9 Wichtige Funktionen von Protein in Ihrem Körper
Inhalt
- 1. Wachstum und Wartung
- 2. Verursacht biochemische Reaktionen
- 3. Wirkt als Bote
- 4. Bietet Struktur
- 5. Erhält den richtigen pH-Wert
- 6. Gleicht Flüssigkeiten aus
- 7. Stärkt die Immungesundheit
- 8. Transportiert und speichert Nährstoffe
- 9. Liefert Energie
- Das Fazit
- Ist zu viel Protein schädlich?
Protein ist entscheidend für eine gute Gesundheit.
In der Tat kommt der Name vom griechischen Wort Proteos, was "primär" oder "erster Platz" bedeutet.
Proteine bestehen aus Aminosäuren, die sich zu langen Ketten verbinden. Sie können sich ein Protein als eine Perlenkette vorstellen, in der jede Perle eine Aminosäure ist.
Es gibt 20 Aminosäuren, die helfen, die Tausenden verschiedener Proteine in Ihrem Körper zu bilden.
Proteine erledigen den größten Teil ihrer Arbeit in der Zelle und führen verschiedene Aufgaben aus.
Hier sind 9 wichtige Funktionen des Proteins in Ihrem Körper.
1. Wachstum und Wartung
Ihr Körper benötigt Protein für das Wachstum und die Erhaltung des Gewebes.
Die Proteine Ihres Körpers befinden sich jedoch in einem konstanten Umsatzzustand.
Unter normalen Umständen baut Ihr Körper die gleiche Menge an Protein ab, die er zum Aufbau und zur Reparatur von Geweben verwendet. In anderen Fällen wird mehr Protein abgebaut, als es erzeugen kann, wodurch die Bedürfnisse Ihres Körpers erhöht werden.
Dies geschieht typischerweise in Krankheitsperioden, während der Schwangerschaft und während des Stillens (1, 2, 3).
Menschen, die sich von einer Verletzung oder Operation erholen, ältere Erwachsene und Sportler benötigen ebenfalls mehr Protein (4, 5, 6).
Zusammenfassung Protein wird für das Wachstum und die Erhaltung von Geweben benötigt. Der Proteinbedarf Ihres Körpers hängt von Ihrer Gesundheit und Ihrem Aktivitätsniveau ab.2. Verursacht biochemische Reaktionen
Enzyme sind Proteine, die die Tausenden von biochemischen Reaktionen unterstützen, die innerhalb und außerhalb Ihrer Zellen stattfinden (7).
Die Struktur von Enzymen ermöglicht es ihnen, sich mit anderen Molekülen innerhalb der Zelle zu verbinden, die als Substrate bezeichnet werden und Reaktionen katalysieren, die für Ihren Stoffwechsel wesentlich sind (8).
Enzyme können auch außerhalb der Zelle funktionieren, wie Verdauungsenzyme wie Lactase und Sucrase, die die Verdauung von Zucker unterstützen.
Einige Enzyme benötigen andere Moleküle wie Vitamine oder Mineralien, damit eine Reaktion stattfinden kann.
Zu den von Enzymen abhängigen Körperfunktionen gehören (9):
- Verdauung
- Energie Produktion
- Blutgerinnung
- Muskelkontraktion
Ein Mangel oder eine fehlerhafte Funktion dieser Enzyme kann zu einer Krankheit führen (10).
Zusammenfassung Enzyme sind Proteine, mit denen wichtige chemische Reaktionen in Ihrem Körper stattfinden können.3. Wirkt als Bote
Einige Proteine sind Hormone, chemische Botenstoffe, die die Kommunikation zwischen Ihren Zellen, Geweben und Organen unterstützen.
Sie werden von endokrinen Geweben oder Drüsen hergestellt und sekretiert und dann in Ihrem Blut zu ihren Zielgeweben oder -organen transportiert, wo sie an Proteinrezeptoren auf der Zelloberfläche binden.
Hormone können in drei Hauptkategorien eingeteilt werden (11):
- Protein und Peptide: Diese bestehen aus Ketten von Aminosäuren im Bereich von einigen bis zu mehreren hundert.
- Steroide: Diese werden aus dem Fettcholesterin hergestellt. Die Sexualhormone Testosteron und Östrogen basieren auf Steroiden.
- Amine: Diese werden aus den einzelnen Aminosäuren Tryptophan oder Tyrosin hergestellt, die dazu beitragen, Hormone herzustellen, die mit Schlaf und Stoffwechsel zusammenhängen.
Protein und Polypeptide machen die meisten Hormone Ihres Körpers aus.
Einige Beispiele sind (12):
- Insulin: Signalisiert die Aufnahme von Glukose oder Zucker in die Zelle.
