3 Wörter, die eine gesunde Ernährung vereinfachen

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Gesunde Ernährung nicht erscheinen als ob es so schwer sein sollte, oder? Doch wie viele von uns haben unseren Kühlschrank geöffnet, nur um festzustellen, dass der Salat, den wir gekauft haben, schimmelig und vergessen ist? Es passiert. Der Kauf von Obst und Gemüse ist ein wichtiger erster Schritt, aber die Zubereitung und der Verzehr ist der Real Trick. Glücklicherweise hat eine neue Studie ergeben, dass nur drei einfache Änderungen all Ihre guten Absichten in großartige Mahlzeiten verwandeln können.

Der Unterschied zwischen der Wahl des Apfels statt des Apfelstrudels? „Gesunde Ernährung kann so einfach sein, wie die gesündeste Wahl zur bequemsten, attraktivsten und normalsten Option zu machen“, sagt Brian Wansink, Ph.D., Autor von Schlank im Design und Direktor des Cornell Food and Brand Lab, sagte in einer Pressemitteilung.

Basierend auf ihren Ergebnissen entwickelten die Forscher das leicht zu merkende C.A.N. Methode: Machen Sie gesunde Lebensmittel Cbequem, einattraktiv, und normal. (Und im weiteren Sinne, Junk Food unbequem, unattraktiv und anormal zu machen!) So KÖNNEN Sie diese drei Tricks anwenden, um heute ein gesünderer Esser zu werden.

1.Praktisch. Wenn wir es eilig haben oder verhungern, essen wir eher das, was am einfachsten ist. Aber Sie müssen nicht auf die Leichtigkeit einer Tüte Chips oder eines Mikrowellenessens verzichten. Stattdessen empfehlen die Wissenschaftler, gesündere Optionen bequemer zu sehen, zu bestellen, abzuholen und zu konsumieren. Legen Sie vorgeschnittenes Gemüse in einen Behälter an der Vorderseite Ihres Kühlschranks, kochen Sie eine Portion Hähnchenbrust vor und legen Sie sie dann in einzelne Servierbehälter oder stellen Sie eine Schüssel mit frischem Obst auf den Tisch neben Ihrer Tür. (Sie haben keine Ideen? Schauen Sie sich 15 intelligente, gesunde Alternativen zu Junk Food an.)

2. Attraktive. Hübsches Essen schmeckt einfach besser – das ist eine wissenschaftliche Tatsache, so das Cornell Food Lab. Und es ist keine Überraschung, dass die Leute es vorziehen, an Essen zu schnuppern, das appetitlich aussieht. Attraktivität kann durch den Namen, das Aussehen, die Erwartungen und den Preis eines Lebensmittels vermittelt werden, sagt Wansink. Während Sie den Namen einer hässlichen Frucht nicht ändern können (ja, das ist eine echte Sache!), können Sie Lebensmittel kaufen, die Sie ansprechend finden. Und dies könnte ein Fall sein, in dem es sich lohnt, ein paar Dollar mehr für die glänzendsten Äpfel auszugeben. Legen Sie zu Hause gesundes Essen in hübsche Schalen oder auf lustige Platten und achten Sie darauf, wie Sie sich selbst bedienen - setzen Sie sich und essen Sie auf Ihren schönen Tellern, anstatt über dem Topf auf dem Herd zu schweben.

3.Normal. Der Mensch ist ein Gewohnheitstier: Wir bevorzugen normale Lebensmittel, die wir kaufen, bestellen und essen, so die Studie. Im Wesentlichen wissen Sie, was Sie mögen, und Sie mögen, was Sie wissen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Ihren Gaumen nicht erweitern können, um zu lernen, neue Lebensmittel oder gesündere Versionen von Lieblingsspeisen zu lieben. Der Trick besteht darin, es zu einem Teil Ihrer Routine zu machen. Versuchen Sie beispielsweise, jeden Abend beim Abendessen Salatschüsseln aufzustellen, um sich daran zu erinnern, etwas Salat zu sich zu nehmen. (Oder probieren Sie eine unserer 16 Möglichkeiten, mehr Gemüse zu essen.)

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