Hat Knochenbrüheprotein gesundheitliche Vorteile?
Inhalt
- Was ist Knochenbrüheprotein?
- Nährwert-Information
- Vorteile der Einnahme von Knochenbrühe-Protein
- Risiken der Einnahme von Knochenbrüheprotein
- Wie man es nimmt
- Lohnt es sich zu nehmen?
- Sollten Sie Bone Broth Protein probieren?
Knochenbrüheprotein ist eine beliebte Ergänzung unter Gesundheitsbegeisterten geworden.
Es wird oft für seine Vielzahl von Nährstoffen angepriesen, die Ihr Immunsystem stärken, die Gesundheit der Gelenke verbessern und Ihrer Haut und Verdauung zugute kommen können.
In diesem Artikel wird das Protein der Knochenbrühe beschrieben und ob Sie es probieren sollten.
Was ist Knochenbrüheprotein?
Knochenbrüheprotein ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das Ihnen die gesundheitlichen Vorteile von Knochenbrühe und Protein in praktischer Pulverform bieten soll.
Sie können dieses Proteinpulver einnehmen, indem Sie es mit Wasser oder einer Flüssigkeit Ihrer Wahl mischen.
Laut Hersteller wird Knochenbrühenprotein durch Kochen von Hühnerknochen, Bändern, Sehnen und Wasser unter hohem Druck und anhaltend hoher Hitze hergestellt.
Dadurch kann die Brühe kürzer gekocht werden, um die Nährstoffe zu erhalten.
Dazu gehören Chondroitin, Glucosamin, Hyaluronsäure, Kalium, Kalzium und Magnesium, die beim Kochen über einen längeren Zeitraum verloren gehen können.
Die Brühe wird dann bei niedriger Temperatur dehydratisiert und zu Pulver konzentriert.
Da Knochenbrüheprotein einfach konzentrierte Knochenbrühe ist, stammt das gesamte Protein direkt aus der Brühe und nicht aus anderen Quellen wie Molke, Soja oder Ei.
Die meisten Proteinpräparate für Knochenbrühe auf dem Markt werden mit Hühnerknochenbrühe hergestellt, aber es gibt Alternativen, die mit Brühe aus grasgefütterten Rindfleischknochen hergestellt werden.
Zusammenfassung: Knochenbrüheprotein ist eine Ergänzung, die behauptet, die gesundheitlichen Vorteile von Knochenbrühe und Protein in Pulverform zu bieten.Nährwert-Information
Die Knochenbrühe enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die ihr ein beeindruckendes Nährstoffprofil verleihen.
Eine gehäufte Kugel (ungefähr 22 Gramm) einer Proteinpulvermarke enthält (1):
- Kalorien: 90
- Protein: 20 Gramm
- Kohlenhydrate: 0 Gramm
- Fett: 1 Gramm
- Kalium: 8% der FEI
- Natrium: 6% der FEI
Eine einzige Kugel des Proteinpulvers liefert Ihnen 20 Gramm Protein, was den meisten Proteinpräparaten auf dem Markt entspricht.
Laut Hersteller liefert eine gehäufte Schaufel die gleichen Nährstoffe und Proteine wie 2,5 Tassen (592 ml) flüssige Knochenbrühe.
Knochenbrühenprotein könnte auch Menschen ansprechen, die viele Proteinpräparate nicht vertragen können, da es milchfrei, sojafrei, glutenfrei und paläofreundlich ist.
Zu den Nährstoffen in Knochenbrühe, die oben nicht aufgeführt sind, gehören das Proteinkollagen, die Aminosäure Glycin und Nährstoffe für die Gesundheit der Gelenke wie Chondroitin und Glucosamin.
Leider sagt Ihnen das Nährwertkennzeichen wahrscheinlich nicht, wie viel von jedem Nährstoff tatsächlich im Knochenbrühenprotein enthalten ist, da dies von einer Vielzahl von Faktoren abhängt.
