15 Anzeichen und Symptome eines Vitamin C-Mangels

Inhalt

• 1. Raue, holprige Haut
• 2. Korkenzieherförmiges Körperhaar
• 3. Leuchtend rote Haarfollikel
• 4. Löffelförmige Fingernägel mit roten Flecken oder Linien
• 5. Trockene, beschädigte Haut
• 6. Leichte Blutergüsse
• 7. Langsam heilende Wunden
• 8. Schmerzhafte, geschwollene Gelenke
• 9. Schwache Knochen
• 10. Zahnfleischbluten und Zahnverlust
• 11. Schlechte Immunität
• 12. Anhaltende Eisenmangelanämie
• 13. Müdigkeit und schlechte Laune
• 14. Unerklärliche Gewichtszunahme
• 15. Chronische Entzündung und oxidativer Stress
• Die besten Nahrungsquellen für Vitamin C.
• Das Fazit

Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, der regelmäßig eingenommen werden muss, um einen Mangel zu vermeiden.

Während ein Mangel in Industrieländern aufgrund der Verfügbarkeit frischer Produkte und des Zusatzes von Vitamin C zu bestimmten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln relativ selten ist, betrifft er in den USA immer noch etwa 7% der Erwachsenen (1).

Die häufigsten Risikofaktoren für einen Vitamin-C-Mangel sind schlechte Ernährung, Alkoholismus, Anorexie, schwere psychische Erkrankungen, Rauchen und Dialyse (2, 3).

Während es Monate dauern kann, bis sich Symptome eines schweren Vitamin C-Mangels entwickeln, gibt es einige subtile Anzeichen, auf die Sie achten müssen.

Hier sind die 15 häufigsten Anzeichen und Symptome eines Vitamin C-Mangels.

1. Raue, holprige Haut

Vitamin C spielt eine Schlüsselrolle bei der Kollagenproduktion, einem Protein, das in Bindegeweben wie Haut, Haaren, Gelenken, Knochen und Blutgefäßen reichlich vorhanden ist (4).

Wenn der Vitamin C-Spiegel niedrig ist, kann sich eine als Keratosis pilaris bekannte Hauterkrankung entwickeln.

In diesem Zustand bildet sich auf der Rückseite der Oberarme, Oberschenkel oder des Gesäßes eine holprige „Hühnerhaut“, da sich in den Poren Keratinprotein angesammelt hat (5).

Keratosis pilaris, die durch Vitamin C-Mangel verursacht wird, tritt typischerweise nach drei bis fünf Monaten unzureichender Aufnahme auf und verschwindet mit einer Supplementation (6).

Es gibt jedoch viele andere mögliche Ursachen für Keratosis pilaris, so dass das Vorhandensein allein nicht ausreicht, um einen Mangel zu diagnostizieren.

Zusammenfassung Ein Vitamin C-Mangel kann zur Bildung kleiner akneartiger Beulen an Armen, Oberschenkeln oder Gesäß führen. Diese Unebenheiten allein reichen jedoch nicht aus, um einen Mangel zu diagnostizieren.

2. Korkenzieherförmiges Körperhaar

Ein Vitamin C-Mangel kann auch dazu führen, dass das Haar aufgrund von Defekten, die sich in der Proteinstruktur des Haares während des Wachstums entwickeln, in gebogenen oder gewundenen Formen wächst (7).

Korkenzieherförmiges Haar ist eines der typischen Anzeichen für einen Vitamin-C-Mangel, ist jedoch möglicherweise nicht offensichtlich, da diese geschädigten Haare eher abbrechen oder ausfallen (8).

Haaranomalien klingen häufig innerhalb eines Monats nach der Behandlung mit ausreichenden Mengen an Vitamin C ab (9).

Zusammenfassung Ungewöhnlich gebogene, gewundene oder korkenzieherförmige Körperhaare sind ein Kennzeichen für einen Vitamin-C-Mangel, können jedoch schwer zu erkennen sein, da diese Haare eher ausfallen.

3. Leuchtend rote Haarfollikel

Haarfollikel auf der Hautoberfläche enthalten viele winzige Blutgefäße, die den Bereich mit Blut und Nährstoffen versorgen.

