Dieser seltsame neue Wein kommt zu einer Happy Hour in Ihrer Nähe

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Es ist offiziell Sommer. Und das bedeutet lange Strandtage, reichlich Ausschnitte, Happy Hours auf dem Dach und den offiziellen Auftakt der Rosé-Saison. (Psst... Hier ist die endgültige *Wahrheit* über Wein und seine gesundheitlichen Vorteile.) Aber dank einer innovativen Reihe von Winos in Spanien ist das heißeste Happy-Hour-Getränk dieser Saison möglicherweise nicht rot, weiß oder rosé. Es könnte ... Blauwein sein? Was zum Teufel.

Sechs spanische Unternehmer - ohne vorherige Erfahrung in der Weinherstellung - haben sich mit der Universität des Baskenlandes und der Lebensmittelforschungsabteilung der baskischen Regierung zusammengetan und nach zwei Jahren Forschung und Entwicklung Gik kreiert, eine Rot-Weiß-Mischung, die gezielt auf Millennials und starben einen leuchtend blauen Farbton. (Millennials trinken schließlich den ganzen Wein.)

Laut der Website des Weins soll Gik dem Snobismus entgegenwirken, der oft mit der Weinkultur einhergeht. "Wir glauben nicht an Regeln für Weinverkostungen und wir glauben nicht, dass jemand die Bibel der Önologie studieren muss, um ein Glas Wein zu genießen", sagen sie.

Gik wird aus einer geheimen Mischung aus roten und weißen Trauben hergestellt, die hauptsächlich aus Weinbergen rund um Madrid stammen, darunter die Regionen La Rioja, León und Castilla-La Mancha. Der blaue Farbton kommt von einer Kombination eines Pigments, das natürlicherweise in der Traubenhaut vorkommt, genannt Anthocyan und Indigo (ein Farbstoff, der aus Pflanzen gewonnen wird). Mit einem zusätzlichen, kalorienfreien Süßstoff ähnelt Gik einem süßen Weißwein wie ein Reisling und sollte kalt serviert werden. Laut den Gründern passt es gut zu Sushi, Nachos und Guac und ist damit perfekt für eine dampfende Sommernacht.

Nachdem Gik einige Jahre ausschließlich in Spanien verkauft wurde, wird es diesen Sommer auf den europäischen Märkten eingeführt. Flaschen werden derzeit für etwa 11 USD im Einzelhandel angeboten, aber wenn Sie sich für den Wein interessieren, müssen Sie über den Teich springen, um ihn auszuprobieren - Gik wird erst nach der europäischen Markteinführung in den USA erhältlich sein. (In der Zwischenzeit finden Sie anhand Ihres Sternzeichens heraus, welchen Wein Sie trinken sollten.)

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