Was ist Vitamin K3 (Menadion)? Alles was du wissen musst

Inhalt

• Was ist Vitamin K3?
• Schädlich für den Menschen
• Kann krebsbekämpfende und antibakterielle Eigenschaften haben
• Wie viel Vitamin K brauchen Sie?
• Nahrungsquellen für die natürlichen Formen von Vitamin K.
• Das Endergebnis

Vitamin K ist der Name einer Familie von Verbindungen mit ähnlicher Struktur.

Vitamin K3, auch als Menadion bekannt, ist eine synthetische oder künstlich hergestellte Form von Vitamin K.

Dieser Artikel erklärt alles, was Sie über Vitamin K3 wissen müssen, einschließlich seiner Vorteile, Verwendung und möglichen Nebenwirkungen.

Was ist Vitamin K3?

Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit. Es kann auch die gefährliche Ansammlung von Kalzium in Geweben, Organen und Blutgefäßen von Menschen mit oder unter dem Risiko bestimmter Erkrankungen wie Nierenerkrankungen, Herzerkrankungen und Diabetes verhindern (1, 2, 3).

Vitamin K3 ist eine synthetische, künstlich hergestellte Form von Vitamin K, die nicht auf natürliche Weise vorkommt. Dies unterscheidet sich von den beiden anderen Formen von Vitamin K - Vitamin K1, bekannt als Phyllochinon, und Vitamin K2, genannt Menachinon.

Vitamin K3 kann in Ihrer Leber in K2 umgewandelt werden. Viele Tiere können Vitamin K3 auch in die aktiven Formen von Vitamin K umwandeln (4).

Obwohl Vitamin K3 aus Sicherheitsgründen nicht legal in Form von Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen verkauft wird, wird es häufig in Geflügel- und Schweinefutter sowie in kommerziellem Heimtierfutter für Hunde und Katzen verwendet (5).

Vitamin K3 ist eine synthetische Form von Vitamin K, die üblicherweise in Vieh- und Tierfutter verwendet wird. Es wird nicht in Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen verwendet.

Schädlich für den Menschen

Untersuchungen aus den 1980er und 1990er Jahren haben gezeigt, dass Vitamin K3 für den Menschen schädlich ist.

Diese Studien haben Vitamin K3 mit Leberschäden und der Zerstörung von sauerstofftragenden roten Blutkörperchen in Verbindung gebracht (6).

Aus diesem Grund sind nur die K1- und K2-Formen von Vitamin K als Nahrungsergänzungsmittel und Rezepte erhältlich.

Trotz der schädlichen Wirkung von Vitamin K3 beim Menschen hat das Vitamin keine Schädigung von Nutztieren oder Haustieren gezeigt, wenn es in regulierten Dosen zugeführt wird (6, 7).

Es gibt jedoch Kontroversen darüber, ob K3 in Heimtierfutter zugelassen werden soll. Einige Unternehmen, die es nicht hinzufügen, behaupten, Produktüberlegenheit gegenüber Unternehmen zu haben, die dies tun.

In beiden Fällen haben die natürlichen Formen von Vitamin K - K1 und K2 - beim Menschen nur ein geringes Toxizitätspotential.

Daher haben die Nationale Akademie der Wissenschaften und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) keine Obergrenze für Vitamin K festgelegt. Eine Obergrenze ist die höchste Menge eines verbrauchten Nährstoffs, die für die meisten Menschen wahrscheinlich keine schädlichen Auswirkungen hat (6, 8).

Es wurde gezeigt, dass Vitamin K3 für den Menschen schädlich ist. Die natürlichen Formen von Vitamin K - K1 und K2 - haben jedoch nur ein geringes Toxizitätspotential.

Kann krebsbekämpfende und antibakterielle Eigenschaften haben

Trotz seiner schädlichen Wirkungen beim Menschen hat Vitamin K3 in Reagenzglasstudien Antikrebs- und entzündungshemmende Eigenschaften gezeigt.

Eine Reagenzglasstudie ergab, dass menschliche Brust-, Darm- und Nierenkrebszellen durch Aktivierung einer speziellen Klasse von Proteinen abgetötet wurden (9, 10, 11).

Es wurde auch gezeigt, dass das Vitamin die Produktion von reaktiven Sauerstoffspezies erhöht, bei denen es sich um Moleküle handelt, die Krebszellen schädigen oder abtöten können (12, 13, 14, 15).

Darüber hinaus legen einige Reagenzglasuntersuchungen nahe, dass Vitamin C und Vitamin K3 synergistisch wirken, um das Wachstum von menschlichen Brust- und Prostatakrebszellen zu hemmen und diese abzutöten (16).

Zusätzlich zu diesen Antikrebseigenschaften kann das Vitamin auch antibakterielle Wirkungen haben.

Eine Reagenzglasstudie zeigte, dass Vitamin K3 das Wachstum von inhibierte Helicobacter pylori - eine schädliche Art von Bakterien, die im Verdauungstrakt wächst - in infizierten menschlichen Magenzellen, indem die Replikationsfähigkeit der Bakterien verringert wird (17).

Obwohl dies vielversprechend ist, sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich, bevor Rückschlüsse auf die Sicherheit oder Wirksamkeit von Vitamin K3 bei der Behandlung von Krebs oder anderen Erkrankungen beim Menschen gezogen werden können.

