Mandarinen vs. Orangen: Wie unterscheiden sie sich?

Inhalt

• Sie stammen aus derselben Familie
• Mandarinen
• Orangen
• Sie haben unterschiedliche Erscheinungsbilder
• Ihre Aromen variieren leicht
• Mandarinen sind im Allgemeinen leichter zu schälen
• Sie haben einen sehr ähnlichen Nährstoffgehalt
• Mögliche gesundheitliche Vorteile
• Wie man sie isst und genießt
• Das Fazit

Mandarinen und Orangen sind Zitrusfrüchte, die oft miteinander verwechselt werden.

Beide enthalten eine Auswahl an Nährstoffen, haben einen relativ süßen Geschmack und sind im Allgemeinen kalorienarm.

Während Mandarinen und Orangen eng miteinander verwandt sind, handelt es sich tatsächlich um zwei getrennte Früchte mit einigen bemerkenswerten Unterschieden.

Dieser Artikel erklärt die wichtigsten Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Mandarinen und Orangen.

Sie stammen aus derselben Familie

Mandarinen und Orangen haben ähnliche Eigenschaften, weil sie Mitglieder derselben Familie sind.

Sie mögen gleich aussehen, aber es handelt sich tatsächlich um zwei verschiedene Obstarten mit unterschiedlichen Ursprüngen und Sorten.

Mandarinen

Mandarinen wurden zuerst in Palatka, Florida, angebaut. In den 1800er Jahren erhielten sie den Namen "Mandarine", weil sie durch die Stadt Tanger in Marokko importiert wurden.

Mandarinen gehören wie Orangen zur Familie der Zitrusfrüchte, aber sie sind die Frucht der C. tangerina Spezies.

Mandarinen werden häufig als Mandarinen bezeichnet oder umgekehrt, insbesondere in den Vereinigten Staaten (1).

Aus botanischer Sicht beziehen sich Mandarinen jedoch auf eine Untergruppe von Mandarinen. Am häufigsten werden Mandarinen, die rot-orange und hell gefärbt sind, als Mandarinen bezeichnet.

Mandarinen sind in der Regel von Ende Oktober bis Januar in ihrer Blütezeit.

Orangen

Orangen entstanden vor vielen Jahren in Asien, höchstwahrscheinlich in Südchina und Indonesien. Heute wird die überwiegende Mehrheit der Orangen in Florida und Sao Paulo, Brasilien, hergestellt (2).

Sie sind die Frucht der Citrus x sinensis Arten und sind auch Mitglieder der Familie der Zitrusfrüchte (3).

Interessanterweise sind Orangen Hybriden aus zwei Früchten: Pampelmuse und Mandarine.

Es gibt viele verschiedene Orangensorten. Sie können in vier Klassen mit jeweils identifizierenden Merkmalen unterteilt werden:

• Häufig oder rund: Es gibt zahlreiche Sorten von Orangen, darunter Valencia, Hamlin und Gardner. Die meisten Orangen dieser Klasse werden zur Saftherstellung verwendet.
• Nabel: Diese Art ist wohl die häufigste Orangenklasse und baut tatsächlich eine zweite Frucht an der Basis an, die einem menschlichen Bauchnabel ähnelt. Cara Cara ist eine beliebte Art von Nabelorange.
• Blut oder pigmentiert: Bei hohen Konzentrationen von Anthocyanin, einer Art antioxidativem Pigment, haben Blutorangen ein dunkelrotes Fruchtfleisch. Die Rinde kann manchmal auch dunklere rote Flecken aufweisen.
• Säurefrei oder süß: Diese Orangenklasse hat einen sehr geringen Säuregehalt. Aufgrund ihrer geringen Säurekonzentration werden diese Orangen überwiegend gegessen und nicht zur Saftherstellung verwendet.

Die Hauptsaison für Orangen variiert je nach Sorte. Die meisten Orangen sind jedoch von November bis März in ihrer Blütezeit.

Zusammenfassung Mandarinen sind eine Untergruppe von Mandarinen, während Orangen eine Mischung aus Pampelmuse und Mandarinenfrüchten sind.Orangen stammten aus Asien, Mandarinen aus Florida.

Sie haben unterschiedliche Erscheinungsbilder

Der Hauptunterschied zwischen Mandarinen und Orangen ist die Größe.

Orangen gibt es in verschiedenen Größen und leicht unterschiedlichen Formen, je nach Sorte. Als Faustregel gilt jedoch, dass Orangen größer werden als Mandarinen.

Manchmal als "Baby-Orangen" bezeichnet, sind Mandarinen kleiner, etwas abgeflacht und im Allgemeinen weniger rund, was sie zu einem perfekten Snack im Taschenformat macht.

Mandarinen fühlen sich im reifen Zustand auch weicher an, während Orangen im reifen Zustand normalerweise fest und schwer sind.

