3 gesunde Möglichkeiten, Hühnchen zu kochen

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Die drei Kochmethoden, die wir hier verwenden, sind wirklich die gesündesten Arten, alles zu kochen. Aber Hühnchen ist heute ein Grundnahrungsmittel in der Tiefkühltruhe, das von mehr Amerikanern konsumiert wird als Rind- oder Schweinefleisch (nicht überraschend, da Hühnchen ohne Haut eine ausgezeichnete Quelle für fettarmes, hochwertiges Protein ist). Brustfleisch ist das magerste pro Unze (47 Kalorien; 1 Gramm Fett), gefolgt von Beinen (54 Kalorien; 2 Gramm Fett), Flügeln (58 Kalorien; 2 Gramm Fett) und Oberschenkeln (59 Kalorien; 3 Gramm Fett). ). Hier sind die besten Möglichkeiten, Ihren Vogel zu kochen und ihn schlank zu halten:

1. Pfannenrühren Schnell in einer kleinen Menge Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze kochen. Die Pfanne sollte groß genug sein, damit alle Speisen häufig mit der heißen Oberfläche in Berührung kommen. Das Schneiden von Fleisch und Gemüse in gleichmäßige Stücke sorgt dafür, dass alles gleichzeitig fertig gegart wird.

2. Schmoren Anbraten und anschließend in Flüssigkeit köcheln lassen. Das Anbraten (Braten in sehr wenig Öl, um eine goldene Kruste zu erzeugen) schließt Geschmack und Feuchtigkeit ein und hinterlässt würzige Bissen am Boden der Pfanne, die schnell in eine Sauce eingearbeitet werden, sobald Flüssigkeit hinzugefügt wird.

3. Wilderei In Wasser oder Brühe köcheln lassen, bis sie gar sind. Diese Technik ist ideal für Rezepte, die vorgegartes Hühnchen erfordern, wie Salate, Enchiladas und Sandwiches. Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie der köchelnden Flüssigkeit ganze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu.

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