Wenn dem Körper Vitamin C fehlt, werden diese kleinen Blutgefäße zerbrechlich und brechen leicht, wodurch kleine, leuchtend rote Flecken um die Haarfollikel auftreten.

Dies ist als perifollikuläre Blutung und als gut dokumentiertes Zeichen eines schweren Vitamin C-Mangels bekannt (7, 8).

Die Einnahme von Vitamin C-Präparaten löst dieses Symptom normalerweise innerhalb von zwei Wochen (9).

Zusammenfassung Haarfollikel enthalten viele winzige Blutgefäße, die aufgrund eines Vitamin C-Mangels platzen können und hellrote Flecken um die Follikel herum verursachen.

4. Löffelförmige Fingernägel mit roten Flecken oder Linien

Löffelförmige Nägel zeichnen sich durch ihre konkave Form aus und sind oft dünn und spröde.

Sie sind häufiger mit Eisenmangelanämie assoziiert, wurden aber auch mit Vitamin C-Mangel in Verbindung gebracht (7, 10).

Rote Flecken oder vertikale Linien im Nagelbett, die als Splitterblutung bezeichnet werden, können auch während eines Vitamin C-Mangels aufgrund geschwächter Blutgefäße auftreten, die leicht platzen.

Das visuelle Erscheinungsbild von Fingernägeln und Zehennägeln kann zwar dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit eines Vitamin-C-Mangels zu bestimmen. Beachten Sie jedoch, dass dies nicht als diagnostisch angesehen wird.

Zusammenfassung Ein Vitamin C-Mangel ist mit löffelförmigen Fingernägeln und roten Linien oder Flecken unter dem Nagelbett verbunden.

5. Trockene, beschädigte Haut

Gesunde Haut enthält große Mengen an Vitamin C, insbesondere in der Epidermis oder der äußeren Hautschicht (11).

Vitamin C hält die Haut gesund, indem es sie vor oxidativen Schäden durch die Sonne und vor Schadstoffen wie Zigarettenrauch oder Ozon schützt (12, 13).

Es fördert auch die Kollagenproduktion, wodurch die Haut prall und jugendlich aussieht (14).

Eine hohe Aufnahme von Vitamin C ist mit einer besseren Hautqualität verbunden, während eine niedrigere Aufnahme mit einem um 10% erhöhten Risiko für die Entwicklung trockener, faltiger Haut verbunden ist (15, 16, 17).

Während trockene, geschädigte Haut mit einem Vitamin C-Mangel in Verbindung gebracht werden kann, kann dies auch durch viele andere Faktoren verursacht werden, sodass dieses Symptom allein nicht ausreicht, um einen Mangel zu diagnostizieren.

Zusammenfassung Eine geringe Aufnahme von Vitamin C ist mit trockener, sonnengeschädigter Haut verbunden. Diese Symptome können jedoch auch durch andere Faktoren verursacht werden.

6. Leichte Blutergüsse

Blutergüsse treten auf, wenn Blutgefäße unter der Haut platzen und Blut in die Umgebung gelangt.

Leichte Blutergüsse sind ein häufiges Zeichen für einen Vitamin-C-Mangel, da eine schlechte Kollagenproduktion schwache Blutgefäße verursacht (18).

Mangelbedingte Blutergüsse können große Bereiche des Körpers bedecken oder als kleine, violette Punkte unter der Haut erscheinen (7, 19, 20).

Leichte Blutergüsse sind häufig eines der ersten offensichtlichen Symptome eines Mangels und sollten eine weitere Untersuchung des Vitamin C-Spiegels rechtfertigen (21, 22, 23).

Zusammenfassung Vitamin C-Mangel schwächt die Blutgefäße und verursacht leichte Blutergüsse. Es ist oft eines der ersten offensichtlichen Anzeichen eines Vitamin C-Mangels.

7. Langsam heilende Wunden

Da Vitamin C-Mangel die Kollagenbildungsrate verlangsamt, heilen Wunden langsamer (2).

Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen mit chronischen, nicht heilenden Beingeschwüren signifikant häufiger Vitamin C-Mangel haben als Menschen ohne chronische Beingeschwüre (24).