Da gezeigt wurde, dass Vitamin K3 beim Menschen Schaden anrichtet, muss bei jeder möglichen zukünftigen Forschung auch geprüft werden, ob der potenzielle Nutzen des Vitamins für diese Erkrankungen die Risiken überwiegt.

In Reagenzglasstudien wurde gezeigt, dass Vitamin K3 krebserregende und antibakterielle Eigenschaften hat. Diese Vorteile müssen jedoch noch beim Menschen nachgewiesen werden.

Wie viel Vitamin K brauchen Sie?

Die Nationale Akademie der Wissenschaften empfiehlt, dass erwachsene Frauen 90 µg Vitamin K pro Tag und Männer 120 µg Vitamin K konsumieren (6).

Andererseits empfiehlt die EFSA nur 70 µg für Erwachsene oder 0,5 µg pro Pfund (1 µg pro kg) Körpergewicht pro Tag (18).

Diese Empfehlungen basieren auf der minimalen Vitamin-K-Aufnahme, die zur Vorbeugung von Mangelerscheinungen (Blutungen) erforderlich ist. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die ideale Menge an Vitamin K zu bestimmen, um die Knochengesundheit zu optimieren und eine Gefäßverkalkung zu verhindern.

Da Vitamin K in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten ist, können die meisten Menschen durch ihre Ernährung genug bekommen.

Nahrungsquellen für die natürlichen Formen von Vitamin K.

Vitamin K1 kommt auf natürliche Weise in grünem Blattgemüse vor, einschließlich Collards, Spinat, Grünkohl und Brokkoli sowie in Pflanzenölen wie Soja- und Rapsöl. Einige Früchte wie Blaubeeren und Trauben enthalten auch das Vitamin.

Vitamin K2 kommt hauptsächlich in fermentierten Lebensmitteln wie Sauerkraut und Natto vor - einem traditionellen japanischen Gericht aus fermentierten Sojabohnen -, aber auch in Geflügel- und Schweinefleischprodukten. Diese Form wird auch von Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt produziert (19).

Gute Quellen für Vitamin K sind (19):

• 3 Unzen (85 Gramm) Natto: 708% des Tageswertes (DV)
• 1/2 Tasse (18 Gramm) Collards: 442% der DV
• 1/2 Tasse (45 Gramm) Rübengrün: 335% der DV
• 1 Tasse (28 Gramm) Spinat: 121% der DV
• 1 Tasse (21 Gramm) Grünkohl: 94% der DV
• 1/2 Tasse (44 Gramm) Brokkoli: 92% der DV
• 1 Esslöffel (14 ml) Sojaöl: 21% der DV
• 3/4 Tasse (175 ml) Granatapfelsaft: 16% der DV
• 1/2 Tasse (70 Gramm) Blaubeeren: 12% der DV
• 84 Gramm Hühnerbrust: 11% der DV
• 1 Tasse (35 Gramm) Salat: 12% der DV

Wie gut Vitamin K aufgenommen wird, hängt von der Quelle ab.

Beispielsweise ist das Vitamin K in grünem Blattgemüse fest an pflanzliche Zellorganellen gebunden, die als Chloroplasten bezeichnet werden. Dies erschwert die Aufnahme Ihres Körpers im Vergleich zu Vitamin K aus Ölen oder Nahrungsergänzungsmitteln (20).

Nichtsdestotrotz ist grünes Blattgemüse die vorherrschende Quelle für Vitamin K in der amerikanischen Ernährung. Sie können die Aufnahme des Vitamins aus grünem Blattgemüse erhöhen, indem Sie es mit Fetten wie Öl, Nüssen oder Avocado essen (6).

Da Vitamin K die Wirksamkeit blutverdünnender Medikamente wie Warfarin oder Coumadin beeinträchtigen kann, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie diese Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder die Aufnahme von vitamin K-reichen Lebensmitteln erhöhen.

Sie müssen jedoch Vitamin-K-reiche Lebensmittel nicht einschränken oder vollständig vermeiden. Halten Sie stattdessen Ihre Aufnahme dieser Lebensmittel konstant (19).

Die meisten Menschen können die empfohlenen Mengen an Vitamin K über ihre Ernährung erhalten. Die besten Quellen für Vitamin K sind grünes Blattgemüse und bestimmte fermentierte Lebensmittel wie Natto.

Das Endergebnis

Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung, der Knochengesundheit und der Aufrechterhaltung eines gesunden Kalziumspiegels in Ihrem Blut.

Vitamin K3 ist eine synthetische Form von Vitamin K, während die Vitamine K1 und K2 auf natürliche Weise vorkommen.

Obwohl Vitamin K3 in Reagenzglasstudien Antikrebs- und antibakterielle Eigenschaften gezeigt hat, wurde gezeigt, dass es beim Menschen Schäden verursacht. Aus diesem Grund wird es nicht als Ergänzung verkauft und ist im Gegensatz zu den Vitaminen K1 und K2 nicht als Rezept erhältlich.

In beiden Fällen erhalten die meisten Menschen durch ihre Ernährung reichlich Vitamin K, so dass eine Ergänzung mit dem Vitamin nicht erforderlich ist.