- Glucagon: Signalisiert den Abbau der in der Leber gespeicherten Glukose.
- hGH (menschliches Wachstumshormon): Stimuliert das Wachstum verschiedener Gewebe, einschließlich Knochen.
- ADH (antidiuretisches Hormon): Signalisiert den Nieren, Wasser wieder aufzunehmen.
- ACTH (adrenocorticotropes Hormon): Stimuliert die Freisetzung von Cortisol, einem Schlüsselfaktor im Stoffwechsel.
4. Bietet Struktur
Einige Proteine sind faserig und verleihen Zellen und Geweben Steifheit und Steifheit.
Zu diesen Proteinen gehören Keratin, Kollagen und Elastin, die das Bindegerüst bestimmter Strukturen in Ihrem Körper bilden (13).
Keratin ist ein Strukturprotein, das in Haut, Haaren und Nägeln vorkommt.
Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in Ihrem Körper und das Strukturprotein Ihrer Knochen, Sehnen, Bänder und Haut (14).
Elastin ist mehrere hundert Mal flexibler als Kollagen. Aufgrund seiner hohen Elastizität können viele Gewebe in Ihrem Körper nach dem Dehnen oder Zusammenziehen wieder in ihre ursprüngliche Form zurückkehren, z. B. Ihre Gebärmutter, Lunge und Arterien (15).
Zusammenfassung Eine Klasse von Proteinen, die als faserige Proteine bekannt sind, verleihen verschiedenen Körperteilen Struktur, Festigkeit und Elastizität.5. Erhält den richtigen pH-Wert
Protein spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Konzentrationen von Säuren und Basen in Ihrem Blut und anderen Körperflüssigkeiten (16, 17).
Das Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen wird anhand der pH-Skala gemessen. Es reicht von 0 bis 14, wobei 0 am sauersten, 7 neutral und 14 am alkalischsten ist.
Beispiele für den pH-Wert üblicher Substanzen sind (18):
- pH 2: Magensäure
- pH 4: Tomatensaft
- pH 5: Schwarzer Kaffee
- pH 7,4: Menschen Blut
- pH 10: Magnesia-Milch
- pH 12: Seifenwasser
Eine Vielzahl von Puffersystemen ermöglicht es Ihren Körperflüssigkeiten, normale pH-Bereiche aufrechtzuerhalten.
Ein konstanter pH-Wert ist erforderlich, da bereits eine geringfügige Änderung des pH-Werts schädlich oder möglicherweise tödlich sein kann (19, 20).
Ein Weg, wie Ihr Körper den pH-Wert reguliert, sind Proteine. Ein Beispiel ist Hämoglobin, ein Protein, aus dem rote Blutkörperchen bestehen.
Hämoglobin bindet kleine Mengen Säure und hilft so, den normalen pH-Wert Ihres Blutes aufrechtzuerhalten.
Die anderen Puffersysteme in Ihrem Körper umfassen Phosphat und Bicarbonat (16).
Zusammenfassung Proteine wirken als Puffersystem und helfen Ihrem Körper, die richtigen pH-Werte des Blutes und anderer Körperflüssigkeiten aufrechtzuerhalten.6. Gleicht Flüssigkeiten aus
Proteine regulieren Körperprozesse, um den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten.
Albumin und Globulin sind Proteine in Ihrem Blut, die dazu beitragen, den Flüssigkeitshaushalt Ihres Körpers aufrechtzuerhalten, indem sie Wasser anziehen und zurückhalten (21, 22).
Wenn Sie nicht genug Protein essen, sinken Ihre Albumin- und Globulinspiegel schließlich.
Folglich können diese Proteine kein Blut mehr in Ihren Blutgefäßen halten, und die Flüssigkeit wird in die Zwischenräume zwischen Ihren Zellen gedrückt.
Während sich die Flüssigkeit in den Zwischenräumen zwischen Ihren Zellen weiter ansammelt, treten Schwellungen oder Ödeme auf, insbesondere im Magenbereich (23).
Dies ist eine Form der schweren Proteinmangelernährung namens Kwashiorkor, die entsteht, wenn eine Person genug Kalorien, aber nicht genug Protein konsumiert (24).
Kwashiorkor ist in entwickelten Regionen der Welt selten und kommt in Hungergebieten häufiger vor.
Zusammenfassung Proteine in Ihrem Blut halten den Flüssigkeitshaushalt zwischen Ihrem Blut und den umgebenden Geweben aufrecht.7. Stärkt die Immungesundheit
Proteine helfen bei der Bildung von Immunglobulinen oder Antikörpern zur Bekämpfung von Infektionen (25, 26).
