10 wissenschaftlich fundierte Vorteile von Sesamöl

Inhalt

• 1. Reich an Antioxidantien
• 2. Hat starke entzündungshemmende Eigenschaften
• 3. Gut für dein Herz
• 4. Kann helfen, den Blutzucker zu kontrollieren
• 5. Kann bei der Behandlung von Arthritis helfen
• 6. Kann helfen, Wunden und Verbrennungen zu heilen
• 7. Kann vor UV-Strahlen schützen
• 8–10. Weitere potenzielle Vorteile
• Einfache Möglichkeiten, es zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen
• Das Endergebnis

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Sesampflanze haben einige dazu inspiriert, ihr Öl als „Königin der Ölsaaten“ zu bezeichnen (1).

Gehört zu Pedaliaceae Familie, eine Gruppe von Pflanzen, die für ihre essbaren Samen geerntet wurden, lautet ihr wissenschaftlicher Name Sesamum indicum.

Sesamöl wird aus rohen, gepressten Sesamsamen hergestellt und hat kulinarische, medizinische und kosmetische Verwendungszwecke (1).

Dieser Artikel listet 10 wissenschaftlich fundierte Vorteile von Sesamöl auf.

1. Reich an Antioxidantien

Sesamöl enthält Sesamol und Sesaminol, zwei Antioxidantien, die starke Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben können (2).

Antioxidantien sind Substanzen, die dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren. Eine Anreicherung von freien Radikalen in Ihren Zellen kann zu Entzündungen und Krankheiten führen (3).

Eine einmonatige Studie an Ratten ergab, dass die Einnahme von Sesamölpräparaten gegen Herzzellschäden geschützt ist (4).

In derselben Studie nahm die antioxidative Aktivität bei Ratten zu, die entweder etwa 2 oder 5 ml Sesamöl pro Pfund (5 oder 10 ml pro kg) Körpergewicht täglich erhielten (4).

Sesamöl kann bei topischer Anwendung ähnliche Wirkungen haben. Eine Studie an Ratten zeigte, dass es die Zellschädigung verringern kann, indem es Verbindungen wie Xanthinoxidase und Stickoxid hemmt, die freie Radikale produzieren (5).

Zusammenfassung Sesamöl ist reich an Antioxidantien, die Ihrer Gesundheit erheblich zugute kommen können.

2. Hat starke entzündungshemmende Eigenschaften

Chronische Entzündungen können schädlich sein und zu Krankheiten führen. Deshalb ist es wichtig, sie so weit wie möglich zu begrenzen (6).

In der traditionellen taiwanesischen Medizin wird seit langem Sesamöl wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften zur Behandlung von Gelenkentzündungen, Zahnschmerzen und Kratzern eingesetzt (7).

In jüngerer Zeit haben Tier- und Reagenzglasstudien gezeigt, dass Sesamöl Entzündungen reduzieren kann, was einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile sein kann.

Beispielsweise haben Reagenzglasstudien gezeigt, dass Sesamöl Entzündungsmarker wie die Stickoxidproduktion reduziert (1, 7, 8).

Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.

Zusammenfassung Tier- und Reagenzglasstudien zeigen, dass Sesamöl Entzündungen reduzieren kann. Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.

3. Gut für dein Herz

Eine gut etablierte Forschung zeigt, dass eine Ernährung, die reich an ungesättigten Fetten ist, gut für die Herzgesundheit ist (9, 10).

Sesamöl enthält 82% ungesättigte Fettsäuren (11).

Insbesondere ist es reich an Omega-6-Fettsäuren. Omega-6-Fettsäuren sind eine Art mehrfach ungesättigtes Fett, das für Ihre Ernährung unerlässlich ist und eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen spielt (12).

Untersuchungen an Ratten legen nahe, dass Sesamöl dazu beitragen kann, Herzerkrankungen vorzubeugen und sogar die Entwicklung von Plaque in Ihren Arterien zu verlangsamen (1).

In der Tat kann es Ihren Cholesterinspiegel senken, wenn es anstelle von Ölen mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten verwendet wird.

Eine einmonatige Studie an 48 Erwachsenen ergab, dass diejenigen, die täglich 4 Esslöffel (59 ml) Sesamöl konsumierten, im Vergleich zu denen, die Olivenöl konsumierten, eine stärkere Senkung des LDL-Cholesterins und der Triglyceride aufwiesen (13).

Zusammenfassung Sesamöl ist ein gesundes Öl, das reich an einfach ungesättigten Fetten ist und die Risikofaktoren für Herzkrankheiten verringern kann.

4. Kann helfen, den Blutzucker zu kontrollieren

Sesamöl kann eine gesunde Blutzuckerregulierung unterstützen, was besonders für Menschen mit Diabetes wichtig ist.

Eine Studie zeigte, dass die 42-tägige Diät von Ratten mit Diabetes mit 6% Sesamöl zu einer signifikanten Verringerung des Blutzuckers führte, verglichen mit Ratten, denen das Öl nicht verabreicht wurde (14).

Sesamöl kann sogar eine Rolle bei der langfristigen Regulierung des Blutzuckers spielen.

Eine Studie an 46 Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass die 90-tägige Einnahme von Sesamöl den Nüchternblutzucker und das Hämoglobin A1c (HbA1c) im Vergleich zu einer Placebogruppe signifikant senkte. Die HbA1c-Spiegel sind ein Indikator für die langfristige Blutzuckerkontrolle (15).

Zusammenfassung Der Konsum von Sesamöl kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, insbesondere bei Diabetikern.

5. Kann bei der Behandlung von Arthritis helfen

Arthrose betrifft fast 15% der Bevölkerung und ist eine häufige Ursache für Gelenkschmerzen (16).

