Nutzen für die Gesundheit und Verwendung von Mandelöl
Inhalt
- Was ist Mandelöl?
- Raffiniertes gegen unraffiniertes Mandelöl
- Mandelöl Ernährung
- Ernährungsaufschlüsselung
- Fettsäureabbau
- Mögliche gesundheitliche Vorteile von Mandelöl
- Kann helfen, Ihr Herz gesund zu halten
- Reich an Antioxidantien
- Kann für die Blutzuckerkontrolle von Vorteil sein
- Kann beim Abnehmen helfen, wenn es mit einer kalorienreduzierten Diät kombiniert wird
- Mandelöl Schönheitsvorteile
- Wie man Mandelöl verwendet
- In der Küche
- Als Teil Ihrer Schönheitsroutine
- Das Fazit
Mandeln sind ein zufriedenstellendes Lebensmittel mit vielen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen.
Das Öl, das aus diesen köstlichen Baumnüssen stammt, wird üblicherweise als natürlicher Bestandteil in der Haut- und Haarpflege verwendet, aber nur wenige Menschen erkennen, dass es auch gut für Ihre Gesundheit sein kann.
In diesem Artikel wird erläutert, wie Mandelöl Ihrer Gesundheit zugute kommen kann und wie es als ungiftige Mehrzweck-Schönheitsbehandlung verwendet werden kann.
Was ist Mandelöl?
Mandeln sind die essbaren Samen der Prunus dulcis Baum, besser bekannt als der Mandelbaum.
Obwohl Mandeln allgemein als Nüsse bezeichnet werden, sind sie tatsächlich die Samen, die sich in der Mitte der Mandelfrucht befinden und einem Pfirsich sehr ähnlich sind.
Mandeln können ganz verzehrt, zu Mehl gemahlen und sogar zu milchfreier Milch verarbeitet werden.
Sie sind sehr fettreich und daher eine perfekte Ölquelle.
Süße Mandeln sind die Sorte, die normalerweise gegessen und zur Herstellung von Lebensmitteln, Ölen und Kosmetika verwendet wird.
In der Zwischenzeit wird angenommen, dass Bittermandeln medizinische Eigenschaften haben, obwohl sie giftig sein können, wenn sie nicht richtig verarbeitet werden. Darüber hinaus sind sie nicht allgemein verfügbar.
Raffiniertes gegen unraffiniertes Mandelöl
Nach der Ernte werden die Mandeln geschält und getrocknet, bevor verschiedene Methoden zur Gewinnung ihres Öls angewendet werden.
Raffiniertes Mandelöl wird aus Mandeln unter Verwendung von Hochwärmeverarbeitung und Chemikalien extrahiert.
Diese Methode wirkt sich negativ auf den Nährwert des Öls aus, da viele der in rohem Mandelöl enthaltenen Nährstoffe bei Hitze- oder chemischen Behandlungen zerstört werden (1).
Während dieses Verfahren zu einem weniger nahrhaften Öl führt, kann raffiniertes Mandelöl viel höheren Temperaturen standhalten und ist billiger als der nicht raffinierte Typ, was es für Verbraucher zu einer kostengünstigeren Option macht.
Unraffiniertes Mandelöl wird durch Pressen von rohen Mandeln ohne Verwendung von Hitze oder chemischen Mitteln hergestellt.
Dieses Verfahren bei geringer Hitze hilft Mandelöl, einen Großteil seines Nährstoffgehalts beizubehalten, wodurch unraffiniertes Mandelöl eine bessere Wahl für kulinarische Zwecke ist.
Zusammenfassung Mandelöl wird aus dem Samen der Mandelfrucht gewonnen. Die Methoden zur Herstellung von raffiniertem Mandelöl zerstören bestimmte Nährstoffe. Daher ist unraffiniertes Mandelöl eine bessere Wahl für kulinarische Zwecke.Mandelöl Ernährung
Obwohl Mandelöl nicht so nährstoffreich ist wie ganze Mandeln, hat es ernährungsphysiologische Vorteile.
Ernährungsaufschlüsselung
Nachfolgend finden Sie die Nährwertaufschlüsselung von 1 Esslöffel (14 Gramm) Mandelöl (2).
- Kalorien: 119
- Gesamtfett: 13,5 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren: 1,1 Gramm
- Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9,4 Gramm
- Mehrfach ungesättigtes Fett: 2,3 Gramm
- Vitamin E: 26% der FEI
- Phytosterole: 35,9 mg
Mandelöl ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E und enthält eine kleine Menge Vitamin K.
