Was ist MCT-Öl und ist es das nächste Superfood?

Inhalt

• Was genau ist MCT-Öl?
• Die Vorteile von MCT-Öl für Gesundheit und Fitness
• So verwenden Sie MCT-Öl
• Wo bekommt man MCT-Öl?
• Bewertung für

Es gibt ein Meme, das in etwa so geht wie: "Krauses Haar? Kokosöl. Schlechte Haut? Kokosöl. Schlechte Kreditwürdigkeit? Kokosöl. Ja, es scheint, dass die Welt ein wenig verrückt nach Kokosöl ist, überzeugt davon, dass das Übergießen von Kokosöl, nun ja, alles, würde dir jedes Leid heilen. (Verwandt: Wie man Kokosöl tatsächlich für besseres Haar verwendet)

Das liegt daran, dass Kokosöl als Superfood mit einem hohen Gehalt an gesunden, natürlichen Fetten angepriesen wurde, die nicht nur Ihre Haut babyweich machen, sondern auch schlechtes Cholesterin in gutes Cholesterin umwandeln könnte. Und natürlich kann es sogar beim Abnehmen helfen. Aber es stellt sich heraus, dass Kokosöl seinen guten Ruf in erster Linie hat, weil es mittelkettige Triglyceride oder kurz MCTs enthält. Was ist MCT-Öl genau? Ist es gesund? Was sind einige Verwendungen von MCT-Öl? Entdecken Sie alle oben genannten Punkte hier.

Was genau ist MCT-Öl?

MCT ist eine künstliche gesättigte Fettsäure. "Reines MCT-Öl" (die Sorte, die in den folgenden Studien getestet wurde) wird im Labor hergestellt, indem mittelkettige Triglyceride aus Kokosöl und Palmöl kombiniert werden. Warum nicht nur Kokos oder nur Palme? Denn normale Palme und einfache Kokosnuss enthalten auch längerkettige Triglyceride."Wir stellen fest, dass Kokosöl eine Mischung dieser Ketten ist", sagt die registrierte Ernährungsberaterin Jessica Crandall. Dies ist einer der Gründe, warum kürzlich berichtet wurde, dass Kokosöl möglicherweise nicht so gesund ist, wie Sie denken.

Um die Leistungsfähigkeit von MCTs zu verstehen, müssen Sie verstehen, warum sie besser für Sie sind als ihre langkettigen Cousins.

Die Längen der mittel- und langkettigen Triglyceride geben an, wie viele Kohlenstoffmoleküle gebunden sind. Warum ist mittel besser als lang? MCTs (6 bis 8 Kohlenstoffmoleküle) werden schneller verdaut und gelten laut Crandall als saubere Energiequelle für Körper und Gehirn 't-wie Zuckerzusatz und verarbeitete Zutaten. Lange Ketten (10 bis 12 Kohlenstoffmoleküle) brauchen länger zum Metabolismus und werden dabei als Fett gespeichert.

Sie wurden wahrscheinlich darauf trainiert, gesättigte Fette zu fürchten, aber jetzt schlagen Forscher und Fitness-Nüsse gleichermaßen vor, dass nicht alle gesättigten Fette einen schlechten Ruf verdienen, und dazu gehört auch das Fett, das in reinem MCT-Öl enthalten ist. Die Theorie ist, dass der Körper durch den Verzehr dieses schnell verdaulichen Fetts es schnell aufnimmt und als Brennstoff verstoffwechselt, während mehr der langsam brennenden längerkettigen Fette wie Olivenöl, Butter, Rinderfett, Palmöl und Kokosöl gespeichert werden .

Dieser Verdauungsunterschied könnte der Grund dafür sein, dass Mark Hyman, M.D., Autor von Essen Sie Fett, werden Sie dünnSie nennt MCT-Öl „das geheime Fett, das dünn macht“. Dr. Hyman sagt, dass MCT-Öl ein "Superkraftstoff" für Ihre Zellen ist, weil es "die Fettverbrennung ankurbelt und die geistige Klarheit erhöht".

Die Vorteile von MCT-Öl für Gesundheit und Fitness

Die meisten gesundheitlichen Vorteile rund um den MCT-Öl-Hype haben mit Gewichtsverlust und Ihrem Stoffwechsel zu tun, und eine Studie ergab, dass die Menschen mehr Gewichtsverlust und weniger Körperfett durch den Konsum von MCT-Öl anstelle von Olivenöl feststellen konnten. Der Gewichtsverlust-Bonus, den MCT-Öl bietet, könnte viel mit der höheren Verbrennungsrate zu tun haben, was bedeutet, dass Ihr Körper das Fett schnell verstoffwechseln kann, was Ihrem Stoffwechsel einen kleinen Schub gibt.

