8 Hacks für gesunde Ernährung

Inhalt

• Eine Kokosnuss aufschütteln
• Wassercocktail
• Graben Sie Molkerei für Avocado
• Chill Out mit Edamame
• Backen mit schwarzen Bohnen
• Mit Blumenkohl verdicken
• Mit Kaffee marinieren
• Entscheiden Sie sich für Hafer
• "Choc" Fruit Up
• Bewertung für

Sie verwenden seit langem griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm, Mayo und Sahne; von weißer Pasta zu Vollkornnudeln aufgewertet; und vielleicht sogar Wraps für Salatblätter. Alle klugen Bewegungen - und zum Glück für unsere Geschmacksknospen hören die einfachen Abkürzungen hier nicht auf. Die Möglichkeiten für gesunde Lebensmittel sind fast endlos, also decken Sie sich mit Avocados, schwarzen Bohnen, Kaffee und sogar dunkler Schokolade ein und fangen Sie an, alle Ihre Lieblingsrezepte gesünder zu machen.

Eine Kokosnuss aufschütteln

Wassercocktail

Alkohol ist zwar nicht kalorienarm, aber die zuckerhaltigen Mixer, die Sie zur Herstellung von Getränken hinzufügen, können Sie wirklich fertig machen. Versuchen Sie stattdessen Kokoswasser, das mickrige 6 Kalorien pro Unze hat. „Es liefert wichtige Elektrolyte wie Kalium, Magnesium und Kalzium“, sagt Patricia Bannan, R.D., Autorin von Essen Sie richtig, wenn die Zeit knapp ist. "Diese können helfen, dich hydratisiert zu halten und daher einen Kater zu vermeiden, wenn du es übertreibst." Stellen Sie sicher, dass Sie natürliches Kokoswasser wählen, niemals aus Konzentrat, um den gesündesten Hooch zu erhalten.

Graben Sie Molkerei für Avocado

Nicht nur für Guac, Avocado eignet sich hervorragend als Ersatz für Butter in Backwaren wie Muffins und Brot, ohne den Geschmack zu verändern, sagt Diane Henderiks, R.D., persönliche Köchin und Gründerin von Dish with Diane. Verwenden Sie die gleiche Menge pürierter Avocado wie Butter, und Sie sparen etwa 80 Kalorien, 9 Gramm Fett und 7 Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel. Machen Sie den gleichen Eins-zu-Eins-Tausch für Mayo in Dressing und Sandwiches wie Thunfisch, um etwa 70 Kalorien, 8 Gramm Fett und 1 Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel zu eliminieren. "Je mehr Sie Avocado zerdrücken und verquirlen, desto glatter wird es", fügt Henderiks hinzu.

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Chill Out mit Edamame

Bewahren Sie eine Tüte Bio-Edamam in Ihrem Gefrierschrank auf und verwenden Sie die kleinen grünen Bohnen als Eiswürfel in Ihrem Smoothie für eine gute pflanzliche Proteinquelle, sagt Henderiks. Nur eine viertel Tasse enthält etwa 3 Gramm für 30 Kalorien.

Backen mit schwarzen Bohnen

Brownies sind nicht gerade dafür bekannt, gesund zu sein, aber die Zugabe von schwarzen Bohnen kann die Blutzuckerspitzen verhindern, die oft mit dem Verzehr von Süßigkeiten verbunden sind, sagt Bannan. Nein, die Hülsenfrüchte verändern den Geschmack nicht, aber sie fügen sättigende Proteine ​​und Ballaststoffe hinzu und sorgen für ein feuchteres Dessert. Wenn dein Rezept eine Tasse Mehl erfordert, tausche es mit einer Tasse schwarzem Bohnenpüree aus. Bonus: Jetzt sind Ihre Leckereien glutenfrei.

Mit Blumenkohl verdicken

Die statt Kartoffelpüree gegessenen Blumenkohlpüree-Low-Carb-Fanatiker lassen sich auch zu vegan-freundlichen cremigen Suppen verarbeiten. „Fügen Sie am Anfang etwas Gemüse hinzu, das Sie in der Suppe verwenden werden, und entfernen Sie etwas, sobald es gekocht ist, pürieren Sie es, bis es glatt ist, und geben Sie es zurück in den Topf, fügen Sie jeweils eine Tasse hinzu, bis die Suppe dicker wird“, sagt Henderiks. Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kartoffeln und weiße Bohnen funktionieren alle gut. Du kannst das pürierte Gemüse sogar durch Sahne ersetzen, aber achte darauf, dass es eine sehr glatte Konsistenz erhält, indem du es mit etwas Brühe oder Milch mischst.

Mit Kaffee marinieren

In Maßen kann Java vor Typ-2-Diabetes, Parkinson und Schlaganfall schützen – und es verleiht auch Lachs, Schweinefleisch, Steak, Bison und Hühnchen einen rauchigen Geschmack. Die Verwendung von gebrühtem Kaffee macht das Fleisch zart und bedeutet, dass Sie, wenn überhaupt, nur ein wenig Öl benötigen. Lassen Sie Ihr Protein in den Geschmack einer Marinade einweichen oder werfen Sie es in einen Slow Cooker, sagt Henderiks.

Entscheiden Sie sich für Hafer

Anstatt alle ernährungsphysiologisch fehlenden Weißmehle für Ihre Pfannkuchen, Schnellbrote und Kekse zu verwenden, mahlen Sie Haferflocken in einem Mixer, bis sie ein feines Pulver sind, schlägt Henderiks vor. Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Haferpulver, und Sie werden keine große Veränderung der Konsistenz bemerken, während Sie mehr Protein und etwa das Vierfache der Ballaststoffe hinzufügen.

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"Choc" Fruit Up

Sie sollten sich nie schuldig fühlen, wenn Sie ein wenig dunkle Schokolade essen, da Studien darauf hindeuten, dass sie das "schlechte" LDL-Cholesterin senken und das "gute" HDL-Cholesterin erhöhen, Blutdruck und Entzündungen senken, Ihr Gehirn fit halten und Herzerkrankungen und Diabetes vorbeugen kann. Aber der Schlüssel hier ist "ein wenig", da diese starken Flavonole eine gute Menge an Kalorien und Fett enthalten. Henderiks schmilzt gerne 1 Esslöffel dunkle Schokoladenstückchen und träufelt es über Obst für einen gesunden Snack oder ein Dessert, das süß genug ist, um Ihr Verlangen zu stillen.

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