FODMAP-Diät: Was es ist und wofür es ist

Inhalt

• FODMAP Lebensmittelliste
• Erlaubte Lebensmittel
• Wie mache ich die FODMAP-Diät?
• Sich kümmern um
• FODMAP Diätmenü

Die FODMAP-Diät besteht darin, Lebensmittel, die Fructose, Lactose, Fruct und Galactooligosaccharide und Zuckeralkohole enthalten, wie beispielsweise Karotten, Rüben, Äpfel, Mangos und Honig, aus der täglichen Diät zu entfernen.

Diese Lebensmittel werden im Dünndarm schlecht resorbiert, von Bakterien aus der Darmflora stark fermentiert und sind osmotisch aktive Moleküle, die Symptome wie schlechte Verdauung, übermäßiges Gas und Durchfall verursachen, die sich mit Verstopfungsperioden, Bauchentzündungen und Koliken abwechseln können. Besonders nützlich bei Reizdarmsyndrom.

Die Symptome des Reizdarms variieren von Person zu Person. Daher ist es wichtig, dass die Person sich dessen bewusst ist und versucht, herauszufinden, welche Lebensmittel Unbehagen verursachen, um sie aus der Ernährung zu entfernen.

FODMAP Lebensmittelliste

Fodmap-Lebensmittel sind immer Kohlenhydrate und werden in 5 Gruppen eingeteilt, wie in der folgenden Tabelle gezeigt:

Daher ist es wichtig, nicht nur die Lebensmittel zu kennen, die von Natur aus reich an Futterkarten sind, sondern auch die Liste der Inhaltsstoffe verarbeiteter Lebensmittel zu beachten, die auf dem Lebensmitteletikett angegeben ist. Erfahren Sie, wie Sie die Etiketten lesen.

Erlaubte Lebensmittel

Lebensmittel, die in diese Diät aufgenommen werden können, sind:

• Glutenfreies Getreide wie Reis und Hafer;
• Früchte wie Mandarine, Orange, Erdbeere, Trauben, Himbeeren, Zitrone, reife Banane und Melone;
• Gemüse und Gemüse wie Kürbis, Oliven, Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Alfalfasprossen, Karotten, Gurken und Süßkartoffeln;
• Laktosefreie Milchprodukte;
• Fleisch, Fisch, Eier;
• Chia, Leinsamen, Sesam, Kürbis und Sonnenblumenkerne;
• Nüsse wie Erdnüsse, Walnüsse, Paranüsse;
• Reis, Tapioka, Maismehl oder Mandeln;
• Gemüsegetränke.

Darüber hinaus kann der Ernährungsberater die Verwendung von Probiotika als Ergänzung zur Regulierung des Darms in Betracht ziehen, da nachgewiesen ist, dass Menschen, die an einem Reizdarmsyndrom leiden, ein Ungleichgewicht in der Darmmikrobiota aufweisen können. Einige wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass der Einsatz von Probiotika zur Linderung der Symptome beitragen kann. Erfahren Sie mehr über Probiotika.

Wie mache ich die FODMAP-Diät?

Um diese Diät durchzuführen, sollten Sie Lebensmittel, die reich an Fodmap sind, für einen Zeitraum von 6 bis 8 Wochen entfernen und dabei darauf achten, dass sich die Symptome von Darmbeschwerden bessern. Wenn sich die Symptome nicht bessern, kann die Diät nach 8 Wochen abgebrochen werden, und es sollte eine neue Behandlung gesucht werden.

Wenn sich die Symptome bessern, sollte die Nahrung nach 8 Wochen langsam wieder eingeführt werden, beginnend mit jeweils 1 Gruppe. Zum Beispiel werden zunächst Früchte eingeführt, die reich an Fodmaps sind, wie Äpfel, Birnen und Wassermelonen, und beobachtet, ob die Darmsymptome wieder auftreten.

Diese langsame Wiedereinführung von Nahrungsmitteln ist wichtig, damit die Nahrungsmittel identifiziert werden können, die Bauchbeschwerden verursachen, die immer nur in kleinen Mengen verzehrt werden sollten und nicht Teil der normalen Ernährungsroutine sind.

Sich kümmern um

Die Fodmap-Diät kann zu einem geringen Verbrauch wichtiger Nährstoffe für den Körper wie Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Kalzium führen, zusätzlich zur Notwendigkeit, gesunde Lebensmittel während des Testzeitraums auszuschließen. Daher ist es wichtig, dass diese Diät von einem Arzt und einem Ernährungsberater überwacht wird, um die Gesundheit des Patienten zu gewährleisten.

Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken, dass diese Diät bei etwa 70% der Patienten mit Reizdarmsyndrom wirksam ist. In Fällen, in denen die Diät keine guten Ergebnisse erzielt hat, muss eine neue Behandlung durchgeführt werden.

FODMAP Diätmenü

Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tage-Fodmap-Diätmenü:

Es ist wichtig zu bedenken, dass man darauf achten muss, die Lebensmittel zu identifizieren, die Darmbeschwerden verursachen, und dass diese Diät gemäß den Anweisungen des Arztes oder Ernährungswissenschaftlers 6 bis 8 Wochen lang befolgt werden sollte.

Die im Menü enthaltenen Mengen variieren je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und damit verbundenen Krankheiten. Ideal ist es, einen Ernährungsberater für eine vollständige Beurteilung zu suchen und einen Ernährungsplan zu entwickeln, der den Bedürfnissen entspricht.

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