Ist Mandelmilch Keto-freundlich?

Inhalt

• Kohlenhydratgehalt von Mandelmilch
• Andere keto-freundliche alternative Milchoptionen
• Das Endergebnis

Mandelmilch ist aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und ihres nussigen Geschmacks eine der beliebtesten Milchalternativen auf pflanzlicher Basis in den USA (1).

Es wird hergestellt, indem Mandeln gemahlen, in Wasser eingeweicht und dann die Feststoffe herausgefiltert werden. Was bleibt, ist ein milchig weißes Getränk, das von Natur aus reich an mehreren wichtigen Nährstoffen ist, darunter Vitamin E und Magnesium (1, 2).

Darüber hinaus wird im Laden gekaufte Mandelmilch häufig mit Kalzium und Vitamin D angereichert, um gesunde Knochen zu unterstützen.

Infolgedessen kann diese pflanzliche Milch eine nahrhafte und zufriedenstellende Option für diejenigen sein, die keine Kuhmilch trinken können oder wollen, sowie für Menschen, die den Geschmack und den geringeren Kaloriengehalt bevorzugen. Es enthält jedoch viel weniger Eiweiß als Milch- oder Sojamilchprodukte.

Dennoch fragen Sie sich vielleicht, ob dies eine gute Wahl für diejenigen ist, die eine ketogene oder Keto-Diät einhalten.

Die Ketodiät erfordert die strikte Einhaltung einer fettreichen, sehr kohlenhydratarmen Diät, um die Ergebnisse zu maximieren. Angesichts der Tatsache, dass Milch und Milchalternativen häufig Kohlenhydrate enthalten, kann es schwierig sein, ein milchähnliches Getränk zu finden, das keto-freundlich ist (3).

In diesem Artikel wird erläutert, ob Mandelmilch im Rahmen einer gesunden Ketodiät genossen werden kann.

Kohlenhydratgehalt von Mandelmilch

Mandelmilch gibt es in zwei allgemeinen Sorten - ungesüßt und gesüßt.

Während der Nährstoffgehalt je nach Marke und Geschmack variiert, enthalten ungesüßte Sorten weniger Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker als gesüßte. Jeweils eine Tasse (240 ml) liefert ungefähr (4, 5):

Ob Mandelmilch in eine Ketodiät passt, hängt von der Art und dem ab, was Sie tagsüber essen und trinken.

Bei einer Standard-Ketodiät ist die Kohlenhydrataufnahme normalerweise auf nur 5–10% der Kalorien beschränkt. Dies bedeutet, dass bei einer Diät mit 2.000 Kalorien die Kohlenhydrate auf 20 bis 50 Gramm pro Tag begrenzt sind (6).

Ungesüßte Mandelmilch enthält nur 1,4 Gramm Kohlenhydrate pro 1 Tasse (240 ml) sowie 37% des DV für Kalzium und 46% des DV für Vitamin E, was es zu einer guten Option für eine gesunde Ketodiät macht (4). .

Auf der anderen Seite ist gesüßte Mandelmilch viel schwieriger in eine Ketodiät zu integrieren, da sie 16 Gramm Kohlenhydrate und 15 Gramm Zucker enthält (5).

Das Einschließen von gesüßten Sorten schränkt Ihre Fähigkeit, andere nahrhafte Kohlenhydratquellen wie kohlenhydratarmes Obst und Gemüse im Laufe des Tages einzubeziehen, erheblich ein.

Ungesüßte Mandelmilch enthält nur 1,4 Gramm Kohlenhydrate und ist reich an wichtigen Nährstoffen, wenn sie angereichert ist. Dies macht sie zu einer nahrhaften, ketofreundlichen Option. Im Gegensatz dazu enthält gesüßte Mandelmilch zu viel Kohlenhydrate und Zucker, um in eine gesunde Ketodiät zu passen.

Andere keto-freundliche alternative Milchoptionen

Ungesüßte Mandelmilch ist eine großartige, ketofreundliche Option, da sie wenig Kohlenhydrate enthält. Allerdings sind nicht alle Milch und Milchalternativen in diesem Nährstoff so niedrig.

Beispielsweise ist Kuhmilch aufgrund ihres relativ hohen Kohlenhydratgehalts nicht so keto-freundlich.

Eine Tasse (240 ml) enthält ungefähr 13 Gramm Kohlenhydrate, die einen guten Teil Ihrer Kohlenhydratmenge für den Tag aufnehmen können (7).

Es gibt jedoch noch andere Optionen, die in einen Keto-Ernährungsplan passen. Hier sind die Kohlenhydratzahlen für 1 Tasse (240 ml) anderer kohlenhydratarmer Milch auf pflanzlicher Basis (8, 9, 10, 11):

• Hanfmilch: 0 Gramm
• Welligkeit (Erbsenmilch): 0 Gramm
• Kokosmilchgetränk (aus einem Karton): 1 Gramm
• Soja Milch: 4 Gramm

Denken Sie daran, dass diese Zahlen für ungesüßte Sorten gelten und diejenigen, die gesüßt sind, einen höheren Kohlenhydratgehalt aufweisen und schwerer in diese kohlenhydratarme Art des Essens zu passen sind.

Darüber hinaus sollten Sie das Etikett lesen, um zu überprüfen, ob sie mit Kalzium und Vitamin D angereichert sind. Denken Sie auch daran, dass diese Milchalternativen möglicherweise nicht viel Protein oder Fett enthalten.

Neben Mandelmilch enthalten ungesüßte Sorten von Hanf, Erbsen, Kokosnuss und Sojamilch wenig Kohlenhydrate und passen in eine gesunde Ketodiät.

Das Endergebnis

Angesichts der Tatsache, dass Kohlenhydrate auf eine Ketodiät beschränkt sind, kann es schwierig sein, Milch und Milchalternativen zu finden, die in einen gesunden ketogenen Ernährungsplan passen.

Glücklicherweise ist ungesüßte Mandelmilch eine köstliche kohlenhydratarme Option, die Ihrem Kaffee- und Protein-Shake eine cremige Textur und einen nussigen Geschmack verleiht. Es kann auch zum Kochen und Backen verwendet werden.

Achten Sie nur darauf, ungesüßte Sorten zu kaufen, da die gesüßten Sorten reich an Kohlenhydraten und Zucker sein können. Als solche können sie die Anzahl der Kohlenhydrate reduzieren, die Sie sonst aus nährstoffreichen Lebensmitteln wie kohlenhydratarmen Früchten und Gemüse erhalten könnten.

Wenn Sie kein Fan von Mandelmilch sind, sind ungesüßte Hanf-, Erbsen-, Kokos- und Sojamilch kohlenhydratarme Alternativen, die sich auch leicht in eine Ketodiät integrieren lassen. Vergleichen Sie die Etiketten für wichtige Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin D.