Die Forschung hat auch untersucht, ob MCT-Öl zur Behandlung bestimmter GI-Erkrankungen im Zusammenhang mit der Malabsorption von Nährstoffen verwendet werden könnte. Es ist die "schnelle und einfache" Verdauung von MCTs, die der Schlüssel sein könnte, berichtet ein in veröffentlichtes Papier Praktische Gastroenterologie. Es stellte sich heraus, dass die Länge einer Fettsäurekette ihre Verdauung und Absorption im Magen-Darm-Trakt beeinflusst. Manche Menschen können längere Ketten nicht effizient verdauen und erhalten daher nicht die Nährstoffe, die der Körper braucht, aber sie sind in der Lage, diese schnell metabolisierenden MCTs erfolgreich zu verdauen und zu absorbieren.

Andere Studien bringen MCTs auch mit einer Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Alzheimer in Verbindung, "aber diese Forschung ist sehr begrenzt", sagt Crandall.

Aber hier ist das Interessante, was MCT-Öl von der Packung trennt. "Keiner der Vorteile von MCT-Öl hat sich bei Kokosöl bewährt", sagt Crandall. Warum nicht? Auch hier kommt es auf die Art von gesättigtem Fett an, die in diesen mittleren Ketten enthalten ist. (Verwandt: Sind gesättigte Fette tatsächlich das Geheimnis für ein längeres Leben?)

So verwenden Sie MCT-Öl

Reines MCT-Öl ist eine klare, geschmacklose Flüssigkeit, die pur konsumiert werden sollte, ohne sie zu erhitzen. Es ist unraffiniert, hat also einen niedrigen Rauchpunkt, ähnlich wie Leinsamenöl, Weizenkeimöl und Walnussöl, und reagiert nicht gut auf Hitze. Grundsätzlich gehört Kochen nicht zu den Verwendungen von MCT-Öl.

Wie können Sie MCT-Öl verwenden? Fügen Sie das einfache Öl zu Kaffee, Smoothies oder Salatdressings hinzu. Es ist leicht, ohne viel Arbeit in eine Mahlzeit oder ein Getränk zu schlüpfen, da die Portionsgröße normalerweise zwischen einem halben Esslöffel und bis zu 3 Esslöffeln liegt. Die meisten 100-prozentigen MCT-Öle auf dem Markt empfehlen, mit einem halben Esslöffel zu beginnen, um zu sehen, wie Ihr Verdauungssystem reagiert. Zu viel zu schnell kann zu Verdauungsbeschwerden führen. Und vergessen Sie nicht, dass MCT immer noch ein flüssiges Fett mit einer hohen Kaloriendichte ist - 1 Esslöffel hat 100 Kalorien. (Verwandt: Ist kugelsicherer Keto-Kaffee mit Butter wirklich gesund?)

"Über 300 Kalorien in Öl pro Tag zu haben, selbst MCT mit all seinen Vorteilen, wird Ihren Stoffwechsel nicht hoch genug drehen, um diese Kalorien auszugleichen", sagt Crandall.

Wo bekommt man MCT-Öl?

Nahrungsergänzungsmittel und Reformhäuser vermarkten MCT-Öl und -Pulver zu moderaten Preisen für 14 bis 30 US-Dollar. Crandall merkt jedoch an, dass diese Öle alle "proprietäre Mischungen" sind, die wie Kokosöl nur etwas MCT und wird nicht das genaue Verhältnis von Palm- und Kokos-MCTs sein, die in Labors und Forschung verwendet werden. Diese MCT-Ölmischung "medizinischer Qualität" ist der Öffentlichkeit nicht zugänglich, aber Crandall schätzt, dass sie, wenn sie es wäre, mehr als 200 US-Dollar für einen winzigen 8-Unzen-Behälter kosten würde. Im Moment müssen Sie also die Zutatenetiketten lesen und mit dem arbeiten, was Sie haben.

Derzeit gibt es keine Richtlinien oder Vorschriften darüber, ob eine proprietäre Mischung ein Produkt als "reines, 100 % MCT-Öl" kennzeichnen kann. „Diese Marken müssen nicht preisgeben, was ihre Mischungen sind, und es gibt keine offiziellen Standards für Nahrungsergänzungsmittel, die erfüllt werden müssen“, sagt sie.

Woher wissen Sie also, ob das MCT-Öl oder die MCT-Ergänzung, die Sie im Regal finden, echt ist? Crandall nennt dies das "Laborrattenstadium". Obwohl jedes Verdauungssystem anders ist, schlägt sie vor, ein MCT-Öl zu finden, das eine Mischung aus Kokos- und Palmöl ist (vermeiden Sie alles, was sagt, dass es sich nur um ein Kokosnuss-Derivat handelt), und fangen Sie dann klein an und sehen Sie, wie Ihr Körper reagiert.

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