In schweren Fällen von Vitamin C-Mangel können sich alte Wunden sogar wieder öffnen, was das Infektionsrisiko erhöht (7, 25).

Langsame Wundheilung ist eines der fortgeschritteneren Anzeichen eines Mangels und wird normalerweise erst gesehen, wenn jemand seit vielen Monaten einen Mangel hat (26, 27).

Zusammenfassung Vitamin C-Mangel beeinträchtigt die Gewebebildung und führt dazu, dass Wunden langsamer heilen. Dies wird als fortgeschrittenes Anzeichen eines Mangels angesehen, so dass andere Anzeichen und Symptome wahrscheinlich zuerst auftreten würden.

8. Schmerzhafte, geschwollene Gelenke

Da Gelenke viel kollagenreiches Bindegewebe enthalten, können sie auch von Vitamin C-Mangel betroffen sein.

Es wurden viele Fälle von Gelenkschmerzen im Zusammenhang mit Vitamin C-Mangel gemeldet, die häufig so schwerwiegend sind, dass sie zu Hinken oder Gehschwierigkeiten führen (20, 21, 23, 28).

Blutungen in den Gelenken können auch bei Menschen mit Vitamin C-Mangel auftreten, was zu Schwellungen und zusätzlichen Schmerzen führt (2).

Beide Symptome können jedoch mit Vitamin C-Präparaten behandelt werden und klingen gewöhnlich innerhalb einer Woche ab (21).

Zusammenfassung Vitamin C-Mangel verursacht häufig starke Gelenkschmerzen. In schweren Fällen können Blutungen in den Gelenken auftreten, die zu schmerzhaften Schwellungen führen.

9. Schwache Knochen

Ein Vitamin C-Mangel kann auch die Knochengesundheit beeinträchtigen. Tatsächlich wurde eine geringe Aufnahme mit einem erhöhten Risiko für Frakturen und Osteoporose in Verbindung gebracht (29, 30, 31).

Untersuchungen haben ergeben, dass Vitamin C eine entscheidende Rolle bei der Knochenbildung spielt, sodass ein Mangel die Rate des Knochenverlusts erhöhen kann (26).

Das Skelett von Kindern kann besonders von Vitamin C-Mangel betroffen sein, da es noch wächst und sich entwickelt (26, 32, 33).

Zusammenfassung Vitamin C ist wichtig für die Knochenbildung, und ein Mangel kann das Risiko erhöhen, schwache und brüchige Knochen zu entwickeln.

10. Zahnfleischbluten und Zahnverlust

Rotes, geschwollenes, blutendes Zahnfleisch ist ein weiteres häufiges Zeichen für einen Vitamin-C-Mangel.

Ohne ausreichendes Vitamin C wird das Zahnfleisch geschwächt und entzündet, und die Blutgefäße bluten leichter (20).

In fortgeschrittenen Stadien des Vitamin C-Mangels kann das Zahnfleisch sogar lila und faul erscheinen (34).

Schließlich können Zähne aufgrund von ungesundem Zahnfleisch und schwachem Dentin, der verkalkten inneren Zahnschicht, ausfallen (20, 26).

Zusammenfassung Rotes, blutendes Zahnfleisch ist ein häufiges Zeichen für einen Vitamin-C-Mangel, und ein schwerer Mangel kann sogar zu Zahnverlust führen.

11. Schlechte Immunität

Studien zeigen, dass sich Vitamin C in verschiedenen Arten von Immunzellen ansammelt, um Infektionen zu bekämpfen und krankheitsverursachende Krankheitserreger zu zerstören (35, 36).

Ein Vitamin C-Mangel ist mit einer schlechten Immunität und einem höheren Infektionsrisiko verbunden, einschließlich schwerer Krankheiten wie Lungenentzündung (37, 38, 39).

Tatsächlich sterben viele Menschen mit Skorbut, einer durch Vitamin C-Mangel verursachten Krankheit, aufgrund ihres schlecht funktionierenden Immunsystems an einer Infektion (18).

