Lebensmittel, die Gluten enthalten

Inhalt

• Liste der Lebensmittel, die Gluten enthalten
• Wie man eine glutenfreie Diät befolgt

Gluten ist ein Protein, das in Weizen-, Gersten- und Roggenmehl enthalten ist und bei einigen Menschen eine Bauchentzündung verursachen kann, insbesondere bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder -empfindlichkeit, die auch zum Auftreten anderer Symptome wie Durchfall, Schmerzen und einem Gefühl von aufgeblähtem Bauch führen.

Derzeit gibt es mehrere industrialisierte Lebensmittel, die dieses Protein enthalten, hauptsächlich weil sie auf Weizenmehl basieren. Aus diesem Grund ist es wichtig, vor dem Kauf eines Produkts das Etikett zu lesen und Lebensmittel mit der Angabe "glutenfrei" oder "glutenfrei" zu bevorzugen.Gluten-frei ".

Erfahren Sie mehr über die Anzeichen und Symptome, die auf eine Glutenunverträglichkeit hinweisen können.

Liste der Lebensmittel, die Gluten enthalten

Das Folgende ist eine Liste mit einem Beispiel einiger Lebensmittel mit Gluten, die bei Unverträglichkeit oder Empfindlichkeit gegenüber Gluten nicht verzehrt werden sollten:

• Brot, Toast, Keks, Keks, Kuchen, Nudeln, Croissant, Donuts, Weizentortilla (industrialisiert);
• Pizza, Snacks, Hamburger, Hot Dogs;
• Wurst und andere Würste;
• Bier und Malzgetränke;
• Weizenkeime, Couscous, Weizen, Bulgur, Weizengrieß;
• Einige Käsesorten;
• Saucen wie Ketchup, weiße Sauce, Mayonnaise, Shoyu und andere industrialisierte Saucen;
• Brauhefe;
• Fertiggewürze und dehydrierte Suppen;
• Getreide und Müsliriegel;
• Nahrungsergänzungsmittel.

Hafer ist ein glutenfreies Lebensmittel, kann jedoch während des Produktionsprozesses mit Weizen, Gerste oder Roggen kontaminiert sein, da sie normalerweise in denselben Industrien verarbeitet werden. Darüber hinaus können einige Medikamente, Lippenstifte und Mundpflegeprodukte auch Gluten enthalten.

Wie man eine glutenfreie Diät befolgt

Die glutenfreie Diät ist hauptsächlich für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder -empfindlichkeit angezeigt. Jeder kann jedoch von dieser Art der Diät profitieren, da die meisten glutenhaltigen Lebensmittel auch reich an Fett und Zucker sind, dem Körper viele Kalorien liefern und das Gewicht fördern dazugewinnen.

Für eine glutenfreie Ernährung ist es wichtig, Weizen-, Gersten- oder Roggenmehl durch andere zu ersetzen, die kein Gluten enthalten, insbesondere für die Zubereitung von Kuchen, Keksen und Brot. Einige Beispiele sind Mandel-, Kokos-, Buchweizen-, Johannisbrot- oder Amantomehl. Finden Sie heraus, was glutenfreie Lebensmittel sind.

Beim Kauf von Industrieprodukten ist es sehr wichtig, auf das Lebensmitteletikett zu achten und es zu lesen, da alle Lebensmittel gesetzlich festlegen müssen, ob sie Gluten in ihrer Zusammensetzung enthalten oder nicht. Darüber hinaus geben einige Länder an, dass Restaurants angeben müssen, ob eine Mahlzeit Gluten enthält oder nicht, um zu verhindern, dass eine Person mit einer Unverträglichkeit oder Empfindlichkeit gegenüber Gluten es konsumiert.

Es ist auch wichtig, von einem Ernährungsberater begleitet zu werden, um zu vermeiden, dass einige Lebensmittel unnötig aus der Ernährung gestrichen werden, und um die Ernährung an die individuellen Bedürfnisse jeder Person anzupassen.

Siehe auch im Video unten einige Tipps, um Gluten schrittweise aus Ihrer täglichen Ernährung zu entfernen: