Sind Proteinriegel wirklich gesund?

Inhalt

• Sind Proteinriegel also schlecht oder gut?
• Tipps zur Auswahl eines gesunden Proteinriegels
• Bewertung für

Früher waren Proteinriegel nur für mega-muskulöse Kerle im Kraftraum. Aber mit immer mehr Frauen, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten, sind Proteinriegel zu einem Grundnahrungsmittel des Grundes der Geldbörse geworden.

Ist das gut? Wir haben uns eingehend mit der Forschung beschäftigt und mit Top-Experten gesprochen, um die ganze Wahrheit über Proteinriegel herauszufinden.

Sind Proteinriegel also schlecht oder gut?

Die Profis: Da ist zunächst einmal das Protein. "Protein ist ein essentieller Makronährstoff für jede Frau", sagt Kylene Bogden, M.S., R.D.N., C.S.S.D., eine registrierte Ernährungsberaterin beim Cleveland Clinic Center for Functional Medicine. Protein ist nicht nur für die fettfreie Muskelmasse von entscheidender Bedeutung, sondern auch für Ihren Stoffwechsel, Ihr Sättigungsniveau und sogar für die hormonelle Gesundheit. Ein umfassender Rückblick 2015 in Angewandte Physiologie, Ernährung und Stoffwechsel ermutigt Menschen, insbesondere diejenigen, die daran arbeiten, ihre Körperzusammensetzung (das Verhältnis von Körperfett zu Muskel) zu verbessern, zu jeder Mahlzeit zwischen 25 und 35 Gramm Protein zu sich zu nehmen.

Die in der veröffentlichten Forschungsergebnisse American Journal of Clinical Nutrition zeigt, dass die meisten Frauen dieser idealen Schwelle nicht nahe kommen. Denn egal wie gut wir in der Zubereitung von Mahlzeiten sind, wir haben nicht immer die Zeit und die Voraussicht, um den Sonntagnachmittag damit zu verbringen, Tonnen von proteinreichen, verzehrfertigen Mahlzeiten und Snacks zuzubereiten und sie dann in verschiedene aufzuteilen einzelne Behälter (und kalt halten!) und den ganzen Tag herumschleppen (und dann wieder aufheizen).

Genau deshalb sind Proteinriegel so attraktiv. Es ist keine Vorbereitung oder Kühlung erforderlich. Wenn Sie also einen aktiven Lebensstil führen, sind sie eine großartige Möglichkeit, sicherzustellen, dass Ihre Proteinaufnahme den ganzen Tag über auf dem richtigen Niveau bleibt. „Einer der Hauptvorteile von Proteinriegeln ist der Convenience-Faktor“, sagt Bogden. "Sie sind ideal für den geschäftigen Lebensstil von Frauen und können ihnen helfen, die Nährstoffe zu bekommen, die sie sonst nicht bekommen würden."

Apropos Nährstoffe, dazu gehören die notwendigen Kohlenhydrate, Fett und Ballaststoffe, die alle zusammen mit Proteinen arbeiten, um die Verfügbarkeit von Aminosäuren für Ihre Muskeln zu erhöhen, das Sättigungsgefühl zu unterstützen und Ihr Energieniveau aufrechtzuerhalten, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Betsy Opyt, RD. CDE, Gründer von Betsys Best. „Essen ist der Treibstoff Ihres Körpers. Wenn Sie nicht den ganzen Tag über naschen oder essen möchten, kann es eine Herausforderung sein, die Energie zu finden, um durch einen Nachmittags-Spin-Kurs zu fahren“, sagt sie und stellt fest, dass eine Mischung aus Kohlenhydraten und Proteinen auch wichtig für die Erholung des Trainings. Deshalb greifen so viele Frauen zu Proteinriegeln als Pre- und Post-Workout-Snack.