Zusammenfassung Vitamin C ist ein wichtiger Nährstoff für das Immunsystem. Niedrige Vitamin C-Spiegel sind mit einem erhöhten Infektionsrisiko verbunden, während ein schwerer Mangel zum Tod durch Infektionskrankheiten führen kann.

12. Anhaltende Eisenmangelanämie

Vitamin C und Eisenmangelanämie treten häufig zusammen auf.

Anzeichen einer Eisenmangelanämie sind Blässe, Müdigkeit, Atembeschwerden während des Trainings, trockene Haut und Haare, Kopfschmerzen und löffelförmige Fingernägel (40).

Niedrige Vitamin C-Spiegel können zur Eisenmangelanämie beitragen, indem sie die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln verringern und den Eisenstoffwechsel negativ beeinflussen (41, 42, 43).

Ein Vitamin C-Mangel erhöht auch das Risiko übermäßiger Blutungen, die zu Anämie führen können (44).

Wenn die Eisenmangelanämie lange Zeit ohne offensichtliche Ursachen anhält, ist es möglicherweise ratsam, Ihren Vitamin C-Spiegel zu überprüfen.

Zusammenfassung Ein Vitamin C-Mangel kann das Risiko einer Eisenmangelanämie erhöhen, indem die Eisenaufnahme verringert und die Wahrscheinlichkeit von Blutungen erhöht wird.

13. Müdigkeit und schlechte Laune

Zwei der frühesten Anzeichen eines Vitamin C-Mangels sind Müdigkeit und schlechte Laune (7, 38).

Diese Symptome können sogar auftreten, bevor sich ein ausgewachsener Mangel entwickelt (45).

Während Müdigkeit und Reizbarkeit einige der ersten Symptome sein können, klingen sie in der Regel bereits nach wenigen Tagen bei ausreichender Einnahme oder innerhalb von 24 Stunden nach einer hochdosierten Supplementierung ab (45).

Zusammenfassung Anzeichen von Müdigkeit und schlechter Stimmung können auch bei niedrigen bis normalen Vitamin C-Spiegeln auftreten, aber sie drehen sich bei ausreichender Vitamin C-Aufnahme schnell um.

14. Unerklärliche Gewichtszunahme

Vitamin C kann zum Schutz vor Fettleibigkeit beitragen, indem es die Freisetzung von Fett aus Fettzellen reguliert, Stresshormone reduziert und Entzündungen verringert (46).

Untersuchungen haben einen konsistenten Zusammenhang zwischen einer geringen Aufnahme von Vitamin C und überschüssigem Körperfett festgestellt, es ist jedoch nicht klar, ob es sich um eine Ursache-Wirkungs-Beziehung handelt (47, 48).

Interessanterweise wurde ein niedriger Vitamin C-Spiegel im Blut mit höheren Mengen an Bauchfett in Verbindung gebracht, selbst bei normalgewichtigen Personen (49).

Während überschüssiges Körperfett allein nicht ausreicht, um auf einen Vitamin C-Mangel hinzuweisen, kann es sich lohnen, dies zu untersuchen, nachdem andere Faktoren ausgeschlossen wurden.

Zusammenfassung Eine niedrige Vitamin C-Aufnahme wurde mit einem Anstieg des Körperfetts beim Menschen in Verbindung gebracht, es können jedoch auch andere Faktoren wie die Qualität der Ernährung eine Rolle spielen.

15. Chronische Entzündung und oxidativer Stress

Vitamin C ist eines der wichtigsten wasserlöslichen Antioxidantien des Körpers.

Es hilft, Zellschäden zu verhindern, indem es freie Radikale neutralisiert, die oxidativen Stress und Entzündungen im Körper verursachen können.

Oxidativer Stress und Entzündungen wurden mit vielen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, einschließlich Herzerkrankungen und Diabetes. Daher ist eine Verringerung der Werte wahrscheinlich von Vorteil (50, 51).

Eine geringe Aufnahme von Vitamin C wurde mit einem höheren Grad an Entzündung und oxidativem Stress sowie einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht (52, 53).