Sowohl Mandarinen als auch Orangen haben je nach Sorte viele Samen und sind kernlos. Zum Beispiel sind Nabelorangen kernlos, während Valencia-Orangen Samen haben.

Schließlich können Mandarinen und Orangen in der Farbe unterschiedlich sein.

Orangen sind normalerweise eher gelb-orange, mit Ausnahme der Blutorange, die eine dunkelrote Farbe hat.

Obwohl Mandarinen in der Farbe den meisten Orangensorten ähnlich sind, sind sie typischerweise rötlich-orange.

Zusammenfassung Orangen sind größer und runder als Mandarinen. Sie können beide kernlos sein oder Samen haben. Die meisten Orangensorten sind gelblich-orange, während Mandarinen eher rötlich-orange sind.

Ihre Aromen variieren leicht

Die Aromen von Mandarinen und Orangen variieren, hängen jedoch stark von der Sorte der einzelnen Früchte ab.

Sowohl Mandarinen als auch Orangen können süß oder sauer sein.

Die meisten Mandarinen sind jedoch weniger säuerlich und süßer als Orangen. Mandarinen neigen auch dazu, ein stärkeres Geschmacksprofil als Orangen und einen kürzeren Nachgeschmack zu haben.

Eine Ausnahme bildet die Blutorange. Blutorangen haben ein ausgeprägtes Geschmacksprofil, das sich von den meisten Sorten von Mandarinen und Orangen unterscheidet.

Blutorangen neigen dazu, einen sehr reichen Geschmack zu haben, der nicht übermäßig süß mit einem Hauch von Beerengeschmack ist.

Zusammenfassung Mandarinen sind normalerweise süßer und weniger säuerlich als Orangen. Mandarinen neigen auch dazu, einen stärkeren Geschmack zu bieten.

Mandarinen sind im Allgemeinen leichter zu schälen

Die Schalen von Mandarinen und Orangen sind ein weiterer Hauptunterschied zwischen den beiden.

Sowohl Mandarinen als auch Orangen haben eine dünne Haut. Orangen haben jedoch eine straffere Haut und sind daher normalerweise schwieriger zu schälen als Mandarinen.

Die meisten Mandarinensorten haben eine sehr dünne, lockere Haut, die sich leicht schälen lässt. Die Schale ist ebenfalls kieselig und weist keine tiefen Rillen auf.

Insbesondere sind viele Mandarinensorten für ihre „Reißverschlusshaut“ bekannt, dh sobald die Haut gerissen ist, rutscht sie leicht ab.

Zusammenfassung Sowohl Mandarinen als auch Orangen haben eine dünne Haut. Mandarinen sind jedoch im Allgemeinen viel einfacher zu schälen als Orangen.

Sie haben einen sehr ähnlichen Nährstoffgehalt

Eine ganze Mandarine hat einen hohen Wassergehalt (85%), besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten (4% des Tageswertes) und enthält fast kein Fett (4).

Ebenso hat eine ganze Orange einen hohen Wassergehalt (87%), besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten (4% des Tageswertes) und enthält fast kein Fett (5).

Die folgende Tabelle vergleicht die Ernährung einer 100-Gramm-Portion Mandarine mit der gleichen Portion Orange (4, 5).

	Mandarine	Orange
Kalorien	53	47
Kohlenhydrate	13,3 Gramm	11,7 Gramm
Ballaststoff	1,8 Gramm	2,4 Gramm
Protein	0,8 Gramm	0,9 Gramm
Fett	0,3 Gramm	0,1 Gramm
Vitamin A.	14% DV	4% DV
Vitamin C	44% DV	89% DV
Folsäure	4% DV	8% DV
Kalium	5% DV	5% DV

Insgesamt haben Mandarinen und Orangen ähnliche Nährstoffprofile. Mandarinen haben jedoch tendenziell etwas mehr Kalorien pro Portion. Sie enthalten auch noch ein paar Gramm Kohlenhydrate.

Ein bemerkenswerter Unterschied zwischen dem Nährstoffprofil von Mandarinen und Orangen besteht darin, dass Orangen mehr als doppelt so viel Vitamin C enthalten.

Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das das Bindegewebe einschließlich Haut, Blutgefäße und Knochen unterstützt (6).

Orangen haben auch etwas mehr Ballaststoffe als Mandarinen, was sie zu einer sehr guten Quelle für dieses nützliche Kohlenhydrat macht.

Mandarinen enthalten jedoch mehr Vitamin A pro Portion. Eine 3,5-Unzen-Portion Mandarine liefert 14% des Tageswertes, während Orangen 4% bieten.

Sowohl Mandarinen als auch Orangen liefern eine gute Auswahl an Nährstoffen, einschließlich Kalium, Thiamin und Folsäure. Beide Früchte können eine nahrhafte, kalorienarme Ergänzung Ihrer Ernährung sein.

