5 einfache Möglichkeiten, jedes Urlaubsrezept zu verschlanken

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Überspringe die Sahne

Probieren Sie fettfreie Hühnerbrühe oder fettarme Milch anstelle von Sahne oder Vollmilch in Gratins und Rahmgerichten. Zum Andicken 1/2 Teelöffel Maisstärke in 1 Tasse Flüssigkeit bei Raumtemperatur verquirlen, kurz bevor Sie es zu Ihrem Rezept hinzufügen.

Tausche die Butter aus Ersetzen Sie die Sahne oder Butter in Kartoffelpüree zu gleichen Mengen durch fettarmen Naturjoghurt oder fettfreien pürierten Hüttenkäse.

Braten Sie einen schlankeren Vogel Anstatt den Truthahn mit Butter zu bestreichen, reiben Sie ihn mit einer Mischung aus Olivenöl und zerdrückten Kräutern ein (probieren Sie Rosmarin, Salbei, etwas Knoblauch und schwarzen Pfeffer). Oder schieben Sie Kräuter oder Gewürze unter die Haut des Truthahns. Verwenden Sie einen Bräter, damit das Fett vom Braten abtropfen kann. Mit fettfreier Hühnerbrühe gemischt mit Orangen- oder Preiselbeersaft anstelle von Truthahnbraten, die viel Fett enthalten, begießen.

Entfette deine Soße Für eine einfache, fettarme Soße rühren Sie 1 Esslöffel Maisstärke in 1/4 Tasse fettfreie Hühnerbrühe bei Raumtemperatur. Bringen Sie weitere 1 1/2 Tassen Brühe zum Köcheln und rühren Sie die Maisstärkemischung ein. Lassen Sie die Soße köcheln und rühren Sie sie um, bis sie klar und verdickt ist. Das Eigelb verlieren Ersetzen Sie 2 Eiweiß für 1 ganzes Ei oder 3 Eiweiß für 2 ganze Eier.

Obst einrühren Ersetzen Sie die Hälfte des Öls oder der Butter in Ihren Backwaren durch Apfelmus oder andere pürierte Früchte. Ihre Gäste werden nie erfahren, dass ihre Leckereien fettarm sind!

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