Diät-Soda: Gut oder schlecht?

Inhalt

• Diät-Soda ist nicht nahrhaft
• Auswirkungen auf den Gewichtsverlust sind widersprüchlich
• Einige Studien verbinden Diät-Soda mit Diabetes und Herzerkrankungen
• Diät-Soda und Nierengesundheit
• Es ist mit Frühgeburt und Fettleibigkeit bei Kindern verbunden
• Andere Effekte
• Sollten Sie Diät-Soda trinken?

Diät-Limonaden sind weltweit beliebte Getränke, insbesondere bei Menschen, die ihre Zucker- oder Kalorienaufnahme reduzieren möchten.

Anstelle von Zucker werden sie mit künstlichen Süßungsmitteln wie Aspartam, Cyclamat, Saccharin, Acesulfam-k oder Sucralose gesüßt.

Fast jedes beliebte zuckerhaltige Getränk auf dem Markt hat eine "leichte" oder eine "Diät" -Version - Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero usw.

Diät-Limonaden wurden erstmals in den 1950er Jahren für Menschen mit Diabetes eingeführt, später jedoch an Menschen vermarktet, die versuchen, ihr Gewicht zu kontrollieren oder ihre Zuckeraufnahme zu reduzieren.

Obwohl sie frei von Zucker und Kalorien sind, sind die gesundheitlichen Auswirkungen von Diätgetränken und künstlichen Süßungsmitteln umstritten.

Diät-Soda ist nicht nahrhaft

Diät-Soda ist im Wesentlichen eine Mischung aus kohlensäurehaltigem Wasser, künstlichem oder natürlichem Süßstoff, Farben, Aromen und anderen Lebensmittelzusatzstoffen.

Es hat normalerweise sehr wenige bis keine Kalorien und keine signifikante Ernährung. Zum Beispiel enthält eine 354-ml-Dose Diet Coke keine Kalorien, Zucker, Fett oder Eiweiß und 40 mg Natrium (1).

Allerdings sind nicht alle Limonaden, die künstliche Süßstoffe verwenden, kalorienarm oder zuckerfrei. Einige verwenden Zucker und Süßstoff zusammen. Zum Beispiel enthält eine Dose Coca-Cola Life, die den natürlichen Süßstoff Stevia enthält, 90 Kalorien und 24 Gramm Zucker (2).

Während sich die Rezepte von Marke zu Marke unterscheiden, sind einige der häufigsten Zutaten in Diät-Soda:

• Wasser mit Kohlensäure: Während in der Natur Sprudelwasser vorkommen kann, werden die meisten Limonaden durch Auflösen von Kohlendioxid in Wasser unter Druck hergestellt (3, 4).
• Süßstoffe: Dazu gehören übliche künstliche Süßstoffe wie Aspartam, Saccharin, Sucralose oder ein Kräutersüßstoff wie Stevia, die 200- bis 13.000-mal süßer sind als normaler Zucker (4, 5).
• Säuren: Bestimmte Säuren wie Zitronensäure, Äpfelsäure und Phosphorsäure werden verwendet, um Sodagetränken Schärfe zu verleihen. Sie sind auch mit der Zahnschmelzerosion verbunden (4).
• Farben: Die am häufigsten verwendeten Farben sind Carotinoide, Anthocyane und Karamellen (4).
• Aromen: In Diät-Soda werden viele verschiedene Arten von natürlichen Säften oder künstlichen Aromen verwendet, darunter Obst, Beeren, Kräuter und Cola (4).
• Konservierungsmittel: Diese helfen Diät-Limonaden länger im Supermarktregal zu halten. Ein häufig verwendetes Konservierungsmittel ist Kaliumbenzoat (4).
• Vitamine und Mineralien: Einige Diät-Erfrischungsgetränke fügen Vitamine und Mineralien hinzu, um sich als gesündere kalorienfreie Alternativen zu vermarkten (4).
• Koffein: Genau wie normales Soda enthalten viele Diät-Soda Koffein. Eine Dose Diet Coke enthält 46 mg Koffein und Diet Pepsi enthält 34 mg (1, 6).

Zusammenfassung Diät-Soda ist eine Mischung aus kohlensäurehaltigem Wasser, künstlichen oder natürlichen Süßungsmitteln, Farben, Aromen und zusätzlichen Bestandteilen wie Vitaminen oder Koffein. Die meisten Sorten enthalten keine oder nur sehr wenige Kalorien und keine signifikante Ernährung.

Auswirkungen auf den Gewichtsverlust sind widersprüchlich

Da Diät-Soda normalerweise kalorienfrei ist, ist es natürlich anzunehmen, dass es den Gewichtsverlust unterstützen könnte. Untersuchungen legen jedoch nahe, dass diese Lösung möglicherweise nicht so einfach ist.

