8 Mythen über zuckerhaltige Getränke, kaputt

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Verursachen zuckerhaltige Getränke Fettleibigkeit? Der Richter des Obersten Bundesstaates, Milton Tingling, der kürzlich das von New York City vorgeschlagene „Soda-Verbot“ abgelehnt hat, ist nicht überzeugt. Wie Meredith Melnick, Redakteurin der Huffington Post Healthy Living, berichtet, machte Tingling deutlich, dass das Gesundheitsamt der Stadt nur eingreifen sollte, "wenn die Stadt aufgrund einer Krankheit einer großen Gefahr ausgesetzt ist", schrieb er in der Entscheidung. "Das wurde hier nicht nachgewiesen."

Für uns ist der Fall ziemlich klar: Zuckerhaltige Getränke sind nicht nur mit Kalorien beladen, sie scheinen auch die Gene auszulösen, die einige von uns für eine Gewichtszunahme prädisponieren, so eine Studie aus dem Jahr 2012.

Aber eine Reihe anderer Fragen zu Limonade und unserer Gesundheit sind weniger schwarz und weiß: Ist Diätlimonade besser für uns? Beeinflussen die Blasen unsere Knochen? Und was ist mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt? Hier sind die Fakten hinter einigen der größten Behauptungen über zuckerhaltige Getränke und unsere Gesundheit.

1. Die Behauptung: Diätlimonade ist besser für Sie als normale Limonade

Die Realität: "Diet Soda ist kein Allheilmittel", sagt Lisa R. Young, Ph.D., R.D., C.D.N., außerordentliche Professorin für Ernährung an der NYU, Autorin von Der Portionszähler-Plan. Zuckerfrei heißt nicht gesund. Tatsächlich kann die "falsche Süße" von Diät-Soda ziemlich problematisch sein, sagt Young. Die Theorie besagt, dass das Gehirn denkt, dass Süße auf Kalorien hinweist und bestimmte Stoffwechselprozesse auslöst, die bei Diät-Limonadentrinkern tatsächlich zu einer Gewichtszunahme führen könnten.

Und die Erweiterung der Taille ist nicht der einzige Nachteil: Diätlimonade wurde mit einer ganzen Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter erhöhtes Diabetes-, Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko.

Diese Studien beweisen nicht unbedingt, dass das Trinken von Diät-Limonade regelmäßig gesundheitliche Probleme verursacht, warnt Young, aber es ist sicherlich nichts nahrhaftes daran.

2. Der Claim: Wenn du einen großen Energieschub willst, wähle einen Energy Drink statt Kaffee

Die Realität: Die Wahrheit ist, dass ein Erfrischungsgetränk, das für Energiezwecke vermarktet wird – wie Red Bull oder Rock Star – weniger Koffein enthält als eine Tasse Kaffee, dafür aber mehr Zucker. Sicher, ein Energy-Drink ist einfacher zu tuckern, aber das ändert nichts an der einfachen Tatsache, dass Ihr durchschnittlich gebrühter Kaffee zwischen 95 und 200 mg Koffein pro 8 Unzen enthält, während Red Bull laut Mayo etwa 80 mg für 8,4 Unzen enthält Klinik.

3. Die Behauptung: Klares Soda ist gesünder als braunes Soda

Die Realität: Während die Karamellfarbe, die für diesen braunen Farbton verantwortlich ist, Ihre Zähne verfärben kann, sagt Young, ist der große Unterschied zwischen klaren oder hellen Limonaden gegenüber dunkleren zuckerhaltigen Getränken typischerweise Koffein. Denken Sie an Coca Cola gegen Sprite oder Pepsi gegen Sierra Mist. (Mountain Dew ist die offensichtliche Ausnahme.) Wenn man bedenkt, dass die durchschnittliche Dose Limonade weniger Koffein enthält als eine Tasse Kaffee, müssen die meisten Limonaden wahrscheinlich keine Cola gegen Sprite eintauschen.Aber wenn Sie sich dem "Wie viel ist zu viel?" nähern? Koffein-Kipppunkt, dies könnte tatsächlich eine gute Faustregel sein, die man befolgen sollte.

4. Die Behauptung: Soda mit Maissirup ist schlimmer als Soda mit Rohrzucker

Die Realität: Es stellt sich heraus, dass das Problem nicht unbedingt der aus Mais gewonnene Süßstoff ist, sondern die Tatsache, dass der Zucker in flüssiger Form vorliegt. "Ich habe viel getan, um es zu dämonisieren", sagte Michael Pollan bekanntermaßen der Cleveland Plain-Händler. "Und die Leute nahmen die Botschaft weg, dass etwas an sich nicht stimmte. Viele Untersuchungen sagen, dass dies nicht der Fall ist. Aber es gibt ein Problem damit, wie viel Zucker wir insgesamt konsumieren."