Die meisten gesundheitlichen Vorteile von Mandelöl ergeben sich aus der hohen Menge an gesunden Fetten.
Fettsäureabbau
Hier sind die Anteile der in Mandelöl enthaltenen Fettsäuren:
- Einfach ungesättigte Fettsäuren: 70%
- Mehrfach ungesättigtes Fett: 20%
- Gesättigte Fettsäuren: 10%
Eine Ernährung, die reich an ungesättigten Fetten ist, wurde mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich eines verringerten Risikos für Herzkrankheiten und Fettleibigkeit (3, 4).
Darüber hinaus können einfach ungesättigte Fette dazu beitragen, den Bluthochdruck, einen Risikofaktor für Herzerkrankungen, zu senken (5, 6).
Diäten mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fetten sind auch mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten wie Endometriumkrebs verbunden und können sogar beim Abnehmen helfen (7, 8).
Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von 24 Studien mit 1.460 Personen ergab, dass eine Diät mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fetten wirksamer ist als eine kohlenhydratreiche Diät zur Gewichtsreduktion (9).
Zusammenfassung Mandelöl ist eine gute Quelle für das Antioxidans Vitamin E und ungesättigte Fette. Diäten, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind, können einige gesundheitliche Vorteile bieten, einschließlich eines verringerten Risikos für Herzkrankheiten und Fettleibigkeit, und sie können den Gewichtsverlust unterstützen.Mögliche gesundheitliche Vorteile von Mandelöl
Ganze Mandeln sollen den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken und beim Abnehmen helfen, und Mandelöl kann auch gut für Ihre Gesundheit sein.
Tatsächlich wurde Mandelöl mit einer Vielzahl potenzieller gesundheitlicher Vorteile in Verbindung gebracht, darunter die Senkung des Risikos für Herzerkrankungen und die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels (10, 11, 12).
Kann helfen, Ihr Herz gesund zu halten
Mandelöl besteht zu 70% aus einfach ungesättigtem Fett, das auf seine Auswirkungen auf die Herzgesundheit untersucht wurde.
Es wurde gezeigt, dass einfach ungesättigte Fette den Gehalt an „gutem“ HDL-Cholesterin erhöhen.
HDL ist eine Art von Protein, das Cholesterin von den Arterien wegführt und zur Leber transportiert, wo es abgebaut und vom Körper ausgeschieden wird. Es wurde gezeigt, dass ein gesunder HDL-Cholesterinspiegel zum Schutz vor Herzerkrankungen beiträgt (13).
Es wurde auch gezeigt, dass sowohl Mandeln als auch Mandelöl den Gehalt an „schlechtem“ LDL-Cholesterin und Gesamtcholesterin senken (14).
Hohe LDL-Cholesterin- und Gesamtcholesterinspiegel gelten als Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Das Verringern dieser Werte kann dazu beitragen, das Herz gesund zu halten.
In einer kleinen Studie senkte eine an Mandelöl reiche Diät sowohl den LDL- als auch den Gesamtcholesterinspiegel signifikant und erhöhte den HDL-Cholesterinspiegel um 6% (15).
Reich an Antioxidantien
Mandelöl ist eine großartige Quelle für das starke Antioxidans Vitamin E.
Tatsächlich liefert 1 Esslöffel (15 ml) dieses nussigen Öls 26% der empfohlenen Tagesdosis.
Vitamin E ist eine Gruppe von acht fettlöslichen Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften.
Diese Verbindungen schützen Zellen vor schädlichen Substanzen, die als freie Radikale bezeichnet werden.
Während freie Radikale für die Gesundheit notwendig sind, können sie Schaden anrichten, wenn ihre Anzahl im Körper zu hoch wird.
Die Überlastung durch freie Radikale führt zu oxidativen Schäden und wurde mit einer Reihe chronischer Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Krebs und Herzerkrankungen (16).
Studien haben gezeigt, dass eine höhere Aufnahme von Vitamin E das Risiko für Herzerkrankungen, altersbedingte Makuladegeneration und kognitiven Rückgang bei älteren Menschen senken kann (17, 18, 19).
Kann für die Blutzuckerkontrolle von Vorteil sein
Das Hinzufügen von Mandelöl zu Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, Ihren Blutzucker stabil zu halten.
