Hat Butterkaffee gesundheitliche Vorteile?

Inhalt

• Was ist Butterkaffee?
• Geschichte
• Kugelsicherer Kaffee
• Bietet das Trinken von Butterkaffee gesundheitliche Vorteile?
• Kann denjenigen zugute kommen, die sich ketogen ernähren
• Kann das Gefühl der Fülle fördern
• Entscheiden Sie sich stattdessen für eine nährstoffreiche Ernährung
• Das Endergebnis

Die Bewegung für kohlenhydratarme Ernährung hat zu einer Nachfrage nach fettreichen, kohlenhydratarmen Lebensmitteln und Getränken, einschließlich Butterkaffee, geführt.

Während Butterkaffeeprodukte bei kohlenhydratarmen und Paläo-Diät-Enthusiasten äußerst beliebt sind, fragen sich viele, ob ihre angeblichen gesundheitlichen Vorteile wahr sind.

In diesem Artikel wird erläutert, was Butterkaffee ist, wofür er verwendet wird und ob das Trinken Ihrer Gesundheit zugute kommen kann.

Was ist Butterkaffee?

In seiner einfachsten und traditionellsten Form ist Butterkaffee einfach gebrühter Kaffee, kombiniert mit Butter.

Geschichte

Obwohl viele Menschen glauben, dass Butterkaffee eine moderne Zubereitung ist, wurde dieses fettreiche Getränk im Laufe der Geschichte konsumiert.

Viele Kulturen und Gemeinschaften, einschließlich der Sherpas des Himalaya und der Gurage von Äthiopien, trinken seit Jahrhunderten Butterkaffee und Buttertee.

Einige Menschen, die in Höhenregionen leben, geben ihrem Kaffee oder Tee Butter für die dringend benötigte Energie, da das Leben und Arbeiten in Höhenlagen ihren Kalorienbedarf erhöht (,,,).

Darüber hinaus trinken Menschen in den Himalaya-Regionen Nepals und Indiens sowie in bestimmten Gebieten Chinas üblicherweise Tee aus Yakbutter. In Tibet Buttertee oder po chaist ein traditionelles Getränk, das täglich konsumiert wird ().

Kugelsicherer Kaffee

Heutzutage bezieht sich Butterkaffee, insbesondere in Industrieländern wie den Vereinigten Staaten, dem Vereinigten Königreich und Kanada, gewöhnlich auf Kaffee, der Butter und Kokosnuss- oder MCT-Öl enthält. MCT steht für mittelkettige Triglyceride, eine Fettart, die üblicherweise aus Kokosnussöl gewonnen wird.

Kugelsicherer Kaffee ist ein von Dave Asprey entwickeltes Markenrezept, das aus Kaffee, grasgefütterter Butter und MCT-Öl besteht. Es wird von kohlenhydratarmen Diät-Enthusiasten bevorzugt und soll unter anderem die Energie steigern und den Appetit reduzieren.

Heutzutage konsumieren Menschen Butterkaffee, einschließlich kugelsicheren Kaffees, aus verschiedenen Gründen, um den Gewichtsverlust zu steigern und die Ketose zu fördern - ein Stoffwechselzustand, in dem der Körper Fett als Hauptenergiequelle verbrennt ().

Sie können Butterkaffee leicht zu Hause zubereiten. Alternativ können Sie vorgefertigte Butterkaffeeprodukte, einschließlich kugelsicheren Kaffees, in Lebensmittelgeschäften oder online kaufen.

Viele Kulturen auf der ganzen Welt konsumieren seit Jahrhunderten Butterkaffee. In Industrieländern konsumieren Menschen aus verschiedenen Gründen Butterkaffeeprodukte wie kugelsicheren Kaffee, von denen einige nicht durch wissenschaftliche Beweise gestützt werden.

Bietet das Trinken von Butterkaffee gesundheitliche Vorteile?

Im Internet gibt es zahlreiche Anekdoten, die behaupten, dass das Trinken von Butterkaffee die Energie steigert, den Fokus erhöht und den Gewichtsverlust fördert.

Hier sind einige wissenschaftlich fundierte gesundheitliche Vorteile in Bezug auf die einzelnen Zutaten, die normalerweise für die Herstellung von Butterkaffee verwendet werden:

• Kaffee. Kaffee ist mit gesundheitsfördernden Antioxidantien wie Chlorogensäure gefüllt und kann die Energie erhöhen, die Konzentration steigern, die Fettverbrennung fördern und sogar das Risiko bestimmter Krankheiten verringern ().
• Gras gefütterte Butter. Mit Gras gefütterte Butter enthält höhere Mengen an starken Antioxidantien, einschließlich Beta-Carotin, sowie höhere Mengen an entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren als normale Butter (,).
• Kokosöl oder MCT-Öl. Kokosöl ist ein gesundes Fett, das das herzschützende HDL (gute) Cholesterin erhöhen und Entzündungen reduzieren kann. In einigen Studien wurde gezeigt, dass MCT-Öl den Gewichtsverlust fördert und das Cholesterin verbessert (,,,,).