Beide kalorienreichen Süßstoffe zerfallen etwa zur Hälfte in Glukose und zur Hälfte in Fruktose (Maissirup enthält etwa 45 bis 55 Prozent Fruktose, verglichen mit Zucker 50 Prozent). Als solche verhalten sie sich im Körper sehr ähnlich, also gefährlich: „HFCS besteht natürlich zu 45-55 Prozent aus Fruktose und flüssiger Rohrzucker zu 50 Prozent aus Fruktose“, sagt David Katz, MD und Direktor des Yale Universitätsforschungszentrum Prävention. "Also sind sie in ihrer Zusammensetzung fast identisch. Zucker ist Zucker, und die Dosis macht in jedem Fall das Gift."

5. Die Behauptung: Ein Besuch im Fitnessstudio rechtfertigt ein Sportgetränk

Die Realität: Sehen Sie sich einen Werbespot von Gatorade an und denken Sie, dass Sie jedes Mal ein Sportgetränk brauchen, wenn Sie ins Schwitzen kommen. Aber die Wahrheit ist, dass Ihre Elektrolyt- und Glykogenreserven erst nach mehr als einer Stunde intensiven Trainings erschöpft sind. Also diese 45-minütige Sitzung auf dem Laufband? Wahrscheinlich wird nicht viel mehr als etwas Wasser benötigt.

6. Die Behauptung: Kohlensäure schwächt die Knochen

Die Realität: Young sagt, dass diese Behauptung wahrscheinlich aus der Idee entstand, dass Kinder (oder Erwachsene) mehr Soda trinken, dass sie weniger knochenfördernde Milch trinken. Aber neuere Forschungen haben sich auf den Zusammenhang zwischen Soda und Knochendichte konzentriert. Eine Studie aus dem Jahr 2006 ergab, dass Frauen, die drei oder mehr Colas pro Woche tranken (egal ob Diät, regelmäßig oder koffeinfrei), eine deutlich geringere Knochendichte aufwiesen, was zu der Annahme führte, dass der Schuldige der Geschmacksstoff Phosphorsäure ist, der häufiger in Colas gefunden wird als klare Limonaden, die den Säuregehalt des Blutes erhöhen, berichtet The Daily Beast. Der Körper "laugt dann etwas Kalzium aus Ihren Knochen, um die Säure zu neutralisieren", sagte die Studienautorin Katherine Tucker der Website.

Andere haben vorgeschlagen, dass es einfach die Kohlensäure ist, die den Knochen schadet, aber die Wirkung einer einzelnen Limonade wäre laut einem Bericht von . vernachlässigbar Populärwissenschaft.

7. Die Behauptung: Alle Kalorien sind gleich, egal aus welcher Quelle

Die Realität: Die Forschung legt nahe, dass ein schneller Verzehr von Fructose sowohl in Zucker als auch in Maissirup mit hohem Fructosegehalt die Produktion von Leptin nicht richtig stimuliert, einem Hormon, das dem Gehirn ein Signal sendet, wenn der Körper gesättigt ist. Dies führt häufig zu einem Überkonsum der kalorienreichen Getränke. Und Untersuchungen haben ergeben, dass Limonaden ihre zusätzlichen Kalorien nicht kompensieren, indem sie an anderer Stelle weniger Kalorien zu sich nehmen. Mit anderen Worten: Sie werden wahrscheinlich ein paar Pommes mit diesem Soda essen - keinen Apfel.

8. Die Behauptung: Mountain Dew senkt die Spermienzahl

Die Realität: Dieser Mythos ist kaum mehr als eine urbane Legende. Es gibt keine Studien, die einen Einfluss auf die Fruchtbarkeit durch das Trinken von Mountain Dew, Everyday Health Reports, dokumentieren. Viele Spekulanten verbinden das Gerücht mit der (als sicher geltenden) Lebensmittelfarbe Yellow No. 5, die Mountain Dew seinen neonfarbenen Farbton verleiht. Yellow No. 5 hat kürzlich Schlagzeilen gemacht, als einer von zwei Lebensmittelfarbstoffen, die zwei Blogger aus North Carolina aus Kraft Macaroni & Cheese eliminieren wollen. Sie behaupten, Gelb Nr. 5 sei gefährlich, und tatsächlich wurde der Lebensmittelfarbstoff mit Erkrankungen wie Allergien, ADHS, Migräne und Krebs in Verbindung gebracht.

"Letztendlich geht es um Mäßigung", sagt Young. "Niemand wird eine reduzierte Spermienzahl von gelegentlichen Limonaden haben."

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