Machen Nahrungsmittelallergien dick?

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Vor ungefähr einem Jahr entschied ich, dass genug genug ist. Ich hatte jahrelang einen winzigen Ausschlag am rechten Daumen und es juckte wie verrückt – ich hielt es nicht mehr aus. Mein Arzt hat mir eine Anti-Juckreiz-Creme empfohlen, aber ich wollte die Symptome nicht bekämpfen, ich wollte, dass sie verschwindet – für immer.

Ich habe es auf mich genommen, mögliche Quellen zu recherchieren. Nachdem ich viele Bücher, Artikel und Websites durchforstet hatte, traf ich die Entscheidung, Lebensmittel zu eliminieren.

Als ich an den Wochenenden Bier trank, schien sich mein kleiner Ausschlag zu verstärken, also war Brewsky das erste, was zu gehen war. Nach ein paar Tagen der Seifenlauge wurde mein Ausschlag etwas besser, aber er ging nicht weg.

Als nächstes nahm ich Weizen (im Grunde alles Brot) heraus und nach zwei Tagen verschwand mein Ausschlag vollständig! Ich konnte es nicht glauben. Ich fand eine süße Erleichterung, wenn ich einfach auf Weizen verzichtete. Bedeutete das, dass ich allergisch gegen Weizen war?

Während meines ersten Treffens mit meiner registrierten Ernährungsberaterin Lauren fragte sie nach Nahrungsmittelallergien. Ich erzählte ihr die obige Geschichte und erwähnte, dass ich dachte, ich wäre vor Jahren allergisch gegen Eier, aber jetzt esse ich sie jeden Tag.

Lauren sagte, dass es während der Gewichtsabnahme wichtig ist, Allergien zu lokalisieren, da Lebensmittel unseren Körper tatsächlich daran hindern können, Gewicht zu verlieren. Da ich Anzeichen möglicher Allergien zeigte, sagte Lauren, dass die Einnahme eines Lebensmittelempfindlichkeitspanels Aufschluss geben würde.

Ich habe gelernt, dass einige Nahrungsmittelallergien Entzündungen, das Wachstum ungesunder Bakterien und sogar Gewichtszunahme verursachen können.

Meine Testergebnisse kamen zurück und ich war fassungslos: Ich hatte 28 Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Am schlimmsten waren Eier, Ananas und Hefe (mein Ausschlag wurde durch Hefe ausgelöst, nicht durch Weizen!). Als nächstes kamen Kuhmilch und Bananen, und auf der milden Seite des Spektrums waren Soja, Joghurt, Hühnchen, Erdnüsse, Cashewnüsse, Knoblauch und überraschenderweise grüne Bohnen und Erbsen.

Ich habe sofort aufgehört, etwas mit Hefe zu essen oder zu trinken. Ich eliminierte alle Backwaren, Brezeln und Bagels und ersetzte sie durch Vollwertkost wie Fleisch und Gemüse und nasche an Sellerie und Frischkäse oder Schweineschwarte (sie sind reich an Protein).

Ich ersetzte auch meine täglichen Eier (von denen ich nicht begeistert war, da ich sie jeden Tag aß) durch ein paar Streifen Speck und Avocado oder meine Reste vom Abendessen. Ein paar Tage nachdem ich diese Veränderungen vorgenommen hatte, bemerkte ich, dass mein Bauch nicht aufgebläht war – überhaupt nicht. Während sich die Waage nur ein kleines Stück nach unten bewegte, hatte ich das Gefühl, über Nacht fünf Pfund abgenommen zu haben.

Ich tue mein Bestes, um die anderen Lebensmittel auf meiner Liste zu eliminieren, obwohl Lauren sagt, dass ich die leichten Empfindlichkeiten alle vier Tage wechseln kann.

An diesem Punkt "fühle" ich mich durch diese kleinen Veränderungen dünner und bin begeistert, endlich zu wissen, was diesen nervigen kleinen Ausschlag ausgelöst hat. Manchmal sind es die kleinen Veränderungen, die zu einer besseren Lebensqualität führen.

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