5 Gesundheitsbewegungen, die die Hippies richtig gemacht haben

Inhalt

• Sie gruben Tofu
• Sie waren groß auf Brown
• Sie waren Vegetarier
• Sie meditierten
• Sie "lassen es weich werden"
• Bewertung für

Ich bin in den 1970er Jahren in Center City Philadelphia aufgewachsen, einer Enklave von Müttern mit Holzschuhen und bärtigen Vätern. Ich ging auf eine Schule, die von friedliebenden Quäkern geleitet wurde, und sogar meine eigene Mutter, eher adrett als Hippie, durchlief eine Phase des Wachsens von Alfalfa-Sprossen auf unserer Küchentheke. Natürlich verdrehte ich bei all dem die Augen, aber im Nachhinein waren viele der Essens- und Lebensstilentscheidungen, die diese alternden Hippies unterstützten, genau richtig. Hier sind fünf Wege, wie die „Ich“-Generation gesund leben konnte:

Sie gruben Tofu

Das erste Mal, dass ich einen Tofu-"Burger" hatte, war bei einem Grillabend im Garten, der von den vegetarischen Eltern eines Freundes geworfen wurde. Es war buchstäblich ein Stück Tofu von einem Zentimeter Dicke, das auf den Grill geworfen und dann zwischen ein Hamburgerbrötchen gefüllt wurde. Dies war zwar nicht die kreativste Art, einen Burger-Ersatz herzustellen, aber man kann nicht über seine Gesundheit streiten, insbesondere im Vergleich zu rotem Fleisch.

Studien zeigen, dass Tofu, das aus Sojabohnen hergestellt wird und das einzige pflanzliche Lebensmittel ist, das eine vollständige Proteinquelle darstellt, das Risiko von Herzerkrankungen senken und die Knochengesundheit verbessern kann. Leider sind die meisten Amerikaner immer noch etwas misstrauisch: Im Vergleich zu Japanern, die täglich etwa 8 Gramm Sojaprotein zu sich nehmen, essen wir nur ein Gramm.

Sie waren groß auf Brown

Als Kind sah ich überall, wo ich hinsah, die Farbe Braun: braune Cordhosen, braune Schuhe und ja, braunes Essen. Als ich zum ersten Mal braunen Reis aß, war ich verblüfft über seine Zähigkeit – warum unterschied er sich so von dem Koch-in-the-Bag-Zeug, das ich bei meiner Großmutter hatte? Der Unterschied besteht darin, dass bei braunem Reis das Endosperm – die gesunde äußere Hülle – nicht entfernt wurde. Hier befinden sich alle Nährstoffe, einschließlich der Ballaststoffe und Antioxidantien, die Ihr Herz gesund halten und das Risiko für Krankheiten wie Krebs und Diabetes verringern.

Sie waren Vegetarier

Dieser Tofu-Burger war nicht die einzige fleischlose Mahlzeit, die mir begegnete, als ich aufwuchs; seltsame, mit Sesam überzogene makrobiotische Nudeln, Algensalat und ein haferflockenfarbener Dip, von dem mir jemand sagte, dass er "Hummus" hieß, der später der beste Freund von Babykarotten und Nachmittagssnacks überall werden sollte.

Zusätzlich zu den ethischen und ökologischen Vorteilen einer vegetarischen Ernährung zeigen Studien, dass Vegetarier weniger wiegen und ein geringeres Risiko für alle wichtigen Krankheiten haben, einschließlich Herzerkrankungen, Schlaganfall, Krebs und Diabetes. Und immer mehr Amerikaner folgen einer vegetarischen oder modifizierten vegetarischen Ernährung – derzeit bezeichnen sich in den USA etwa sieben Millionen Menschen als Vegetarier.

Sie meditierten

Als ich 11 Jahre alt war, begleitete ich die Familie eines Freundes auf einer Autofahrt von Philadelphia nach Chicago. Jeden Morgen mussten wir 20 Minuten warten, bevor wir wieder auf die Straße gehen konnten, während die Mutter meditierte. Damals verspotteten wir es unerbittlich, aber rückblickend gab es ihr wahrscheinlich genug Geduld, um eine lange Autofahrt mit unruhigen, zankenden Kindern zu ertragen.

Der Wert der Meditation als Stressabbau und rundum Stimmungsaufheller ist beeindruckend; Umfangreiche Forschungen haben bewiesen, dass es das Risiko von Depressionen senken, Angstzustände überwinden und die psychische Gesundheit verbessern kann. Und es braucht nicht viel. Studien zeigen, dass Menschen, die achtsame Meditation praktizieren – ruhig sitzen mit geschlossenen Augen und immer wieder ein Wort oder „Mantra“ wiederholen – für nur 20 Minuten am Tag erhebliche Vorteile haben.

Sie "lassen es weich werden"

Alles was gelb ist. Dies war in meiner Jugend so häufig, dass ich dachte, Philadelphia habe ein ernsthaftes Problem mit den Leitungen. Aber dem Drang zu widerstehen, zu spülen, spart jedes Mal drei Liter Wasser. Wenn eine vierköpfige Familie sechsmal am Tag spült (die durchschnittliche Menge, die eine Person an einem Tag pinkeln muss), sind das 24 Gallonen Wasser verschwendet. Obwohl ich zugeben muss, dass es keine Praxis ist, die ich besonders liebe, wenn du genug Wasser trinkst, damit dein Urin klar ist – was sowieso ein Zeichen für ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist – dann muss nichts "Gelb" weich werden.

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