Dieses Öl ist reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, von denen gezeigt wurde, dass sie bei Menschen mit Diabetes zur Senkung des Blutzuckers beitragen (20).
Tatsächlich wurde gezeigt, dass das Ersetzen von Kohlenhydraten durch ungesättigte Fette den Blutzuckerspiegel senkt und die Insulinresistenz und den HbA1c-Spiegel verbessert, einen Marker für die langfristige Blutzuckerkontrolle (21).
In einer Studie hatten Teilnehmer, die ein Frühstück mit zugesetztem Mandelöl konsumierten, sowohl nach dem Essen als auch den ganzen Tag über einen niedrigeren Blutzucker als Teilnehmer, die kein Mandelöl aßen (22).
Darüber hinaus fühlten sich die Teilnehmer, die Mandelöl konsumierten, nach dem Essen voller, was dazu führte, dass sie den ganzen Tag über weniger konsumierten.
Kann beim Abnehmen helfen, wenn es mit einer kalorienreduzierten Diät kombiniert wird
Eine Ernährung, die reich an gesunden Fetten ist, kann Ihnen beim Abnehmen helfen.
Viele Menschen meiden Fette, wenn sie versuchen, Pfund zu verlieren, aber der Konsum der richtigen Arten von Fetten kann zur Gewichtsreduktion beitragen.
Es hat sich gezeigt, dass eine Diät, die eine gesunde Menge ganzer Mandeln enthält, Menschen hilft, Übergewicht abzubauen. Ebenso kann das Hinzufügen von Mandelöl zu Ihrer Ernährung Ihnen helfen, Fett zu verlieren.
Es wurde gezeigt, dass Diäten, die reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sind, das Körperfett verringern und den Gewichtsverlust fördern.
In einer Studie verbesserte eine Ernährung mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fetten den Gewichtsverlust und die Körperzusammensetzung bei adipösen Frauen (23).
Eine weitere große Studie mit 7.447 Personen ergab, dass eine Ernährung mit hohem Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten im Vergleich zu einer fettarmen Ernährung zu einer stärkeren Verringerung des Körpergewichts und des Bauchfetts führte (24).
Zusammenfassung Mandelöl ist reich an Vitamin E und ungesättigten Fetten. Das Hinzufügen von Mandelöl zu Ihrer Ernährung kann die Herzgesundheit fördern, den Gewichtsverlust unterstützen und den Blutzuckerspiegel stabil halten.Mandelöl Schönheitsvorteile
Mandelöl ist eine beliebte Zutat in natürlichen Schönheitsprodukten. Dieses milde und beruhigende Öl wirkt sich positiv auf Haut und Haar aus.
Dies ist teilweise auf seine erweichenden Eigenschaften zurückzuführen, was bedeutet, dass es hilft, Wasserverlust durch die Haut zu verhindern.
Diese Qualität macht Mandelöl zu einer hervorragenden Wahl, um Haut, Haare und Kopfhaut weich und hydratisiert zu halten (25).
Die feuchtigkeitsspendende Wirkung von Mandelöl kann besonders bei Menschen mit trockener oder empfindlicher Haut hilfreich sein.
Mandelöl ist mit Vitamin E gefüllt, das die Haut vor Sonnenschäden und vorzeitiger Hautalterung schützen kann.
Tierstudien haben gezeigt, dass Vitamin E beim Auftragen auf die Haut dazu beitragen kann, die Zellen vor Sonnenschäden zu schützen. Dies geschieht durch Reduzierung von DNA-Schäden sowie chemischen und strukturellen Veränderungen in der Haut, die durch Sonnenstrahlen verursacht wurden (26, 27).
Daher ist die Verwendung von nicht raffiniertem Mandelöl auch in der Hautpflege wichtig, da nicht raffiniertes Öl mehr Vitamin E enthält.
Darüber hinaus kann dieses beruhigende Öl sogar dazu beitragen, die Ausbreitung von Dehnungsstreifen zu verhindern.
Eine Studie an 160 Frauen ergab, dass die topische Anwendung von süßem Mandelöl die Ausbreitung von Dehnungsstreifen im Bauchbereich sowie Rötungen und Juckreiz verringert (28).
Dieses vielseitige Öl ist eine gute Wahl für Menschen, die nach natürlichen Schönheitsprodukten suchen, die eine begrenzte Anzahl von Inhaltsstoffen enthalten und auf vielfältige Weise verwendet werden können.