Dies kann beinhalten, wie lange die Brühe gekocht wird, aus welchen Tierknochen sie stammt, wie viel Knochen im Rezept enthalten ist und ob im Rezept genügend Säure verwendet wurde, um die Nährstoffe aus dem Knocheninneren zu entfernen
Zusammenfassung: Knochenbrühe-Protein ist reich an Protein und enthält eine beeindruckende Kombination von Nährstoffen, einschließlich Kollagen, Glycin, Chondroitin und Glucosamin.Vorteile der Einnahme von Knochenbrühe-Protein
Es ist wichtig anzumerken, dass es keine wissenschaftlichen Studien zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Knochenbrühe und Knochenbrüheprotein gibt.
Stattdessen führen die Menschen seine Vorteile auf die bekannten Vorteile einiger seiner Nährstoffe zurück, darunter Chondroitin, Glucosamin, Glycin, Glutamin, Prolin und Hyaluronsäure.
Einige Vorteile der Einnahme von Knochenbrühenprotein können sein:
- Gewichtsverlust: Knochenbrüheprotein ist kalorienarm und proteinreich, was Ihren Stoffwechsel ankurbeln, Ihren Appetit reduzieren und Ihnen helfen kann, mehr Kalorien zu verbrennen (2, 3, 4).
- Appetitunterdrückung: Der hohe Proteingehalt von Knochenbrüheprotein kann Ihren Appetit verringern. Das Essen von mehr Protein kann Hungerhormone wie Ghrelin reduzieren und Füllehormone wie PYY und GLP-1 erhöhen (5, 6, 7).
- Reduzierte Gelenkschmerzen: Knochenbrühe ist reich an Chondroitin und Glucosamin, was dazu beitragen kann, Gelenkschmerzen bei Menschen mit Arthrose zu lindern (8, 9, 10, 11).
- Reduzierte Hautalterung: Knochenbrühe enthält Prolin und Hyaluronsäure, von denen gezeigt wurde, dass sie die Auswirkungen der Hautalterung verringern (12, 13, 14).
- Weniger Entzündungen: Das Glycin und Glutamin in der Knochenbrühe können entzündungshemmende Wirkungen haben, wie die Unterdrückung der Entzündungshormone IL-6 und TNF-α und die Unterdrückung freier Radikale, die die Zellen schädigen (15, 16, 17, 18, 19).
Risiken der Einnahme von Knochenbrüheprotein
Da Knochenbrühenprotein aus konzentrierter Knochenbrühe hergestellt wird, sollte es im Allgemeinen trinkbar sein.
Es gab jedoch Kontroversen über das Risiko einer Bleiverunreinigung in Knochenbrühe.
Eine Studie ergab beispielsweise, dass Brühe aus Bio-Hühnerknochen eine hohe Bleikonzentration aufweist.
Die Brühe enthielt 9,5 µg Blei pro Liter, wenn sie nur mit Haut und Knorpel hergestellt wurde, und etwa 7 µg pro Liter, wenn sie mit Knochen hergestellt wurde (20).
Obwohl dies besorgniserregend erscheinen mag, liegt diese Bleimenge tatsächlich unter der sicheren Obergrenze der US-Umweltschutzbehörde für Blei im Trinkwasser von 15 µg pro Liter (21).
Die Obergrenze ist die maximale Menge, die Sie pro Tag ohne gesundheitsschädliche Auswirkungen konsumieren können.
Der Gehalt an Blei in Knochenbrühe kann von Faktoren abhängen, wie z. B. wo die Tiere aufgezogen wurden und was sie aßen. Daher sind größere Studien zu Blei in Brühe erforderlich, um das Risiko zu klären.
