3 einfache Picknick-Favoriten

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Besseres Bananensplit

Eine kleine geschälte Banane der Länge nach halbieren. Hälften auf einem Teller anrichten; mit je einer 1/4 Tasse fettfreiem Vanille- und fettfreiem Erdbeerjoghurt belegen, 2 Esslöffel fettfreien Schokoladensirup und 2 Esslöffel fettfreie Schlagsahne hinzufügen. Mit 2 Teelöffel gehackte geröstete Erdnüsse und 1 entkernte frische Kirsche garnieren.

Pro Portion (ergibt 1): 295 kcal, 5 g Fett

Fettarmes Pesto 2 Knoblauchzehen hacken. Fügen Sie 2 Tassen verpacktes frisches Basilikum, 12 Unzen abgetropfter Seidentofu, 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne, 1/4 Tasse geriebenen Parmesankäse und 2 Esslöffel Olivenöl hinzu; cremig verarbeiten, ca. 1 Minute. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit heißer gekochter Linguine mischen (etwa 2 Esslöffel pro Tasse Nudeln verwenden).

Pro 2 Esslöffel Portion (ergibt 16): 50 kcal, 4 g Fett

Überbackener Makkaroni-Salat 12 Unzen Vollkorn-Ellbogen-Makkaroni kochen. Abgießen, abspülen und wieder abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben; fügen Sie 1/3 Tasse gehackte süße rote Paprika und 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie hinzu.

In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse fettreduzierte Mayo, 1/4 Tasse fettfreien Naturjoghurt, 2 Esslöffel süßes Gurkenrelish, 1 Esslöffel Reisweinessig und 1/2 Teelöffel Dijon-Senf verquirlen. Über Nudeln gießen; vorsichtig mischen, um zu mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pro 3/4 Tasse Portion (ergibt 8): 181 kcal, 2 g Fett

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