Warum Kurkuma und schwarzer Pfeffer eine kraftvolle Kombination sind

Inhalt

• Wichtige Wirkstoffe
• Curcumin in Kurkuma
• Piperin in schwarzem Pfeffer
• Piperin verbessert die Absorption von Curcumin
• Die Kombination steigert den Nutzen für die Gesundheit
• Bekämpft Entzündungen und hilft, Schmerzen zu lindern
• Kann helfen, Krebs zu verhindern
• Hilft bei der Verdauung
• Sicherheit und Dosierung
• Das Fazit

Kurkuma, auch als goldenes Gewürz bekannt, ist eine hohe Pflanze, die in Asien und Mittelamerika wächst.

Es verleiht Curry seine gelbe Farbe und wird seit Tausenden von Jahren in der traditionellen indischen Medizin zur Behandlung verschiedener Gesundheitszustände eingesetzt.

Studien unterstützen seine Verwendung und zeigen, dass es Ihrer Gesundheit zugute kommen kann.

Die Kopplung von Kurkuma mit schwarzem Pfeffer kann jedoch die Wirkung verstärken.

Dieser Artikel beschreibt die potenziellen gesundheitlichen Vorteile der Kombination von Kurkuma und schwarzem Pfeffer.

Wichtige Wirkstoffe

In den letzten Jahren hat die Forschung bestätigt, dass Kurkuma medizinische Eigenschaften hat (1).

Und während die meisten Leute es als nichts anderes als ein Gewürz betrachten, kann schwarzer Pfeffer auch der Gesundheit zugute kommen.

Sowohl Kurkuma als auch schwarzer Pfeffer enthalten wichtige Wirkstoffe, die zu ihren entzündungshemmenden, antioxidativen und krankheitsbekämpfenden Eigenschaften beitragen.

Curcumin in Kurkuma

Die Schlüsselverbindungen in Kurkuma werden Curcuminoide genannt. Curcumin selbst ist der aktivste Bestandteil und scheint der wichtigste zu sein.

Curcumin hat als Polyphenol mehrere gesundheitliche Vorteile. Es ist ein starkes Antioxidans und hat entzündungshemmende, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften (1, 2).

Einer der größten Nachteile von Curcumin ist jedoch, dass es vom Körper nicht gut aufgenommen wird (1).

Piperin in schwarzem Pfeffer

Schwarzer Pfeffer enthält die bioaktive Verbindung Piperin, ein Alkaloid wie Capsaicin, den Wirkstoff in Chilipulver und Cayennepfeffer (3).

Es wurde gezeigt, dass Piperin Übelkeit, Kopfschmerzen und schlechte Verdauung lindert und entzündungshemmende Eigenschaften hat (4, 5, 6).

Der wichtigste Vorteil kann jedoch die Fähigkeit sein, die Absorption von Curcumin zu steigern (2, 7).

Zusammenfassung Es wurde gezeigt, dass Curcumin in Kurkuma und Piperin in schwarzem Pfeffer die Gesundheit aufgrund ihrer entzündungshemmenden, antioxidativen und krankheitsbekämpfenden Eigenschaften verbessern.

Piperin verbessert die Absorption von Curcumin

Leider wird das Curcumin in Kurkuma schlecht in den Blutkreislauf aufgenommen. Infolgedessen könnten Sie die gesundheitlichen Vorteile verpassen.

Das Hinzufügen von schwarzem Pfeffer kann jedoch helfen. Untersuchungen belegen, dass die Kombination von Piperin in schwarzem Pfeffer mit Curcumin in Kurkuma die Curcuminabsorption um bis zu 2.000% erhöht (2, 7, 8).

Eine Studie zeigte, dass die Zugabe von 20 mg Piperin zu 2 g Curcumin die Absorption signifikant erhöhte (8).

Derzeit gibt es zwei Theorien, wie dies funktioniert.

Erstens erleichtert Piperin Curcumin den Durchgang durch die Darmwand in Ihren Blutkreislauf (9).

Zweitens kann es den Abbau von Curcumin durch die Leber verlangsamen und den Blutspiegel erhöhen. (10, 11).

Infolgedessen erhöht die Kombination von Curcumin mit Piperin die potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

Zusammenfassung Das in schwarzem Pfeffer enthaltene Piperin verbessert die Curcumin-Absorption und macht es für Ihren Körper leichter verfügbar.

Die Kombination steigert den Nutzen für die Gesundheit

Während Curcumin und Piperin jeweils ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile haben, sind sie zusammen noch besser.

Bekämpft Entzündungen und hilft, Schmerzen zu lindern

Kurkuma Curcumin hat starke entzündungshemmende Eigenschaften.

Tatsächlich ist es so wirksam, dass einige Studien gezeigt haben, dass es mit der Wirkung einiger entzündungshemmender Medikamente ohne die negativen Nebenwirkungen übereinstimmt (12, 13, 14).

