Ernährung und Krebs

Die Ernährung kann Ihr Risiko, an vielen Krebsarten zu erkranken, beeinflussen. Sie können Ihr Gesamtrisiko reduzieren, indem Sie eine gesunde Ernährung einhalten, die viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte enthält.

Diät und Brustkrebs

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Brustkrebs ist gut untersucht. Um das Brustkrebsrisiko zu reduzieren, empfiehlt Ihnen die American Cancer Society (ACS):

• Betreiben Sie 5 Mal pro Woche mindestens 30 Minuten täglich eine regelmäßige körperliche Aktivität von mittlerer Intensität.
• Halten Sie ein Leben lang ein gesundes Gewicht.
• Essen Sie eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist. Verbrauchen Sie täglich mindestens 2½ Tassen (300 Gramm) Obst und Gemüse.
• Beschränken Sie alkoholische Getränke auf nicht mehr als 2 Getränke für Männer; 1 Getränk für Frauen. Ein Getränk entspricht 360 ml Bier, 30 ml Spirituosen oder 120 ml Wein.

Andere Dinge zu beachten:

• Ein hoher Sojakonsum (in Form von Nahrungsergänzungsmitteln) ist bei Frauen, bei denen hormonsensitiver Krebs diagnostiziert wurde, umstritten. Es kann von Vorteil sein, vor dem Erwachsenenalter eine Diät zu sich zu nehmen, die moderate Mengen an Sojalebensmitteln enthält.
• Stillen kann das Risiko einer Mutter, an Brust- oder Eierstockkrebs zu erkranken, verringern.

Diät und Prostatakrebs

Das ACS empfiehlt die folgenden Lebensstilentscheidungen, um das Prostatakrebsrisiko zu reduzieren:

• Betreiben Sie fünfmal pro Woche mindestens 30 Minuten täglich eine regelmäßige körperliche Aktivität von mittlerer Intensität.
• Halten Sie ein Leben lang ein gesundes Gewicht.
• Essen Sie eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist. Verbrauchen Sie täglich mindestens 2½ Tassen (300 Gramm) Obst und Gemüse.
• Beschränken Sie alkoholische Getränke auf nicht mehr als 2 Getränke für Männer. Ein Getränk entspricht 360 ml Bier, 30 ml Spirituosen oder 120 ml Wein.

Andere Dinge zu beachten:

• Ihr Arzt kann vorschlagen, dass Männer die Einnahme von Kalziumpräparaten einschränken und die empfohlene Menge an Kalzium aus Lebensmitteln und Getränken nicht überschreiten.

Diät und Dickdarm- oder Mastdarmkrebs

Der ACS empfiehlt Folgendes, um das Darmkrebsrisiko zu reduzieren:

• Begrenzen Sie die Aufnahme von rotem und verarbeitetem Fleisch. Vermeiden Sie das Anbraten von Fleisch.
• Essen Sie eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist. Verbrauchen Sie täglich mindestens 2½ Tassen (300 Gramm) Obst und Gemüse. Brokkoli kann besonders vorteilhaft sein.
• Vermeiden Sie übermäßigen Alkoholkonsum.
• Iss die empfohlenen Mengen an Kalzium und nimm genug Vitamin D zu dir.
• Essen Sie mehr Omega-3-Fettsäuren (fetter Fisch, Leinsamenöl, Walnüsse) als Omega-6-Fettsäuren (Maisöl, Distelöl und Sonnenblumenöl).
• Halten Sie ein Leben lang ein gesundes Gewicht. Vermeiden Sie Fettleibigkeit und Aufbau von Bauchfett.
• Jede Aktivität ist von Vorteil, aber kräftige Aktivität kann einen noch größeren Nutzen haben. Die Erhöhung der Intensität und des Umfangs Ihrer körperlichen Aktivität kann dazu beitragen, Ihr Risiko zu verringern.
• Lassen Sie sich basierend auf Ihrem Alter und Ihrer Gesundheitsgeschichte regelmäßig kolorektalen Screenings durchführen.

Diät und Magen- oder Speiseröhrenkrebs

Das ACS empfiehlt die folgenden Lebensstilentscheidungen, um das Risiko von Magen- und Speiseröhrenkrebs zu reduzieren:

• Essen Sie eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist. Verbrauchen Sie täglich mindestens 2½ Tassen (300 Gramm) Obst und Gemüse.
• Senken Sie Ihre Aufnahme von verarbeitetem Fleisch, geräucherten, mit Nitrit gepökelten und salzkonservierten Lebensmitteln; betonen pflanzliche Proteine.
• Betreiben Sie 5 mal die Woche regelmäßig mindestens 30 Minuten täglich körperliche Aktivität.
• Behalten Sie ein Leben lang ein gesundes Körpergewicht bei.

