5 Lebensmittel, die dein Gedächtnis stärken

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Haben Sie schon einmal jemanden getroffen, den Sie gut kennen, sich aber nicht an seinen Namen erinnern können? Vergessen Sie häufig, wo Sie Ihre Schlüssel abgelegt haben? Zwischen Stress und Schlafentzug erleben wir alle diese abwesenden Momente, aber ein weiterer Schuldiger könnte der Mangel an wichtigen Nährstoffen sein, die an das Gedächtnis gebunden sind. Diese fünf Lebensmittel können Ihnen helfen, die Lücken zu füllen:

Sellerie

Dieses knusprige Grundnahrungsmittel mag wie ein Nahrungsergänzungsmittel erscheinen, enthält aber tatsächlich ein wichtiges Mineral, Kalium, das eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung der elektrischen Leitfähigkeit des Gehirns spielt. Kalium ist auch an höheren Gehirnfunktionen wie Gedächtnis und Lernen beteiligt.

Wie man es isst: Bestreichen Sie etwas natürliche Erdnussbutter und bestreuen Sie sie mit Rosinen (Old-School-Ameisen auf einem Baumstamm) für einen schnellen Snack, der Ihren Knirschzahn befriedigen wird. Willst du eine neue Wendung für Ameisen auf einem Baumstamm? Versuchen Sie es mit Erdbeeren statt Rosinen.

Zimt

Zimt verbessert die Fähigkeit des Körpers, den Blutzucker zu regulieren und dieses aromatische Gewürz kurbelt auch die Gehirnaktivität an. Die Forschung zeigt, dass das bloße Riechen von Zimt die kognitive Verarbeitung verbessert und Zimt die Punktzahl bei Aufgaben im Zusammenhang mit Aufmerksamkeit, Gedächtnis und visuell-motorischer Geschwindigkeit verbessert.

Wie man es isst: Ich streue jeden Morgen etwas in meinen Kaffee, aber es ist großartig in allem, von einem Smoothie bis hin zu Linsensuppe.

Spinat

Wir wissen, dass die geistige Leistungsfähigkeit normalerweise mit dem Alter abnimmt, aber die Ergebnisse des Chicago Health and Aging Project deuten darauf hin, dass der Verzehr von nur 3 Portionen grünem Blatt-, Gelb- und Kreuzblütlergemüse pro Tag diesen Rückgang um 40 Prozent verlangsamen könnte, das entspricht einem Gehirn, das ungefähr so ​​groß ist fünf Jahre jünger. Von den verschiedenen untersuchten Gemüsesorten hatte grünes Blattgemüse den stärksten Zusammenhang mit dem Schutz des Gehirns.

Wie man es isst: Werfen Sie frische Babyblätter mit Balsamico-Vinaigrette für eine einfache Beilage mit zwei Zutaten oder ein Bett für gegrilltes Hühnchen, Meeresfrüchte, Tofu oder Bohnen. Möchten Sie etwas anderes?

Schwarze Bohnen

Sie sind eine gute Thiaminquelle. Dieses B-Vitamin ist entscheidend für gesunde Gehirnzellen und die kognitive Funktion, da es für die Synthese von Acetylcholin benötigt wird, dem wichtigen Neurotransmitter, der für das Gedächtnis unerlässlich ist. Niedriges Acetylcholin wurde mit altersbedingtem geistigem Verfall und Alzheimer in Verbindung gebracht.

Wie man es isst: Kombinieren Sie einen Salat mit schwarzer Bohnensuppe oder genießen Sie sie anstelle von Fleisch in Tacos und Burritos oder fügen Sie sie zu extra mageren Burger-Patties hinzu.

Spargel

Dieses Frühlingsgemüse ist eine gute Folatquelle. Eine an der Tufts University durchgeführte Studie beobachtete etwa 320 Männer drei Jahre lang und fand heraus, dass diejenigen, die einen hohen Homocysteinspiegel im Blut hatten, Gedächtnisverlust aufwiesen, aber Männer, die folatreiche Lebensmittel aßen (die den Homocysteinspiegel direkt senkten), schützten ihre Erinnerungen. Eine andere australische Studie ergab, dass der Verzehr von folatreichen Lebensmitteln mit einer schnelleren Informationsverarbeitung und einem schnelleren Gedächtnis verbunden ist. Nach nur fünf Wochen ausreichender Folsäure zeigten die Frauen in der Studie eine allgemeine Verbesserung des Gedächtnisses.

Wie man es isst: Spargel in Zitronenwasser dämpfen oder mit Knoblauch extra vergine Olivenöl besprühen und in Folie grillen.

Cynthia Sass ist eine eingetragene Ernährungsberaterin mit einem Master-Abschluss in Ernährungswissenschaft und Public Health. Sie ist häufig im nationalen Fernsehen zu sehen und ist Redakteurin bei SHAPE und Ernährungsberaterin für die New York Rangers und Tampa Bay Rays. Ihr neuster Bestseller der New York Times ist Cinch! Erobern Sie Heißhunger, lassen Sie Pfunde fallen und verlieren Sie Zoll.

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