Studien zeigen auch, dass Kurkuma eine Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Arthritis spielen kann, einer Krankheit, die durch Gelenkentzündungen und Schmerzen gekennzeichnet ist (15, 16, 17).

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Curcumin werden oft gelobt, um Schmerzen und vorübergehende Beschwerden zu lindern.

Es wurde gezeigt, dass Piperin auch entzündungshemmende und arthritische Eigenschaften hat. Es hilft, einen bestimmten Schmerzrezeptor in Ihrem Körper zu desensibilisieren, was das Unbehagen weiter reduzieren kann (18, 19, 20).

In Kombination sind Curcumin und Piperin ein starkes Duo zur Bekämpfung von Entzündungen, das dazu beitragen kann, Beschwerden und Schmerzen zu lindern.

Kann helfen, Krebs zu verhindern

Curcumin ist vielversprechend, wenn es darum geht, Krebs nicht nur zu behandeln, sondern sogar zu verhindern (21, 22).

Reagenzglasstudien legen nahe, dass es das Wachstum, die Entwicklung und die Ausbreitung von Krebs auf molekularer Ebene verringern kann. Es könnte auch zum Tod von Krebszellen beitragen (23, 24, 25, 26).

Piperin scheint auch beim Tod bestimmter Krebszellen eine Rolle zu spielen, was das Risiko einer Tumorbildung verringern kann, während andere Untersuchungen darauf hinweisen, dass es auch das Wachstum von Krebszellen hemmen könnte (27, 28).

Eine Studie zeigte, dass Curcumin und Piperin sowohl getrennt als auch in Kombination den Selbsterneuerungsprozess von Bruststammzellen unterbrachen. Dies ist wichtig, da bei diesem Prozess Brustkrebs entsteht (29).

Weitere Studien weisen darauf hin, dass Curcumin und Piperin eine Schutzwirkung gegen zusätzliche Krebsarten wie Prostata, Pankreas, Darmkrebs und mehr haben (22, 23, 27, 30).

Hilft bei der Verdauung

Die indische Medizin setzt seit Tausenden von Jahren auf Kurkuma, um die Verdauung zu unterstützen. Moderne Studien unterstützen seine Verwendung und zeigen, dass es dazu beitragen kann, Darmkrämpfe und Blähungen zu reduzieren (31).

Es wurde gezeigt, dass Piperin die Aktivität von Verdauungsenzymen im Darm steigert, wodurch Ihr Körper Lebensmittel schneller und einfacher verarbeiten kann (32).

Darüber hinaus können die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma und Piperin dazu beitragen, Darmentzündungen zu reduzieren, die bei der Verdauung helfen können.

Zusammenfassung In Kombination haben Curcumin und Piperin eine größere Wirkung auf Entzündungen, Verdauung, Schmerzlinderung und Krebsbekämpfung.

Sicherheit und Dosierung

Curcumin und Piperin gelten allgemein als sicher (32, 33, 34).

Es gibt keine offiziellen Empfehlungen für den Verzehr von beiden, und die maximal tolerierbare Aufnahme wurde nicht identifiziert.

Bei bestimmten Personen können nach Einnahme von Curcumin in großen Dosen Nebenwirkungen wie Übelkeit, Kopfschmerzen und Hautausschläge auftreten. Es ist daher wichtig, die Dosierungsempfehlungen auf der Ergänzungsverpackung zu befolgen (35, 36).

Der Gemeinsame FAO / WHO-Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) hat die akzeptable Nahrungsaufnahme für Curcumin auf 1,4 mg pro Pfund (3 mg / kg) Körpergewicht pro Tag oder ungefähr 245 mg für ein 175 Pfund (80-) festgelegt. kg) Person (37).

In der indischen Kultur werden Kurkuma und schwarzer Pfeffer üblicherweise in Tee konsumiert, oft kombiniert mit Olivenöl, Kokosöl, Honig und Ingwer.

Da Curcumin fettlöslich ist, kann der Verzehr mit Fett die Absorption erhöhen.

Um die medizinischen Vorteile von Curcumin voll auszuschöpfen, wird es am besten in Form von Nahrungsergänzungsmitteln in Kombination mit Piperin konsumiert.

Zusammenfassung Kurkuma und schwarzer Pfeffer gelten als sicher, und es wurden keine schwerwiegenden Nebenwirkungen berichtet. Während sie zu Nahrungsmitteln und Getränken hinzugefügt werden können, bieten Nahrungsergänzungsmittel typischerweise den größeren Nutzen.

Das Fazit

Kurkuma und schwarzer Pfeffer haben aufgrund der Verbindungen Curcumin und Piperin jeweils gesundheitliche Vorteile.

Da Piperin die Curcumin-Absorption im Körper um bis zu 2.000% erhöht, verstärkt die Kombination der Gewürze ihre Wirkung.

Sie können Entzündungen reduzieren und die Verdauung verbessern, insbesondere in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.

Wenn Sie die Vorteile von Kurkuma und schwarzem Pfeffer voll ausschöpfen möchten, sollten Sie diese Gewürze mischen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.