Mehrere Beobachtungsstudien haben gezeigt, dass die Verwendung künstlicher Süßstoffe und das Trinken hoher Mengen an Diät-Soda mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit und metabolisches Syndrom verbunden ist (7, 8, 9, 10).

Wissenschaftler haben vorgeschlagen, dass Diät-Soda den Appetit steigern kann, indem es Hungerhormone stimuliert, Rezeptoren für süßen Geschmack verändert und Dopaminreaktionen im Gehirn auslöst (11, 12, 13, 14).

Da Diät-Erfrischungsgetränke keine Kalorien enthalten, können diese Reaktionen zu einer höheren Aufnahme von süßen oder kalorienreichen Lebensmitteln führen, was zu einer Gewichtszunahme führt. Der Nachweis dafür ist jedoch in Humanstudien nicht konsistent (5, 11, 15).

Eine andere Theorie besagt, dass die Korrelation von Diät-Soda mit Gewichtszunahme durch Menschen mit schlechten Ernährungsgewohnheiten erklärt werden kann, die mehr davon trinken. Die Gewichtszunahme, die sie erfahren, kann durch diese bestehenden Ernährungsgewohnheiten verursacht werden, nicht durch Diät-Soda (16, 17).

Experimentelle Studien stützen nicht die Behauptung, dass Diät-Soda Gewichtszunahme verursacht. Tatsächlich haben diese Studien herausgefunden, dass das Ersetzen von zuckerhaltigen Getränken durch Diät-Soda zu einem Gewichtsverlust führen kann (18, 19).

In einer Studie tranken übergewichtige Teilnehmer ein Jahr lang 24 Unzen Diät-Soda oder Wasser pro Tag. Am Ende der Studie hatte die Diät-Soda-Gruppe einen durchschnittlichen Gewichtsverlust von 13,7 Pfund (6,21 kg) erfahren, verglichen mit 5,5 Pfund (2,5 kg) in der Wassergruppe (20).

Um die Verwirrung zu verstärken, gibt es in der wissenschaftlichen Literatur Hinweise auf Voreingenommenheit. Von der Industrie für künstliche Süßstoffe finanzierte Studien haben günstigere Ergebnisse erzielt als Studien außerhalb der Industrie, was die Gültigkeit ihrer Ergebnisse untergraben kann (21).

Insgesamt ist eine qualitativ hochwertigere Forschung erforderlich, um die tatsächlichen Auswirkungen von Diät-Soda auf den Gewichtsverlust zu bestimmen.

Zusammenfassung Beobachtungsstudien verbinden Diät-Soda mit Fettleibigkeit. Es ist jedoch nicht klar, ob Diät-Soda eine Ursache dafür ist. Experimentelle Studien zeigen positive Effekte für den Gewichtsverlust, die jedoch möglicherweise durch die Finanzierung durch die Industrie beeinflusst werden.

Einige Studien verbinden Diät-Soda mit Diabetes und Herzerkrankungen

Obwohl Diät-Soda keine Kalorien, Zucker oder Fett enthält, wurde es in mehreren Studien mit der Entwicklung von Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Untersuchungen haben ergeben, dass nur eine Portion eines künstlich gesüßten Getränks pro Tag mit einem um 8–13% höheren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist (22, 23).

Eine Beobachtungsstudie an 64.850 Frauen ergab, dass künstlich gesüßte Getränke mit einem um 21% höheren Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden waren. Das Risiko war jedoch immer noch halb so hoch wie bei normalen zuckerhaltigen Getränken. Andere Studien haben ähnliche Ergebnisse gefunden (24, 25, 26, 27).

Umgekehrt ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung, dass Diät-Soda nicht mit einem erhöhten Diabetes-Risiko verbunden ist. Eine andere Studie kam auch zu dem Schluss, dass jeder Zusammenhang durch den bestehenden Gesundheitszustand, Gewichtsveränderungen und den Body-Mass-Index der Teilnehmer erklärt werden kann (28, 29).

Diät-Soda wurde auch mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Eine Überprüfung von vier Studien mit 227.254 Personen ergab, dass für jede Portion künstlich gesüßtes Getränk pro Tag ein um 9% erhöhtes Risiko für Bluthochdruck besteht. Andere Studien haben ähnliche Ergebnisse gefunden (30, 31, 32).

Darüber hinaus hat eine Studie Diät-Limonaden mit einem geringfügigen Anstieg des Schlaganfallrisikos in Verbindung gebracht, der jedoch nur auf Beobachtungsdaten beruhte (33).