Zusammenfassung Mandarinen enthalten mehr Vitamin A als Orangen, obwohl Orangen weniger Kalorien und mehr Vitamin C und Ballaststoffe enthalten. Sie sind beide gute Quellen für Vitamine und Mineralien, einschließlich Thiamin, Folsäure und Kalium.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Orangen sind eine großartige Quelle für hoch resorbierbares Vitamin C. Vitamin C ist ein wasserlösliches Antioxidans, das freie Radikale bekämpft, die bei der Krebsprävention eine Rolle spielen können (7, 8, 9).

Der Großteil der gesundheitlichen Vorteile von Orangen hängt wahrscheinlich mit ihrem hohen Vitamin C-Gehalt zusammen.

Eine Handvoll Studien haben die Auswirkungen des Orangenkonsums, insbesondere des Orangensaftkonsums, auf verschiedene Gesundheitsfaktoren untersucht.

Eine Studie ergab, dass das Trinken von Orangensaft den DNA-Schaden verringert. Die Studie kam zu dem Schluss, dass Vitamin C in Verbindung mit anderen in Orangen enthaltenen Pflanzenstoffen wahrscheinlich eine aktive Rolle bei der Verringerung der Schädigung spielt (10).

Eine andere Studie ergab, dass Menschen, die 12 Monate lang täglich zwei Tassen Orangensaft tranken, einen niedrigeren „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel und einen niedrigeren Gesamtcholesterinspiegel hatten als Nicht-Orangensafttrinker (11).

Darüber hinaus wurden bei der dritten nationalen Umfrage zur Gesundheits- und Ernährungsprüfung (NHANES III) Daten von über 6.000 Personen ausgewertet.

Diejenigen mit den höchsten Mengen an Serumvitamin C hatten eine signifikant niedrigere Prävalenz von Helicobacter pylori (H. pylori), ein Bakterium, das für die Entstehung von Magengeschwüren verantwortlich ist (12).

Angesichts des hohen Vitamin C-Gehalts in Orangen kann der Verzehr von Orangen daher bei der Vorbeugung von Magengeschwüren durch hilfreich sein H. pylori.

Studien haben außerdem gezeigt, dass das Trinken von Orangensaft dazu beitragen kann, die Bildung von Calciumoxalat und Harnsäure zu verhindern, die zu Nierensteinen beitragen können (13, 14).

Beachten Sie, dass die meisten dieser Studien die Auswirkungen des Trinkens von Orangensaft beobachteten. Wenn Sie Orangen essen, profitieren Sie jedoch auch von der Faser, die beim Entsaften verloren geht.

Sowohl ganze Mandarinen als auch Orangen sind reich an Ballaststoffen und relativ kalorienarm.

Studien haben gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung zur Gewichtsreduktion, zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels beitragen kann (15, 16, 17, 18).

Dies macht Mandarinen und Orangen zu einer intelligenten Snack-Wahl für eine ausgewogene, gewichtsreduzierende Ernährung.

Zusammenfassung Das Essen von Orangen kann mit einem niedrigeren LDL- und Gesamtcholesterinspiegel, einer verringerten DNA-Schädigung und der Vorbeugung von Magengeschwüren verbunden sein, die durch verursacht werden H. pylori. Mandarinen und Orangen können zu einer ballaststoffreichen Ernährung beitragen und gleichzeitig wenig Kalorien liefern.

Wie man sie isst und genießt

Der beste Weg, sowohl Mandarinen als auch Orangen zu essen, besteht darin, sie einfach zu schälen und zu essen.

Da Mandarinen leichter zu schälen sind, können sie als schneller und einfacher Snack verwendet werden, insbesondere wenn Sie unterwegs sind. Beide sind auch eine großartige Ergänzung für Salate.

Wenn Sie sich für eine reife Mandarine entscheiden, sollten Sie nach Früchten suchen, die eine tiefe Farbe haben, halbweich sind und solche mit braunen Flecken vermeiden.

Orangen müssen nicht unbedingt hell sein, um reif zu sein, aber Sie sollten Orangen wählen, die fest sind und eine glatt strukturierte Haut haben.

Sowohl Mandarinen als auch Orangen können je nach Wunsch bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auf der Arbeitsplatte gelagert werden.

Zusammenfassung Mandarinen und Orangen können geschält und frisch genossen werden. Beide können zum Süßen von Salaten oder als schneller und einfacher Snack verwendet werden.

Das Fazit

Mandarinen und Orangen gehören beide zur Familie der Zitrusfrüchte, aber sie sind verschiedene Früchte.

Mandarinen scheinen eine reichhaltigere Quelle für Vitamin A zu sein, während Orangen möglicherweise mehr Vitamin C und Ballaststoffe pro Portion enthalten.

Orangen sind auch runder und größer, während Mandarinen flacher und zierlicher sind, was sie zu einem großartigen Snack für unterwegs macht.

Mandarinen und Orangen haben ihre Ähnlichkeiten und Unterschiede, aber beide sind nahrhaft und eine gesunde Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung.