Bestrahlte Lebensmittel

Bestrahlte Lebensmittel sind Lebensmittel, die mit Röntgenstrahlen oder radioaktiven Materialien, die Bakterien abtöten, sterilisiert werden. Der Vorgang wird als Bestrahlung bezeichnet. Es wird verwendet, um Keime aus Lebensmitteln zu entfernen. Es macht die Nahrung selbst nicht radioaktiv.

Zu den Vorteilen der Bestrahlung von Lebensmitteln gehört die Fähigkeit, Insekten und Bakterien wie Salmonellen zu bekämpfen. Der Prozess kann Lebensmittel (insbesondere Obst und Gemüse) länger haltbar machen und das Risiko einer Lebensmittelvergiftung verringern.

Lebensmittelbestrahlung wird in vielen Ländern eingesetzt. Es wurde zuerst in den Vereinigten Staaten zugelassen, um Sprossen auf weißen Kartoffeln zu verhindern und Insekten auf Weizen und in bestimmten Gewürzen und Gewürzen zu bekämpfen.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA), die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) und das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) haben seit langem die Sicherheit bestrahlter Lebensmittel genehmigt.

Zu den Lebensmitteln, die einer Bestrahlung unterzogen werden, gehören:

• Rind, Schwein, Geflügel
• Eier in Schalen
• Schalentiere wie Garnelen, Hummer, Krabben, Austern, Muscheln, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln
• Frisches Obst und Gemüse, einschließlich Samen zum Keimen (wie Alfalfasprossen)
• Gewürze und Gewürze

Website der US-amerikanischen Food and Drug Administration. Lebensmittelbestrahlung: Was Sie wissen müssen. www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-irradiation-what-you-need-know. Aktualisiert am 4. Januar 2018. Abgerufen am 10. Januar 2019.