Da es sich bei den meisten Studien um Beobachtungsstudien handelte, könnte der Zusammenhang möglicherweise auf andere Weise erklärt werden. Es ist möglich, dass Menschen, die bereits einem Risiko für Diabetes und Bluthochdruck ausgesetzt waren, mehr Diät-Soda tranken (24, 34, 35).

Direktere experimentelle Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob ein wahrer Kausalzusammenhang zwischen Diät-Soda und erhöhtem Blutzucker oder Blutdruck besteht.

Zusammenfassung Beobachtungsstudien haben Diät-Soda mit Typ-2-Diabetes, hohem Blutdruck und einem erhöhten Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht. Es mangelt jedoch an Untersuchungen zu möglichen Ursachen für diese Ergebnisse. Sie können auf bereits vorhandene Risikofaktoren wie Fettleibigkeit zurückzuführen sein.

Diät-Soda und Nierengesundheit

Die Einnahme von Diät-Soda wurde mit einem erhöhten Risiko für chronische Nierenerkrankungen in Verbindung gebracht.

Eine kürzlich durchgeführte Studie analysierte die Ernährung von 15.368 Personen und stellte fest, dass das Risiko für die Entwicklung einer Nierenerkrankung im Endstadium mit der Anzahl der pro Woche konsumierten Gläser Diät-Soda zunahm.

Im Vergleich zu denen, die weniger als ein Glas konsumierten, hatten Menschen, die mehr als sieben Gläser Diät-Soda pro Woche tranken, fast das doppelte Risiko, an einer Nierenerkrankung zu erkranken (36).

Eine mögliche Ursache für den Nierenschaden ist der hohe Phosphorgehalt von Limonaden, der die Säurebelastung der Nieren erhöhen kann (36, 37).

Es wurde jedoch auch vorgeschlagen, dass Menschen, die große Mengen an Diät-Soda konsumieren, dies tun könnten, um andere schlechte Ernährungs- und Lebensstilfaktoren auszugleichen, die unabhängig voneinander zur Entwicklung von Nierenerkrankungen beitragen können (36, 38).

Interessanterweise haben Studien, die die Auswirkungen von Diät-Soda auf die Entwicklung von Nierensteinen untersuchen, gemischte Ergebnisse ergeben.

Eine Beobachtungsstudie ergab, dass Diät-Sodatrinker ein leicht erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Nierensteinen haben, aber das Risiko war viel geringer als bei normalem Soda. Darüber hinaus wurde diese Studie nicht durch andere Untersuchungen gestützt (39).

Eine andere Studie berichtete, dass der hohe Citrat- und Malatgehalt einiger Diät-Limonaden zur Behandlung von Nierensteinen beitragen kann, insbesondere bei Menschen mit niedrigem pH-Wert im Urin und Harnsäuresteinen. Es sind jedoch weitere Forschungs- und Humanstudien erforderlich (40).

Zusammenfassung Beobachtungsstudien haben einen Zusammenhang zwischen dem Trinken von viel Diät-Soda und der Entwicklung von Nierenerkrankungen festgestellt. Wenn dies durch Diät-Soda verursacht wird, kann ein möglicher Grund eine erhöhte Säurebelastung der Nieren aufgrund ihres hohen Phosphorgehalts sein.

Es ist mit Frühgeburt und Fettleibigkeit bei Kindern verbunden

Das Trinken von Diät-Soda während der Schwangerschaft wurde mit einigen negativen Ergebnissen in Verbindung gebracht, darunter Frühgeburten und Fettleibigkeit bei Kindern.

Eine norwegische Studie an 60.761 schwangeren Frauen ergab, dass die Einnahme von künstlich gesüßten und zuckerhaltigen Getränken mit einem um 11% höheren Risiko einer Frühgeburt verbunden war (41).

Frühere dänische Forschungen stützen diese Ergebnisse. Eine Studie an fast 60.000 Frauen ergab, dass Frauen, die eine Portion Diät-Soda pro Tag konsumierten, 1,4-mal häufiger Frühgeborene abgaben als Frauen, die dies nicht taten (42).

Jüngste Untersuchungen an 8.914 Frauen in England ergaben jedoch keinen Zusammenhang zwischen Diät-Cola und Frühgeburt.Die Autoren gaben jedoch zu, dass die Studie möglicherweise nicht groß genug und auf Diät-Cola beschränkt war (43).

Es ist wichtig anzumerken, dass diese Studien nur Beobachtungsstudien waren und keine genaue Erklärung dafür liefern, wie Diät-Soda zur Frühgeburt beitragen kann.

Ein weiterer besorgniserregender Befund ist, dass der Konsum künstlich gesüßter Getränke während der Schwangerschaft erheblich mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit bei Kindern verbunden ist (44).