Antikörper sind Proteine in Ihrem Blut, die Ihren Körper vor schädlichen Eindringlingen wie Bakterien und Viren schützen.
Wenn diese fremden Eindringlinge in Ihre Zellen eindringen, produziert Ihr Körper Antikörper, die sie zur Eliminierung markieren (27).
Ohne diese Antikörper könnten sich Bakterien und Viren vermehren und Ihren Körper mit der von ihnen verursachten Krankheit überwältigen.
Sobald Ihr Körper Antikörper gegen ein bestimmtes Bakterium oder Virus produziert hat, vergessen Ihre Zellen nie, wie sie hergestellt werden.
Auf diese Weise können die Antikörper schnell reagieren, wenn das nächste Mal ein bestimmter Krankheitserreger in Ihren Körper eindringt (28).
Infolgedessen entwickelt Ihr Körper eine Immunität gegen die Krankheiten, denen er ausgesetzt ist (29).
Zusammenfassung Proteine bilden Antikörper, um Ihren Körper vor fremden Eindringlingen wie krankheitsverursachenden Bakterien und Viren zu schützen.8. Transportiert und speichert Nährstoffe
Transportproteine transportieren Substanzen durch Ihren Blutkreislauf - in Zellen, aus Zellen oder innerhalb von Zellen.
Zu den von diesen Proteinen transportierten Substanzen gehören Nährstoffe wie Vitamine oder Mineralien, Blutzucker, Cholesterin und Sauerstoff (30, 31, 32).
Zum Beispiel ist Hämoglobin ein Protein, das Sauerstoff von Ihrer Lunge zum Körpergewebe transportiert. Glukosetransporter (GLUT) transportieren Glukose zu Ihren Zellen, während Lipoproteine Cholesterin und andere Fette in Ihrem Blut transportieren.
Proteintransporter sind spezifisch, dh sie binden nur an bestimmte Substanzen. Mit anderen Worten, ein Proteintransporter, der Glukose bewegt, bewegt Cholesterin nicht (33, 34).
Proteine haben auch Speicherrollen. Ferritin ist ein Speicherprotein, das Eisen speichert (35).
Ein weiteres Speicherprotein ist Kasein, das Hauptprotein in der Milch, das das Wachstum von Babys unterstützt.
Zusammenfassung Einige Proteine transportieren Nährstoffe durch Ihren gesamten Körper, während andere sie speichern.9. Liefert Energie
Proteine können Ihren Körper mit Energie versorgen.
Protein enthält vier Kalorien pro Gramm, die gleiche Menge an Energie, die Kohlenhydrate liefern. Fette liefern mit neun Kalorien pro Gramm die meiste Energie.
Das Letzte, was Ihr Körper für Energie verwenden möchte, ist Protein, da dieser wertvolle Nährstoff in Ihrem Körper weit verbreitet ist.
Kohlenhydrate und Fette sind viel besser für die Energieversorgung geeignet, da Ihr Körper Reserven für die Verwendung als Kraftstoff unterhält. Darüber hinaus werden sie im Vergleich zu Protein effizienter metabolisiert (36).
Tatsächlich versorgt Protein Ihren Körper unter normalen Umständen nur mit sehr wenig Energie.
Während des Fastens (18 bis 48 Stunden ohne Nahrungsaufnahme) baut Ihr Körper jedoch die Skelettmuskulatur ab, sodass die Aminosäuren Sie mit Energie versorgen können (37, 38).
Ihr Körper verwendet auch Aminosäuren aus dem abgebauten Skelettmuskel, wenn die Kohlenhydratspeicherung gering ist. Dies kann nach ausgiebigem Training oder wenn Sie im Allgemeinen nicht genügend Kalorien zu sich nehmen, auftreten (39).
Zusammenfassung Protein kann als wertvolle Energiequelle dienen, jedoch nur in Situationen des Fastens, intensiven Trainings oder einer unzureichenden Kalorienaufnahme.Das Fazit
Protein hat viele Rollen in Ihrem Körper.
Es hilft, das Gewebe Ihres Körpers zu reparieren und aufzubauen, ermöglicht Stoffwechselreaktionen und koordiniert die Körperfunktionen.
Proteine versorgen Ihren Körper nicht nur mit einem strukturellen Rahmen, sondern sorgen auch für einen angemessenen pH-Wert und einen angemessenen Flüssigkeitshaushalt.
Schließlich halten sie Ihr Immunsystem stark, transportieren und speichern Nährstoffe und können bei Bedarf als Energiequelle dienen.
Zusammengenommen machen diese Funktionen Protein zu einem der wichtigsten Nährstoffe für Ihre Gesundheit.
Ist zu viel Protein schädlich?
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