Schnelle Fett Fakten

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Einfach ungesättigte Fette

Fettart: Einfach ungesättigte Öle

Nahrungsquelle: Oliven-, Erdnuss- und Rapsöl

Gesundheitliche Vorteile: Reduzieren Sie das "schlechte" (LDL) Cholesterin

Fettart: Nüsse/Nussbutter

Nahrungsquelle: Mandeln, Cashewnüsse, Pekannüsse, Pistazien, Haselnüsse, Macadamias

Gesundheitliche Vorteile: Gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und Polyphenole (eine Klasse von sekundären Pflanzenstoffen, die bei der Vorbeugung von Krebs und Herzerkrankungen vielversprechend sind)

Fettart: Fette Hülsenfrüchte

Nahrungsquelle: Erdnüsse/Erdnussbutter

Gesundheitliche Vorteile: Reich an Resveratrol, einem sekundären Pflanzenstoff, der auch in Rotwein vorkommt und das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann; auch eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe und Polyphenole

Fettart: Fettiges Obst

Nahrungsquelle: Avocado, Oliven

Gesundheitliche Vorteile: Hervorragende Quelle für Vitamin E, das Herzkrankheiten bekämpft, sowie Ballaststoffe und Lutein – eine sekundäre Pflanze, die einige altersbedingte Augenkrankheiten (Makuladegeneration, aber nicht Katarakte) verhindert.

Mehrfach ungesättigte Fette

Fettart: Omega-3-Fettsäuren

Nahrungsquelle: Fetter Fisch wie Lachs und Makrele, Leinsamen, Walnüsse

Gesundheitliche Vorteile: Fetter Fisch liefert gesundes Eiweiß und reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie können Sportlern auch helfen, Stressfrakturen und Sehnenentzündungen zu vermeiden, so eine Studie der State University of New York, Buffalo. Leinsamen strotzen vor Ballaststoffen und sind vielversprechend bei der Bekämpfung von Krebs und bei der Senkung des Cholesterinspiegels; Walnüsse schützen das Herz, bekämpfen Krebs und helfen, die Symptome von entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis zu reduzieren.

Fettart: Mehrfach ungesättigte Öle

Nahrungsquelle: Maisöl, Sojaöl

Gesundheitliche Vorteile: Helfen Sie, das „schlechte“ (LDL) Cholesterin zu senken

Gesättigte Fette

Empfohlene Menge: Experten empfehlen, gesättigte Fettsäuren auf 10 Prozent der täglichen Kalorien zu begrenzen.

Nahrungsquelle: Tierische Produkte wie Fleisch, Milchprodukte und Butter, achten Sie also auf die magersten Sorten.

Gesundheitsrisiken: Verstopfte Arterien

Trans-Fette

Empfohlene Menge: Es ist besonders wichtig, Transfette zu begrenzen, die durch Hydrierung entstehen, ein Prozess, der flüssige Öle in Feststoffe verwandelt. Suchen Sie auf den Nährwertetiketten nach „0 Transfetten“ und begrenzen Sie feste Fette (z. B. Margarine) sowie frittierte Lebensmittel und verarbeitete Backwaren, die oft gesättigte oder Transfette enthalten.

Nahrungsquelle: Frittierte Lebensmittel, verarbeitete Backwaren, feste Fette (z. B. Margarine) und viele verpackte Lebensmittel enthalten Transfette. Halten Sie sich an Vollwertkost, aber achten Sie beim Kauf von verpackten Lebensmitteln auf „0 Transfette“ auf den Nährwertangaben und begrenzen Sie feste Fette.

Gesundheitsrisiken: Verstopfte Arterien, erhöhtes Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle und erhöhtes „schlechtes“ (LDL) Cholesterin.

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