Trader Joe hat Blumenkohl Latkes fallen gelassen, um Ihr Chanukka ein bisschen gesünder zu machen

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Wenn Sie noch nie Latkes hatten, das Chanukka-Grundnahrungsmittel, Sie verpassen ernsthaft etwas. Diese knusprigen, herzhaften Kartoffelpuffer werden oft mit Apfelmus oder Sauerrahm serviert und werden Ihre Geschmacksknospen in die Höhe treiben. Ganz zu schweigen davon, dass sie ein fantastischer Snack vor dem Training sind.

Diese traditionellen Leckereien sind nicht unbedingt clean-eating-freundlich, aber Trader Joe's hat eine Lösung für dieses Problem gefunden: Sie haben gerade gesündere Latkes vorgestellt, die vollständig aus Blumenkohl hergestellt werden (und keine Sorge - Sie müssen keine Kompromisse beim Geschmack eingehen ).

Sie finden diese Leckereien im gefrorenen Gang, in Sechserpackungen, um den übermäßigen Genuss auf ein Minimum zu reduzieren. Wie ihr Kartoffel-Prototyp sind diese Blumenkohl-Latkes "leicht gebraten (in Sonnenblumenöl), bis sie außen perfekt knusprig und innen zart sind", so Trader Joe's. Sie sind auch käsig (dank Parmesan), zwiebelig (dank Lauch) und "bereit zum Verschlingen". Der von einem italienischen Lieferanten hergestellte Blumenkohl wird durch Stärke und Reismehl zusammengehalten und ist somit auch glutenfrei. (Übrigens, Sie sollten Chanukka mit acht faulen Nächten der Selbstfürsorge total feiern.)

Was die Nährstoffaufschlüsselung betrifft, so besteht eine Portion aus zwei Portionen mit nur 170 Kalorien – aber mit 7 Gramm Fett, davon 2,5 Gramm gesättigtem Fett und 21 Gramm Kohlenhydraten. Sie sollten es sich also noch einmal überlegen, bevor Sie diese acht Nächte hintereinander kauen. Davon abgesehen enthalten diese Leckereien 7 Gramm Protein (!!), 2 Gramm Ballaststoffe, Kalzium und Eisen – sie bieten also einige echte Ernährungsvorteile. Außerdem gehört Blumenkohl laut den Centers for Disease Control and Prevention zu den 25 besten Obst- und Gemüsesorten. Es ist auch super reich an Phytonährstoffen und Antioxidantien, die beide helfen können, chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Und wie alle guten Funde von Trader Joe sind sie wirtschaftlich; Eine Schachtel dieser Blumenkohlpfannkuchen kostet Sie nur 4 US-Dollar. Leider sind sie saisonal, also werden sie nicht für immer da sein. (Übersetzung: Laufen Sie zu TJ's, so schnell wie möglich.) Können Sie keine in die Finger bekommen? Dieses gesunde Rezept für gebackene Süßkartoffel-Latkes sollte auch den Zweck erfüllen.

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