Die beste Zeit, um Dessert zu essen

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ich Wunsch Ich könnte eine dieser schicken Frauen sein, die sich "niemals nach Süßigkeiten sehnen" und die totale Befriedigung in einer ausgehöhlten Melone mit einer Kugel Hüttenkäse finden. Ich bin ein Zuckerkopf. Für mich ist der Tag ohne etwas Süßes nicht komplett. (Vielleicht könnte ich ein oder zwei Dinge lernen, indem ich 10 Tage lang zuckerfrei war, wie es diese Frau tat.)

Aber da ich weiß, dass Zucker ziemlich giftig für Ihre Gesundheit ist und auch nicht gut für Ihre Taille ist, versuche ich, Wege zu finden, den Schaden zu minimieren, den mir mein Naschkatzen zufügt. Das heißt, an guten Tagen beschränke ich mich nur auf einer Dessert und greife stattdessen zu Obst oder aromatisiertem Selters, wenn ich ein anderes Mal Heißhunger habe.

Dann fing ich an mich zu fragen: Wann soll ich Nachtisch essen? Ist es besser, nach dem Mittagessen Süßigkeiten zu essen, da ich so die Möglichkeit habe, die überschüssigen Kalorien vor dem Schlafengehen abzubauen? Oder ist es besser, nach dem Abendessen einen Snack zu sich zu nehmen, um die Wahrscheinlichkeit auszugleichen, dass ein einziger Geschmack des süßen Zeugs mich in ein Dessert-Kaninchenloch schickt?

Also habe ich die Experten gefragt. Der allgemeine Konsens: Nach dem Mittagessen ist es am besten. "Wenn Sie sich den Nachmittag gönnen, haben Sie die Möglichkeit, den Rest des Tages die Kalorien zu verbrennen", sagt Kristy Rao, Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitscoach. Sie schlägt vor, etwa eine Stunde nach dem Mittagessen ein Dessert zu essen. "Wenn Sie direkt nach Ihrer letzten Mahlzeit gegessen werden, könnten Sie aufgebläht werden und sich unwohl fühlen", sagt sie. "Aber Sie möchten auch keine Süßigkeiten auf nüchternen Magen essen, da Ihr Körper sie schneller aufnimmt und zu einem größeren Blutzuckeranstieg führt - und ein paar Stunden später zu einem größeren Absturz", fügt sie hinzu. (Schauen Sie sich diese gesunden Desserts an, die mit natürlichem Zucker gesüßt sind.)

Dawn Jackson Blatner, R.D.N., stimmt zu, dass eine Mahlzeit nach dem Essen am besten ist. "Ein Dessert nach einer ausgewogenen Mahlzeit ermöglicht es Ihnen, die Nährstoffe in der Mahlzeit zu nutzen, um Ihren Blutzucker aus den Süßigkeiten zu stabilisieren. Psychologisch ist es auch besser, es nach einer Mahlzeit zu essen", sagt sie. "Wenn ein Dessert an eine Mahlzeit 'angehängt' wird, signalisiert es, dass es fertig ist, sodass es weniger wahrscheinlich ist, dass es eine Menge sinnloses Naschen auslöst."

Andere Möglichkeiten, Ihr Dessert zu sich zu nehmen und es auch zu genießen (ohne Ihr Wohlbefinden zu beeinträchtigen): Stehen Sie auf und bewegen Sie sich nach dem Essen, auch wenn Sie nur 10 Minuten gehen; trinke viel Wasser vor und während du das Dessert isst, damit du nicht zu viel trinkst; und bleiben Sie bei einer einzigen Portion, schlägt Alexandra Miller, R.D.N., eine Ernährungsberaterin bei Medifast, Inc. vor.

Blatner empfiehlt, sich an die Regel der „sozialen Süßigkeiten“ zu halten. Anstatt zu Hause oder an Ihrem Schreibtisch zu essen, gönnen Sie sich nur ein Dessert, wenn Sie mit Freunden oder Kollegen unterwegs sind. "Ein Stück Kuchen zu Hause fühlt sich schuldig und übertrieben an. Das gleiche Stück Kuchen mit anderen fühlt sich lustig und feierlich an", sagt sie.

Was du isst auch wichtig. Blatner sagt, dass dunkle Schokolade und eine Tasse Tee das ideale gesundheitsbewusste Dessert sind. (Siehe: Die besten und schlechtesten Pralinen für Ihren Körper.) „Der Tee hilft Ihnen, die Dessertzeit zu verlangsamen und zu genießen“, was die Zufriedenheit steigert, sagt sie. Manchmal, fügt sie hinzu, reicht der Tee allein. „Meistens wollen wir Desserts nur für den ‚Geschmacksübergang‘ nach einer herzhaften Mahlzeit. Und Sie können einen ähnlichen Übergang mit Pfefferminze oder aromatisiertem Tee erreichen Ritual des Tees nach dem Essen, es wird dir helfen, deine Dessertbesessenheit zu vergessen."

Ich weiß nicht, was "vergessen" ist, aber meine Süßigkeiten oder mein Eis vor dem Schlafengehen gegen einen Post-Brunch oder ein Stück zum Mittagessen einzutauschen - ich meine Quadrat-von Schokolade klingt für mich machbar. (Oder vielleicht probiere ich stattdessen eines dieser 18 gesunden Schokoladen-Dessert-Rezepte.)

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