Obwohl klar ist, dass die zur Herstellung von Butterkaffee verwendeten Zutaten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten, haben keine Studien die angeblichen Vorteile der Kombination dieser Zutaten untersucht.

Kann denjenigen zugute kommen, die sich ketogen ernähren

Ein Vorteil von Butterkaffee gilt für diejenigen, die sich ketogen ernähren. Das Trinken eines fettreichen Getränks wie Butterkaffee kann Menschen mit einer Ketodiät helfen, Ketose zu erreichen und aufrechtzuerhalten.

Untersuchungen haben gezeigt, dass die Einnahme von MCT-Öl dazu beitragen kann, eine Ernährungsketose auszulösen und die Symptome im Zusammenhang mit dem Übergang zur ketogenen Ernährung, auch als „Keto-Grippe“ bekannt, zu verringern ().

Dies kann daran liegen, dass MCT-Öl „ketogener“ ist als andere Fette, was bedeutet, dass es leichter in Moleküle umgewandelt wird, die als Ketone bezeichnet werden und die der Körper bei Ketose zur Energiegewinnung verwendet ().

Kokosöl und Butter sind auch für ketogene Diäten von Vorteil, da der Verzehr von fettreichen Lebensmitteln erforderlich ist, um die Ketose zu erreichen und aufrechtzuerhalten.

Die Kombination dieser Fette mit Kaffee ergibt ein sättigendes, energetisierendes und keto-freundliches Getränk, das ketogenen Diätetikern helfen kann.

Kann das Gefühl der Fülle fördern

Wenn Sie Ihrem Kaffee Butter, MCT-Öl oder Kokosöl hinzufügen, wird er aufgrund der zusätzlichen Kalorien und der Fähigkeit der Fette, sich satter zu fühlen, fülliger. Einige Butterkaffeegetränke können jedoch über 450 Kalorien pro Tasse (240 ml) enthalten ().

Dies ist in Ordnung, wenn Ihre Tasse Butterkaffee eine Mahlzeit wie das Frühstück ersetzt. Wenn Sie jedoch dieses kalorienreiche Gebräu zu Ihrer normalen Frühstücksmahlzeit hinzufügen, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen, wenn die Kalorien während des restlichen Tages nicht berücksichtigt werden.

Entscheiden Sie sich stattdessen für eine nährstoffreiche Ernährung

Butterkaffee ist nicht nur eine Option für diejenigen, die Ketose erreichen und aufrechterhalten möchten, sondern bietet auch nicht viele gesundheitliche Vorteile.

Während die einzelnen Bestandteile von Butterkaffee verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten, gibt es keine Hinweise darauf, dass die Kombination zu einem Getränk Vorteile bietet, die über die Vorteile hinausgehen, die mit dem getrennten Konsum über den Tag verbunden sind.

Obwohl Butterkaffee-Enthusiasten empfehlen können, anstelle einer Mahlzeit Butterkaffee zu trinken, ist die Wahl einer nährstoffreicheren, abgerundeten Mahlzeit eine gesündere Option, unabhängig davon, welchem ​​Ernährungsschema Sie folgen.

Obwohl Butterkaffee Menschen mit einer ketogenen Diät zugute kommen kann, gibt es keine Hinweise darauf, dass das Trinken Vorteile bietet, die über die Vorteile hinausgehen, die mit dem einfachen Verzehr seiner einzelnen Bestandteile als Teil Ihrer regulären Ernährung verbunden sind.

Das Endergebnis

Butterkaffee hat in der westlichen Welt in letzter Zeit an Popularität gewonnen, doch es gibt keine Beweise für seine angeblichen gesundheitlichen Vorteile.

Gelegentlich ist es wahrscheinlich harmlos, eine Tasse Butterkaffee zu trinken, aber insgesamt ist dieses kalorienreiche Getränk für die meisten Menschen nicht erforderlich.

Es kann eine hilfreiche Nahrungsergänzung für diejenigen sein, die Ketose erreichen und aufrechterhalten möchten. Beispielsweise verwenden kohlenhydratarme Diätetiker häufig Butterkaffee anstelle des Frühstücks.

Viele keto-freundliche Mahlzeiten bieten jedoch bei gleicher Kalorienzahl deutlich mehr Nährstoffe als Butterkaffee.

Anstatt Butterkaffee zu trinken, können Sie die Vorteile von Kaffee, Grasbutter, MCT-Öl und Kokosöl nutzen, indem Sie diese Zutaten auf andere Weise zu Ihrer normalen Ernährung hinzufügen.

Versuchen Sie beispielsweise, Ihre Süßkartoffeln mit einer Prise Grasbutter zu überziehen, Gemüse in Kokosöl zu braten, einem Smoothie MCT-Öl hinzuzufügen oder während des morgendlichen Pendelverkehrs eine heiße Tasse Kaffee von guter Qualität zu genießen.