EMPFEHLUNGEN ZUR KREBSPRÄVENTION

Die 10 Empfehlungen des American Institute for Cancer Research zur Krebsprävention umfassen:

1. Seien Sie so schlank wie möglich, ohne untergewichtig zu werden.
2. Seien Sie täglich mindestens 30 Minuten körperlich aktiv.
3. Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke. Begrenzen Sie den Verzehr von energiereichen Lebensmitteln. (Künstliche Süßstoffe in moderaten Mengen können nicht krebserregend sein.)
4. Essen Sie mehr von einer Vielzahl von Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten wie Bohnen.
5. Begrenzen Sie den Verzehr von rotem Fleisch (wie Rind, Schwein und Lamm) und vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch.
6. Falls überhaupt konsumiert, begrenzen Sie alkoholische Getränke auf 2 für Männer und 1 für Frauen pro Tag.
7. Begrenzen Sie den Verzehr von salzigen und mit Salz (Natrium) verarbeiteten Lebensmitteln.
8. Verwenden Sie KEINE Nahrungsergänzungsmittel zum Schutz vor Krebs.
9. Am besten stillen Mütter bis zu 6 Monate ausschließlich und fügen dann andere Flüssigkeiten und Nahrungsmittel hinzu.
10. Nach der Behandlung sollten Krebsüberlebende die Empfehlungen zur Krebsprävention befolgen.

RESSOURCEN

Ernährungsrichtlinien für Amerikaner – www.choosemyplate.gov

Die American Cancer Society ist eine ausgezeichnete Informationsquelle zur Krebsprävention – www.cancer.gov

Das Amerikanische Institut für Krebsforschung -- www.aicr.org/new-american-plate

Die Academy of Nutrition and Dietetics bietet fundierte Ernährungsberatung zu einem breiten Themenspektrum – www.eatright.org

Das CancerNet des National Cancer Institute ist ein Zugang der Regierung zu genauen Informationen zur Krebsprävention – www.cancer.gov

Ballaststoffe und Krebs; Krebs und Ballaststoffe; Nitrate und Krebs; Krebs und Nitrate

• Osteoporose
• Cholesterin-Produzenten
• Phytochemikalien
• Selen - Antioxidans
• Ernährung und Krankheitsvorbeugung

Basen-Engquist K, Brown P, Coletta AM, Savage M, Maresso KC, Hawk E. Lebensstil und Krebsprävention. In: Niederhuber JE, Armitage JO, Kastan MB, Doroshow JH, Tepper JE, Hrsg. Klinische Onkologie nach Abeloff. 6. Aufl. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: Kap 22.

Kumar V, Abbas AK, Aster JC. Umwelt- und Ernährungskrankheiten. In: Kumar V, Abbas AK, Aster JC, Hrsg. Robbins und Cotran Pathologische Basis der Krankheit. 9. Aufl. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: Kap 9.

Kushi LH, Doyle C, McCullough M, et al.; Beratender Ausschuss für Ernährungs- und Bewegungsrichtlinien der American Cancer Society 2010. Richtlinien der American Cancer Society zu Ernährung und körperlicher Aktivität zur Krebsprävention: Reduzierung des Krebsrisikos durch gesunde Ernährung und körperliche Aktivität. CA Cancer J Clin. 2012;62(1):30-67. PMID: 22237782 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22237782.

National Institutes of Health, Website des National Cancer Institute. SEER Trainingsmodule, Krebsrisikofaktoren. training.seer.cancer.gov/disease/cancer/risk.html. Zugriff am 9. Mai 2019.

US-Landwirtschaftsministerium, Beratungsausschuss für Ernährungsrichtlinien. Wissenschaftlicher Bericht des Beratenden Ausschusses für Ernährungsleitlinien 2015. health.gov/sites/default/files/2019-09/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf. Aktualisiert am 30. Januar 2020. Zugriff am 11. Februar 2020.

US-Gesundheitsministerium und US-Landwirtschaftsministerium. 2015 - 2020 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner. 8. Aufl. health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Veröffentlicht im Dezember 2015. Abgerufen am 9. Mai 2019.