Eine Studie ergab, dass Erwachsene mit dem niedrigsten Vitamin C-Spiegel im Blut innerhalb von 15 Jahren mit fast 40% höherer Wahrscheinlichkeit eine Herzinsuffizienz entwickeln als Erwachsene mit dem höchsten Blutspiegel, obwohl ihnen kein Vitamin C-Mangel fehlt (54).

Zusammenfassung Der regelmäßige Verzehr von Antioxidantien wie Vitamin C ist mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden, während eine geringe Zufuhr Entzündungen und oxidativen Stress verstärken kann.

Die besten Nahrungsquellen für Vitamin C.

Die empfohlene Tagesdosis (RDI) für Vitamin C beträgt 90 mg für Männer und 75 mg für Frauen (55).

Rauchern wird empfohlen, zusätzlich 35 mg pro Tag zu sich zu nehmen, da Tabak die Aufnahme von Vitamin C verringert und den Nährstoffverbrauch des Körpers erhöht (6, 56).

Es wird sehr wenig Vitamin C benötigt, um Skorbut vorzubeugen. Nur 10 mg pro Tag reichen aus, was ungefähr der Menge entspricht, die in einem Esslöffel frischem Paprika oder dem Saft einer halben Zitrone enthalten ist (57, 58, 59).

Einige der besten Nahrungsquellen für Vitamin C (pro Tasse) sind (60):

• Acerola Kirsche: 2.740% der FEI
• Guave: 628% der FEI
• Schwarze Johannisbeeren: 338% der FEI
• Süßer roter Pfeffer: 317% der FEI
• Kiwi: 273% der FEI
• Litschi: 226% der FEI
• Zitrone: 187% der FEI
• Orange: 160% der FEI
• Erdbeere: 149% der FEI
• Papaya: 144% der FEI
• Brokkoli: 135% der FEI
• Petersilie: 133% der FEI

Vitamin C wird bei Hitzeeinwirkung schnell abgebaut, sodass rohes Obst und Gemüse bessere Quellen sind als gekochtes (57).

Da der Körper keine großen Mengen an Vitamin C speichert, wird empfohlen, jeden Tag frisches Obst und Gemüse zu essen.

Die Einnahme von Vitamin C hat sich nicht als toxisch erwiesen. Die Einnahme von mehr als 2.000 mg pro Tag kann jedoch zu Bauchkrämpfen, Durchfall und Übelkeit führen und das Risiko für die Entwicklung von Oxalat-Nierensteinen bei Männern erhöhen (57, 55, 61, 62) ).

Darüber hinaus können Dosen über 250 mg pro Tag die Tests zum Nachweis von Blut im Stuhl oder Magen beeinträchtigen und sollten zwei Wochen vor dem Test abgebrochen werden (63).

Zusammenfassung Frisches Obst und Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und sollte bei täglichem Verzehr einen Mangel verhindern. Die Ergänzung mit Vitamin C ist nicht toxisch, kann jedoch bei hohen Dosen unangenehme Nebenwirkungen verursachen.

Das Fazit

Vitamin C-Mangel ist in Industrieländern relativ selten, betrifft jedoch immer noch mehr als 1 von 20 Menschen.

Da der Mensch kein Vitamin C herstellen oder in großen Mengen speichern kann, muss es regelmäßig konsumiert werden, um einen Mangel zu vermeiden, idealerweise durch frisches Obst und Gemüse.

Es gibt viele Anzeichen und Symptome eines Mangels, von denen die meisten mit einer Beeinträchtigung der Kollagenproduktion oder einem unzureichenden Verbrauch von Antioxidantien zusammenhängen.

Einige der frühesten Anzeichen eines Mangels sind Müdigkeit, rotes Zahnfleisch, leichte Blutergüsse und Blutungen, Gelenkschmerzen und raue, holprige Haut.

Mit fortschreitendem Mangel können Knochen brüchig werden, Nagel- und Haardeformitäten können sich entwickeln, Wunden können länger heilen und das Immunsystem leidet.

Entzündungen, Eisenmangelanämie und unerklärliche Gewichtszunahme können weitere Anzeichen sein, auf die Sie achten sollten.

Glücklicherweise werden Mangelerscheinungen normalerweise behoben, sobald der Vitamin C-Spiegel wiederhergestellt ist.