5 deutsche Bürogewohnheiten, die Sie krank machen können

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Ich liebe es, über Lebensmittel und Ernährung zu schreiben, aber auch Mikrobiologie und Lebensmittelsicherheit gehören zu meiner Ausbildung zur diplomierten Ernährungsberaterin und ich liebe es, über Keime zu sprechen! „Lebensmittelbedingte Krankheiten“ sind zwar nicht das sexieste Thema, aber ein äußerst wichtiges. Lebensmittelbedingte Keime verursachen in den USA jedes Jahr unglaubliche 76 Millionen Krankheitsfälle, darunter 325.000 Krankenhauseinweisungen und 5.000 Todesfälle. Die gute Nachricht ist, dass es weitgehend vermeidbar ist. Wenn Sie wie viele meiner Kunden sind, essen Sie wahrscheinlich die meiste Zeit im Büro, was bedeutet, dass Sie dort am stärksten gefährdet sind. Hier sind einige der häufigsten Fehler, die dazu führen, dass Sie am Arbeitsplatz krank werden, und was Sie tun können, um sie zu vermeiden:

5 Bürogewohnheiten, die Sie krank machen können

Hände nicht richtig waschen

Wenn Sie ein Mädchen mit einer schnellen Spülung sind, hinterlassen Sie möglicherweise viele versteckte Keime auf Ihren Händen.Das richtige Waschen kann das Risiko, krank zu werden (oder andere zu erkranken) halbieren. Verwenden Sie immer, immer, immer warmes Seifenwasser und schäumen Sie lange genug auf, um zwei Chöre von "Happy Birthday" in Ihrem Kopf zu singen (ca. 20 Sekunden). Stellen Sie sicher, dass Sie die Vorder- und Rückseite Ihrer Hände bis zu Ihren Handgelenken, zwischen Ihren Fingern und unter Ihren Fingernägeln bedecken. Dann mit Einweg-Papierhandtüchern oder einem neuen, sauberen Handtuch trocknen (nicht mit dem schmutzigen in der Büroküche, mit dem andere Leute ihre Hände abwischen oder Geschirr trocknen). Diese wenigen zusätzlichen Schritte sind die gesunde Auszahlung wert.

Die Mikrowelle nicht reinigen

Ich habe einige verkrustete Büromikrowellen gesehen, die wie Kriegsgebiete aussehen, weil niemand zum Putzen gekommen ist. Laut einer Umfrage der American Dietetic Association gibt mehr als die Hälfte aller Mitarbeiter an, dass die Mikrowelle in ihrer Büroküche nur einmal im Monat oder weniger gereinigt wird, wodurch vertrocknete, verspritzte Saucen an den Innenwänden zurückbleiben können, die zu Brutstätten werden können für Bakterien. So eklig es auch sein mag, bringen Sie Ihre Kollegen dazu, eine keimtötende Reinigungsparty zu veranstalten, und erstellen Sie dann einen Zeitplan, um sie makellos zu halten (wie ein Anmeldeformular, das die Aufgaben ein- oder zweimal pro Woche wechselt). Und bitten Sie alle, den kleinen Finger zu schwören, ihre Teller mit Wachspapier zu bedecken, um Spritzer zu vermeiden, und das Innere nach jedem Gebrauch abzuwischen, während Verschüttetes immer noch leicht zu entfernen ist.

Der Freiheitskühlschrank

Die meisten Bürokühlschränke sind wohl oder übel – niemand weiß, was wem gehört oder wie lange es schon da ist. Und das ist ein Rezept für eine Katastrophe. Sie können die Bakterien, die Sie krank machen können, nicht sehen, riechen oder schmecken, daher wird Sie ein Schnüffeltest oder ein Nicken mit „Sieht für mich in Ordnung“ nicht davon abhalten, einen Bissen Keime zu schlucken. Die Lösung: Richten Sie vier Safe-Kühlschrank-Regeln ein. Zuerst sollte alles, was hineingeht, mit einem Sharpie datiert werden. Zweitens muss sich alles in einem versiegelten Behälter befinden (z. B. Rubbermaid- oder Ziploc-Beutel – keine "losen", auslaufenden Lebensmittel). Drittens sollten einmal pro Woche alle verderblichen Lebensmittel, die nicht gegessen wurden, weggeworfen werden. Und schließlich sollte der Kühlschrank auch einmal pro Woche gereinigt werden, d.h. alles dringt heraus und das Innere wird mit warmem Wasser, Essig und Backpulver abgerieben. Veröffentlichen Sie ein Anmeldeformular und machen Sie es zu einem Zwei-Personen-Job. Es ist eine großartige Möglichkeit, einen Kollegen zu treffen und gleichzeitig etwas superproduktives zu tun. Oh, und stellen Sie sicher, dass die Temperatur des Kühlschranks unter (nicht bei) 40 ° F liegt. Temperaturen zwischen 40 und 140 (ja, sogar die niedrigen 41) liegen im "Gefahrenbereich", den Temperaturen, bei denen sich Bakterien wie Hasen vermehren.

Bürogeschirr nicht waschen, bevor Sie es verwenden

Ich hatte einmal ein spontanes Treffen mit einem Kollegen in der Büroküche. Während wir uns unterhielten, schnappte er sich eine Tasse aus dem Schrank, füllte sie mit heißem Wasser und keuchte dann, als er einen Teebeutel hineinwerfen wollte. Sein Becher war mit Getreideresten gefüllt – anscheinend hat derjenige, der ihn zuletzt benutzt hat, ihn nur kurz ausgespült, bevor er ihn zurückgestellt hat (ich weiß, ekelhaft, oder?). Lektion: Selbst wenn Sie denken, dass Ihre Kollegen ein ziemlich sauberer, gewissenhafter Haufen sind, wissen Sie es einfach nie. Die Leute sind beschäftigt oder müde und schrubben das Geschirr, die Gläser oder das Besteck der Gemeinschaft möglicherweise nicht so sorgfältig, wie Sie es vielleicht erwarten. Wählen Sie den Ansatz „besser sicher als Nachsicht“ und waschen Sie immer alles selbst neu.

Der Gemeinschaftsschwamm

Okay, wenn es ums Geschirrspülen im Büro geht, sagt fast jeder Dritte, dass er nach einem "Community-Schwamm" greift. Aber dieser feuchte, schmuddelige Schwamm kann vor Bakterien eitern, und ihn einfach mit warmem Wasser abzuspülen, bringt nichts. Verwenden Sie stattdessen Papiertücher und heißes Seifenwasser. Es ist der beste Weg, diese kleinen Mistkerle zu töten, damit eine Lebensmittelvergiftung Ihre Abend- oder Wochenendpläne nicht ruiniert!

Cynthia Sass ist eine eingetragene Ernährungsberaterin mit einem Master-Abschluss in Ernährungswissenschaft und Public Health. Sie ist häufig im nationalen Fernsehen zu sehen und ist Redakteurin bei SHAPE und Ernährungsberaterin für die New York Rangers und Tampa Bay Rays. Ihr neuster Bestseller der New York Times ist Cinch! Erobern Sie Heißhunger, lassen Sie Pfunde fallen und verlieren Sie Zoll.

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