Eine Studie ergab, dass der tägliche Konsum von Diätgetränken während der Schwangerschaft zu einem doppelten Risiko führte, dass ein Baby im Alter von einem Jahr übergewichtig wurde (45).

Weitere Forschungsarbeiten sind erforderlich, um die möglichen biologischen Ursachen und langfristigen Gesundheitsrisiken für Kinder zu analysieren, die im Mutterleib künstlich gesüßten Limonaden ausgesetzt sind.

Zusammenfassung Große Studien haben Assoziationen gefunden, die Diät-Soda mit Frühgeburten in Verbindung bringen. Ein Kausalzusammenhang wurde jedoch nicht gefunden. Darüber hinaus besteht bei Säuglingen von Müttern, die während der Schwangerschaft Diät-Soda getrunken haben, ein erhöhtes Risiko, übergewichtig zu werden.

Andere Effekte

Es gibt mehrere andere dokumentierte gesundheitliche Auswirkungen von Diät-Limonaden, darunter:

• Kann die Fettleber reduzieren: Einige Studien haben gezeigt, dass das Ersetzen von normalem Soda durch Diät-Soda das Fett in der Leber reduzieren kann. Andere Studien haben keine Wirkung festgestellt (46, 47).
• Keine Zunahme des Rückflusses: Trotz anekdotischer Berichte wurde nicht festgestellt, dass kohlensäurehaltige Getränke Reflux oder Sodbrennen verschlimmern. Die Forschung ist jedoch gemischt und es sind weitere experimentelle Studien erforderlich (3, 48).
• Keine starken Verbindungen zu Krebs: Die meisten Untersuchungen zu künstlichen Süßungsmitteln und Diät-Soda haben keine Hinweise darauf gefunden, dass sie Krebs verursachen. Ein leichter Anstieg des Lymphoms und des multiplen Myeloms bei Männern wurde berichtet, die Ergebnisse waren jedoch schwach (49, 50).
• Veränderungen am Darmmikrobiom: Künstliche Süßstoffe verändern die Darmflora und führen zu einer verminderten Blutzuckerkontrolle. Dies kann eine Möglichkeit sein, wie Diät-Soda das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich (51, 52).
• Erhöhtes Osteoporoserisiko: Diät und regelmäßige Cola sind bei Frauen mit einem Verlust der Knochenmineraldichte verbunden, bei Männern jedoch nicht. Das Koffein und der Phosphor in Cola können die normale Kalziumaufnahme beeinträchtigen (5).
• Karies: Wie normales Soda ist Diät-Soda aufgrund seines sauren pH-Werts mit Zahnerosion verbunden. Dies ergibt sich aus der Zugabe von Säuren wie Äpfelsäure, Zitronensäure oder Phosphorsäure für den Geschmack (5, 53).
• Verbunden mit Depressionen: Beobachtungsstudien haben höhere Depressionsraten bei Personen festgestellt, die vier oder mehr Diäten oder normale Limonaden pro Tag tranken. Es sind jedoch Experimente erforderlich, um festzustellen, ob Diät-Soda eine Ursache ist (54).

Während einige dieser Ergebnisse interessant sind, sind weitere experimentelle Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob Diät-Soda diese Probleme verursacht oder ob die Ergebnisse auf Zufall oder andere Faktoren zurückzuführen sind.

Zusammenfassung Diät-Soda kann die Fettleber verbessern und scheint weder Sodbrennen noch das Krebsrisiko zu erhöhen. Es kann jedoch die Blutzuckerkontrolle senken und das Risiko für Depressionen, Osteoporose und Karies erhöhen. Es sind jedoch weitere Forschungsarbeiten erforderlich.

Sollten Sie Diät-Soda trinken?

Die Forschung zu Diät-Soda hat viele widersprüchliche Beweise erbracht.

Eine Erklärung für diese widersprüchlichen Informationen ist, dass der größte Teil der Forschung beobachtend ist. Dies bedeutet, dass Trends beobachtet werden, aber es fehlen Informationen darüber, ob die Einnahme von Diät-Soda eine Ursache ist oder einfach mit der tatsächlichen Ursache zusammenhängt.

Während einige der Forschungsergebnisse ziemlich alarmierend klingen, sind daher qualitativ hochwertigere experimentelle Studien erforderlich, bevor konkrete Schlussfolgerungen über die gesundheitlichen Auswirkungen von Diät-Soda gezogen werden können.

Unabhängig davon ist eines sicher: Diät-Soda verleiht Ihrer Ernährung keinen Nährwert.

Wenn Sie also normales Soda in Ihrer Ernährung ersetzen möchten, sind andere Optionen möglicherweise besser als Diät-Soda. Probieren Sie das nächste Mal eine Alternative wie Milch, Kaffee, schwarzen oder Kräutertee oder Wasser mit Früchten.