Die Nachteile: „Einige Proteinriegel haben mehr als 30 Gramm Zucker und mehr Kalorien als ein Schokoriegel“, sagt die vom Board zertifizierte Sportdiätetikerin Georgie Fear, R.D., C.S.S.D., Autorin von Schlanke Gewohnheiten für lebenslanges Abnehmen. In der Zwischenzeit sind andere voller schwer auszusprechender, im Labor hergestellter Zutaten wie teilweise gehärtete Öle (sprich: Transfette), Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Lebensmittelfarbe, künstlicher Zucker, Zuckeralkohole und andere Zusatzstoffe, die mit in Verbindung gebracht wurden weniger als stellare Gesundheit, sagt Bogden.

Tipps zur Auswahl eines gesunden Proteinriegels

Überprüfen Sie die Zutatenliste: Dies ist ein Muss, um genau zu bestimmen, was Sie essen. Verlassen Sie sich also nicht auf die Etiketten auf der Vorderseite der Verpackung, um Ihre Entscheidung zu treffen. „Berücksichtigen Sie nicht einmal den Protein- oder Fettgehalt, bis Sie sichergestellt haben, dass der Riegel aus gut für Sie zubereiteten Zutaten besteht, die Sie tatsächlich kennen“, sagt Bogden. CLIF Bar stellt zum Beispiel verschiedene Produkte her, vom BUILDER'S Protein Bar bis zum Organic Trail Mix Bar, unter Verwendung von ganzen Zutaten wie Haferflocken und Nussbutter - und null teilweise gehärteten Ölen oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt. ALOHA stellt vegane Proteinriegel her, die auch noch supersauber sind.

Kennen Sie Ihr Ziel: Neben der Überprüfung der Zutaten ist es wichtig, Protein, Fett, Kohlenhydrate, Zucker und Ballaststoffe im Auge zu behalten – die ideale Menge hängt jedoch davon ab, was Sie sich von Ihrem Riegel erhoffen. "Wenn Sie es als Hauptproteinquelle verwenden, möchten Sie auf jeden Fall einen Riegel mit mindestens 10 Gramm Protein", sagt Fear. „Ich versuche, solche mit weniger Zucker für Reisesnacks oder Snacks vor dem Zubettgehen zu finden. Wenn Sie jedoch während der sportlichen Aktivität einen Riegel verwenden, ist Zucker eine leicht verfügbare Quelle für schnellen Treibstoff, daher sind Fruchtleder oder Fruchtriegel nicht unbedingt eine schlechte Idee." Wenn Sie nach dem Training Erholung oder anhaltende Energie suchen (um vielleicht eine lange Wanderung zu überstehen), wählen Sie einen Riegel mit etwa 30 Gramm Kohlenhydraten, da ein kohlenhydratarmer Riegel Sie nicht so gut antreibt, fügt sie hinzu. (Schauen Sie in unserer Liste der besten und schlechtesten Ernährungsriegel für Frauen an, was in den Regalen erhältlich ist.) Was Fett und Ballaststoffe angeht, empfiehlt Opyt, einen Riegel mit etwa 10 bis 15 Gramm Fett zu wählen, hauptsächlich aus ungesättigten Quellen (versuchen Sie, Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 5 Gramm) und eine Ballaststoffmenge zwischen 3 und 5 Gramm, was die hungerstillende Wirkung Ihres Riegels verstärkt.

Machen Sie Ihren eigenen Proteinriegel: Sie finden im Reformhaus oder auf Ihrem lokalen Markt nicht genau das, was Sie suchen? Versuchen Sie, Ihre eigenen Proteinriegel mit einem dieser veganen Proteinriegelrezepte herzustellen.

Glücklicherweise, wenn Sie darauf achten, was in Ihren Riegel kommt und warum Sie sie essen, müssen Sie sich nicht allzu viele Gedanken über die Kalorien machen. Immerhin, wenn Sie eine Tageswanderung machen, brauchen Sie wahrscheinlich viel Protein und Kohlenhydrate (die insgesamt über 300 Kalorien haben können) aus Ihrem Proteinriegel, erinnert Fear. Wenn du nach einem Muntermacher am Nachmittag im Büro suchst, ist ein eher wilder Riegel mit einem niedrigeren Kohlenhydrat- und Proteingehalt von etwa 150 bis 200 Kalorien genau das Richtige.

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