissbrauch beobachtet werden. (DYK, übermäßiges Essen kann dein Gehirn tatsächlich neu verdrahten.)

Es gibt jedoch viele Probleme, die ich mit dieser Idee habe.

Erstens werden die meisten der überzeugenden Forschungen zur Nahrungssucht an Tieren durchgeführt. Tierstudien weisen auf die Kombination von fettreichen und zuckerreichen Lebensmitteln hin, die ein suchterzeugendes Phänomen verursachen, aber die begrenzten Studien am Menschen zeigen widersprüchliche Beweise. Außerdem, als ich das letzte Mal überprüft habe, waren Menschen nicht gleich Ratten, daher sollten Sie immer skeptisch sein, Ergebnisse aus Tierstudien auf den Menschen zu übertragen.

Die Theorie der Nahrungssucht kann auch keinen bestimmten Nährstoff oder ein bestimmtes Nahrungsmittel bestimmen, das diese süchtig machende Wirkung hat. Studien zur Lebensmittelsucht weisen auf breitere Gruppierungen von Lebensmitteln wie "hochverarbeitete" Lebensmittel oder Lebensmittel mit hohem Fett- und Zuckergehalt hin, aber um dies zu bestätigen, müssen Sie wissen, was speziell in diesen Lebensmitteln diese Art von verursacht Reaktion für Menschen, ganz zu schweigen davon, warum nur einige Menschen betroffen sind.

Außerdem ist Nahrung im Gegensatz zu Medikamenten überlebenswichtig. Daher ist es schwierig, seinen Gebrauch und seinen Missbrauch zu quantifizieren und einen klaren Übergang von der Verwendung als richtiger Treibstoff zu Sucht oder Missbrauch zu bestimmen. Außerdem glaube ich als Ernährungsberaterin fest daran, dass Essen lohnend sein soll. Jedes Verhalten, das das Überleben und das Vergnügen steigert, ist menschlicher Instinkt. (Denken Sie: gutes Essen und Sex.) Diese und andere angenehme Aktivitäten wie das Hören von Musik können auch Dopamin im Gehirn freisetzen, aber Sie hören nicht wirklich, wie jemand über Spotify-Sucht spricht.

Haben Sie sich jemals gefragt, warum dieser Donut an einem "Cheat Day" 10x besser schmeckt? Diäten und die Einschränkung bestimmter Lebensmittel erhöhen tatsächlich den hedonischen (Genuss-)Wert von Lebensmitteln. Das ist richtig: Die Forschung zeigt, dass die Belohnungszentren im Gehirn als Reaktion auf eine Nahrung, die zuvor verboten war, tatsächlich stärker leuchten. (Weitere Beweise: Warum restriktive Diäten nicht funktionieren)

Dies zeigt sich auch in der Nahrungssuchtforschung. Ratten, die zeitweise Zugang zu sehr schmackhaften Nahrungsmitteln erhalten, reagieren sowohl verhaltensmäßig als auch neurologisch anders als diejenigen, die ständigen Zugang zu diesen schmackhaften Nahrungsmitteln haben. Diese Studien legen nahe, dass nicht das Essen selbst der Übeltäter ist, sondern dasBeziehung zum Essen das braucht Aufmerksamkeit und Heilung. Der Übergang von einer Denkweise von Mangel und Knappheit in Bezug auf Nahrung hin zu einer Denkweise des Überflusses und der Erlaubnis kann die Lösung sein. (Verwandt: Was ist ein "Refeeding" -Tag und brauchen Sie einen?)

Endeffekt? Das Gefühl, süchtig nach salzigen Chips, süßer Schokolade und herzhaftem Mac und Käse zu seinist eine sehr reale Sache. Der Beweis, dass Sie keine Selbstkontrolle über diese Entscheidungen haben, ist möglicherweise nicht der Fall. [Es tut uns leid.]

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