Zusammenfassung: Knochenbrüheprotein ist im Allgemeinen sicher, aber es gibt Bedenken hinsichtlich der Bleiverunreinigung bei einigen Arten. Obwohl die Niveaus sicher erscheinen, sind größere Studien zu diesem Thema erforderlich.Wie man es nimmt
Knochenbrüheprotein ist leicht einzunehmen.
Hier sind einige einfache Möglichkeiten, wie Sie es verwenden können:
- Mischen Sie es mit Wasser oder Saft
- Mischen Sie es in Mandel-, Cashew- oder Kokosmilch
- Fügen Sie es Ihren Smoothies hinzu
- Legen Sie es in Ihr Backen, wie in Muffins, Kuchen oder Brownies
- Lassen Sie es morgens mit Ihrem Haferflocken mischen
Wenn Sie kein Fan des Geschmacks von Knochenbrühe sind, werden Sie froh sein zu wissen, dass das Proteinpulver in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Dazu gehören reine Kurkuma, Gemüse, Kaffee, Zimtapfel, Vanille, Schokolade und Bananencreme.
Die tägliche Einnahme eines Messlöffels Knochenbrühenprotein sollte ausreichen, da Sie mit einem Messlöffel 2,5 Tassen (592 ml) flüssige Brühe zu sich nehmen können.
Unternehmen, die Knochenbrüheprotein herstellen, empfehlen, es als morgendlichen Begleiter in einem warmen Getränk zu servieren.
Zusammenfassung: Knochenbrüheprotein ist unglaublich vielseitig und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Eine Kugel pro Tag sollte ausreichen.Lohnt es sich zu nehmen?
Knochenbrüheprotein ist eine bequeme Möglichkeit, die Vorteile von Knochenbrühe zu genießen.
Die Herstellung eines Topfes mit Knochenbrühe kann bis zu 48 Stunden dauern, während eine einzelne Kugel Ihnen ähnliche Vorteile bietet und Ihnen Zeit spart.
Dieses Proteinpulver ist jedoch nicht jedermanns Sache.
Wenn Sie einfach eine Proteinergänzung wünschen und sich nicht für Knochenbrühe interessieren, ist es möglicherweise besser, eine alternative Proteinergänzung zu kaufen, da Knochenbrüheprotein ziemlich teuer ist.
Zum Beispiel ist jeder Messlöffel mehr als doppelt so teuer wie die gleiche Menge des durchschnittlichen Proteinzusatzes wie Molkenprotein.
Darüber hinaus enthält das Knochenbrühenprotein kein so gutes Gleichgewicht an essentiellen Aminosäuren wie einige der anderen konventionelleren Proteinpulver.
Aus diesem Grund ist es wahrscheinlich keine gute Wahl, wenn Sie ein Proteinpräparat einnehmen, um Muskeln aufzubauen.
Zusammenfassung: Knochenbrüheprotein könnte eine großartige Alternative für Menschen sein, die regelmäßig Knochenbrühe herstellen, um Zeit und Geld zu sparen. Für Protein sind andere Quellen sowohl besser als auch billiger.Sollten Sie Bone Broth Protein probieren?
Knochenbrüheprotein kann eine gute Option für diejenigen sein, die an den Vorteilen von Knochenbrühe interessiert sind.
Eine Kugel (ca. 22 Gramm) des Proteinpulvers soll die gleichen Nährstoffe wie 2,5 Tassen (592 ml) Knochenbrühe liefern und Ihnen gleichzeitig die Stunden ersparen, die für die Herstellung benötigt würden.
Es ist wichtig anzumerken, dass es keine wissenschaftlichen Studien zu Knochenbrühenprotein gibt, daher gibt es keine wirklichen Beweise, um die Behauptungen dahinter zu stützen. Die Angaben werden auf der Grundlage von Studien zu den einzelnen Nährstoffen hochgerechnet.
Wenn Sie nur an einer Proteinergänzung und nicht an Knochenbrühe interessiert sind, stehen Ihnen viele andere Optionen zur Verfügung, die viel billiger sind.
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