Es kann als sanfter Make-up-Entferner, natürliche Feuchtigkeitscreme für Haut oder Haare oder als samtiges Massageöl fungieren.
Zusammenfassung Mandelöl kann helfen, die Haut vor Sonnenschäden zu schützen und Schwangerschaftsstreifen vorzubeugen. Es kann auf viele Arten verwendet werden, einschließlich als Feuchtigkeitscreme, Massageöl oder Make-up-Entferner.Wie man Mandelöl verwendet
Mandelöl ist ein Mehrzweckprodukt, das sowohl als Lebensmittel als auch als natürliches Haut- und Haarpflegeprodukt verwendet werden kann.
In der Küche
Mandelöl ist ein mildes, nussig schmeckendes Öl, das sich hervorragend für viele Gerichte eignet.
Unraffiniertes Mandelöl sollte nicht zum Kochen verwendet werden, da hohe Temperaturen seinen Nährwert zerstören können.
Vielmehr sollte diese Art von Mandelöl eher als Finishing-Öl behandelt und den Lebensmitteln nach Abschluss des Kochvorgangs zugesetzt werden.
Raffiniertes Mandelöl hat jedoch einen höheren Rauchpunkt von 420 ° F (215 ° C) und kann für Kochmethoden wie Braten und Braten verwendet werden.
Es ist billiger und hitzebeständiger als die nicht raffinierte Art, da der Verfeinerungsprozess einen Großteil der Nährstoffe in nicht raffiniertem Mandelöl zerstört.
Hier sind verschiedene Möglichkeiten, unraffiniertes Mandelöl zu verwenden:
- Als leckeres Salatdressing: Kombinieren Sie unraffiniertes Mandelöl mit Apfelessig und gehackten Kräutern.
- So fügen Sie Mahlzeiten einen nussigen Geschmack hinzu: Nieselregen Sie Mandelöl über Ihre Lieblingsbeilage, um ihr einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
- Über Pasta: Fügen Sie Ihrer Pasta etwas Mandelöl hinzu, um gesunde Fette zu fördern.
Als Teil Ihrer Schönheitsroutine
Wenn Sie einige Ihrer Haut- und Haarprodukte gegen natürlichere, ungiftigere Optionen austauschen möchten, ist Mandelöl ein guter Weg.
Mandelöl ist billiger als die meisten handelsüblichen Feuchtigkeitscremes und enthält keine schädlichen Inhaltsstoffe.
Darüber hinaus handelt es sich um ein Mehrzweck-Schönheitsprodukt, das sowohl auf der Haut als auch auf dem Haar angewendet werden kann.
Im Folgenden finden Sie einige Möglichkeiten, wie Sie Ihrer Haut- oder Haarpflege Mandelöl hinzufügen können.
- Als Feuchtigkeitscreme: Mandelöl ist eine perfekte Feuchtigkeitscreme für empfindliche Haut.
- Tragen Sie es auf besonders trockene Stellen auf: Reiben Sie Mandelöl auf die Ellbogen, Füße und alle anderen Bereiche, die dazu neigen, trocken zu werden.
- So machen Sie eine hausgemachte Haarmaske: Machen Sie eine feuchtigkeitsspendende Haarmaske, indem Sie Mandelöl mit zerdrückter Avocado mischen und dann auf feuchtem Haar glätten.
- Kombinieren Sie es mit ätherischen Ölen: Verwenden Sie Mandelöl als Trägeröl, um ätherische Öle zu verdünnen, wenn Sie sie auf die Haut auftragen.
Das Fazit
Mandelöl ist ein vielseitiges Fett, das als Lebensmittel oder natürliches Schönheitsprodukt verwendet werden kann.
Mandelöl kann die Herzgesundheit fördern, den Blutzuckerspiegel stabilisieren, Schäden durch freie Radikale verhindern und Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.
Darüber hinaus ist das Öl eine hervorragende Feuchtigkeitscreme für Haut und Haar. Es kann sogar Dehnungsstreifen vorbeugen und Ihre Haut vor Sonnenschäden schützen.
Unraffiniertes Mandelöl enthält mehr Nährstoffe als raffiniertes Mandelöl und ist besser für kulinarische Zwecke geeignet. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es nicht erhitzen, da dies einige seiner Nährstoffe zerstört.
Egal, wie Sie sich für dieses interessante Öl entscheiden, es ist eine hervorragende Ergänzung für Ihre Speisekammer und Ihren Waschtisch.
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