Diäten im Laufe der Jahrzehnte: Was wir aus Modeerscheinungen gelernt haben

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Modediäten stammen angeblich aus dem 19. Jahrhundert und werden wahrscheinlich immer in Mode sein. Diäten sind der Mode ähnlich, da sie sich ständig verändern und sogar Trends, die recycelt werden, mit einer neuen Wendung wieder auftauchen. Jede Inkarnation bietet den Verbrauchern etwas Aufregendes, worüber sie reden können – manchmal lohnt sich etwas, manchmal ist es Müll – aber auf die eine oder andere Weise tragen Modeerscheinungen immer zu unserem Verständnis davon bei, was wir als "gesund" bezeichnen. Ich bin fünf Jahrzehnte zurückgegangen, um einen Blick darauf zu werfen, was wir gelernt haben und wie jede Modeerscheinung unsere Ernährung beeinflusst hat.

Jahrzehnt: 1950er

Diät-Trend: Grapefruit-Diät (halbe Grapefruit vor jeder Mahlzeit; 3 Mahlzeiten täglich, keine Snacks)

Körperbildsymbol: Marilyn Monroe

Was wir gelernt haben: Flüssigkeiten und Ballaststoffe machen satt! Neuere Forschungen haben bestätigt, dass das Essen von Suppe, Salat und Obst vor einer Mahlzeit dazu beiträgt, weniger von Ihrer Vorspeise zu essen und Ihre Gesamtkalorienaufnahme zu senken.

Nachteil: Diese Modeerscheinung war zu einschränkend und zu kalorienarm, um langfristig beizubehalten, und Grapefruits werden ziemlich schnell alt, wenn Sie sie dreimal am Tag essen!

Jahrzehnt: 1960er

Diät-Trend: Vegetarismus

Körperbildsymbol: Twiggy

Was wir gelernt haben: Veggie zu werden, auch in Teilzeit, ist eine der besten Strategien zum Abnehmen. Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von über 85 Studien ergab, dass bis zu 6% der Vegetarier fettleibig sind, verglichen mit bis zu 45% der Nichtvegetarier.

Nachteil: Manche Vegetarier essen nicht viel Gemüse und nehmen stattdessen kalorienreiche Gerichte wie Pasta, Mac & Cheese, Pizza und gegrillte Käsesandwiches auf. Veggie zu werden ist nur dann herzgesund und schlank, wenn es bedeutet, hauptsächlich Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Bohnen und Nüsse zu essen.

Jahrzehnt: 1970er

Diät-Trend: Wenig Kalorien

Körperbildsymbol: Farah Fawcett

Was wir gelernt haben: Tab-Cola- und Kalorienzählbücher waren während der Disco-Ära der letzte Schrei, und laut jeder jemals veröffentlichten Gewichtsverluststudie ist letztendlich die Reduzierung von Kalorien das Endergebnis für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme.

Nachteil: Zu wenige Kalorien können zum Muskelabbau führen und die Immunität unterdrücken und künstliche, verarbeitete Lebensmittel sind nicht gesund, nur weil sie kalorienarm sind. Für eine langfristige Gesundheit dreht sich alles um die richtige Menge an Kalorien und Nährstoffen.

Jahrzehnt: 1980er

Diät-Trend: Niedriger Fettgehalt

Körperbildsymbol: Christie Brinkley

Was wir gelernt haben: Fett enthält 9 Kalorien pro Gramm im Vergleich zu nur 4 an Proteinen und Kohlenhydraten, daher ist die Reduzierung von Fett ein effektiver Weg, um überschüssige Kalorien zu reduzieren.

Nachteil: Ein zu geringer Fettabbau reduziert das Sättigungsgefühl, sodass Sie die ganze Zeit hungrig sind, fettfreie Junkfoods wie Kekse sind immer noch voller Kalorien und Zucker und zu wenig "gutes" Fett aus Lebensmitteln wie Olivenöl, Avocado und Mandeln kann Ihr Risiko für erhöhen Herzkrankheit. Wir wissen jetzt, dass es auf die richtige Art und die richtige Menge an Fett ankommt.

Jahrzehnt: 1990er Jahre

Diät-Trend: Proteinreich, kohlenhydratarm (Atkins)

Körperbildsymbol: Jennifer Anniston

Was wir gelernt haben: Vor der Low-Carb-Diät bekamen viele Frauen nicht genug Protein, weil die fettarme Modeerscheinung viele proteinreiche Lebensmittel überflüssig machte. Das Hinzufügen von Protein stärkt die Energie und Immunität sowie wichtige Nährstoffe wie Eisen und Zink und Proteine ​​​​sättigt, so dass es hilft, den Hunger zu stillen, selbst bei einem niedrigeren Kaloriengehalt.

Nachteil: Zu viel Protein und zu wenige Kohlenhydrate können das Risiko für Herzerkrankungen und Krebs erhöhen, weil Sie auf Ballaststoffe und die reichlich vorhandenen Antioxidantien in Vollkornprodukten, Obst und stärkehaltigem Gemüse verzichten. Fazit: Portionskontrollierte Mengen mit einem ausgewogenen Verhältnis von protein-, kohlenhydrat- und fettreichen Lebensmitteln sorgen für die gesündeste Ernährung.

Jahrzehnt: Millennium

Diät-Trend: Alles natürlich

Körperbildsymbol: Vielfalt! Die Ikonen reichen von der kurvigen Scarlett Johansson bis zur superschlanken Angelina Jolie

Was wir gelernt haben: Künstliche Lebensmittelzusatzstoffe und Konservierungsstoffe wie Transfette haben Nebenwirkungen für Ihre Taille, Ihre Gesundheit und die Umwelt. Jetzt liegt der Akzent auf "sauberes Essen" mit Betonung auf alle natürlichen, lokalen und "grünen" (planetenfreundlichen) Lebensmittel und es gibt keine Einheitsgröße für Gewichtsverlust oder Körperbild.

Nachteil: Die Kaloriennachricht ist beim Mischen ein wenig verloren gegangen. Sauberes Essen ist am besten, aber heute sind über ein Drittel der Erwachsenen in den USA fettleibig, daher ist eine ganz natürliche, ausgewogene und kalorienkontrollierte Ernährung am besten, um diesen Trend zu maximieren.

PS Anscheinend wurde Mitte der 1970er Jahre berichtet, dass Elvis Presley die "Dornröschen-Diät" ausprobierte, bei der er mehrere Tage lang stark sediert wurde, in der Hoffnung, dünner aufzuwachen – ich denke, die Lektion liegt auf der Hand!

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