Mehrere Nagetierstudien haben Sesamöl mit Verbesserungen bei Arthritis in Verbindung gebracht (17, 18, 19, 20).

In einer 28-tägigen Studie gaben die Forscher Ratten das Öl in täglichen Dosen von 0,5 ml pro Pfund (1 ml pro kg) Körpergewicht. Die Ratten zeigten reduzierte Marker für oxidativen Stress und arthritische Symptome wie Gelenkschmerzen (16).

Obwohl Tierstudien gezeigt haben, dass Sesamöl Arthritis lindern kann, sind Forschungen am Menschen erforderlich.

Zusammenfassung Sesamöl kann die Symptome von Arthritis verbessern, aber die Forschung beschränkt sich derzeit auf Tierversuche.

6. Kann helfen, Wunden und Verbrennungen zu heilen

Während Sesamöl aus gesundheitlichen Gründen konsumiert werden kann, kann es auch topisch bei Wunden und Verbrennungen eingesetzt werden.

Ozon ist ein Erdgas, das medizinisch verwendet werden kann. Seine klinische Anwendung geht auf das Jahr 1914 zurück, als es während des Ersten Weltkriegs zur Behandlung von Infektionen eingesetzt wurde. Öle mit Ozonzusatz - sogenannte ozonisierte Öle - werden topisch zur Behandlung verschiedener Hauterkrankungen eingesetzt (21).

In einer Rattenstudie war die topische Behandlung mit ozonisiertem Sesamöl mit höheren Kollagenspiegeln im Wundgewebe verbunden. Kollagen ist ein Strukturprotein, das für die Wundheilung notwendig ist (21).

Andere Studien haben gezeigt, dass die topische Behandlung mit Sesamöl die Verbrennungs- und Wundheilungszeit bei Mäusen verkürzt, obwohl die Forschung am Menschen auf diesem Gebiet fehlt (22, 23).

Die Fähigkeit des Öls, die Heilung von Wunden und Verbrennungen zu beschleunigen, kann wahrscheinlich auf seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften zurückgeführt werden (24).

Zusammenfassung Sesamöl ist ein Naturprodukt, das bei der Heilung von Wunden und Verbrennungen helfen kann. Die Forschung beschränkt sich jedoch auf Nagetierstudien, und es sind weitere Forschungen am Menschen erforderlich.

7. Kann vor UV-Strahlen schützen

Einige Untersuchungen zeigen, dass Sesamöl vor Schäden durch UV-Strahlen schützen kann, die Ihre Haut schädigen können. Dieser Effekt ist wahrscheinlich hauptsächlich auf seinen hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen (25).

Tatsächlich kann es 30% der UV-Strahlen widerstehen, während viele andere Öle wie Kokos-, Erdnuss- und Olivenöle nur 20% widerstehen können (25).

Mehrere Quellen behaupten, dass Sesamöl ein guter natürlicher Sonnenschutz sein kann und einen natürlichen Lichtschutzfaktor hat.Es gibt jedoch nur begrenzte Untersuchungen zur Wirksamkeit beim Schutz vor starken Sonnenstrahlen. Daher ist es am besten, Sonnenschutzmittel zu verwenden.

Zusammenfassung Während Sesamöl eine gewisse Fähigkeit besitzt, UV-Strahlen abzuwehren, gibt es nur begrenzte Hinweise, um seine Wirksamkeit zu belegen. Es ist immer noch am besten, Sonnenschutzmittel zu verwenden.

8–10. Weitere potenzielle Vorteile

Obwohl die Forschung begrenzt ist, deuten einige Hinweise darauf hin, dass Sesamöl die folgenden Vorteile bieten kann:

1. Kann die Schlafqualität verbessern. Eine Studie zeigte, dass das Tropfen von Sesamöl auf die Stirn von 20 Teilnehmern während sieben 30-minütigen Sitzungen über einen Zeitraum von zwei Wochen die Schlafqualität und Lebensqualität im Vergleich zu einer Placebo-Behandlung verbesserte (26).
2. Die topische Anwendung kann Schmerzen lindern. Einige Studien haben gezeigt, dass eine Massage mit Sesamöl dazu beitragen kann, Arm- und Beinschmerzen zu lindern (7, 27).
3. Kann die Gesundheit der Haare verbessern. Verbindungen in diesem Öl können den Glanz und die Festigkeit der Haare erhöhen. Eine achtwöchige Studie ergab, dass die tägliche Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln aus Sesamin und Vitamin E die Haarstärke und den Glanz verbessert (28).
Zusammenfassung Obwohl umfangreichere Forschungen erforderlich sind, kann Sesamöl den Schlaf verbessern, die Gesundheit der Haare verbessern und Schmerzen lindern, wenn es topisch angewendet wird.

Einfache Möglichkeiten, es zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen

Sesamöl verleiht einer Vielzahl von Gerichten einen köstlichen und nussigen Geschmack. Es ist eine beliebte Zutat in der asiatischen und nahöstlichen Küche.

Es gibt verschiedene Sorten dieses Öls, die jeweils einen etwas anderen Geschmack und ein anderes Aroma aufweisen.

Unraffinierter Sesam hat eine helle Farbe, einen nussigen Geschmack und eignet sich am besten zum Kochen bei niedriger bis mittlerer Hitze. Raffiniertes Sesamöl, das stärker verarbeitet wird, hat einen neutralen Geschmack und eignet sich am besten zum Frittieren oder Braten.

Geröstetes Sesamöl hat eine tiefbraune Farbe und einen delikaten Geschmack, wodurch es sich am besten für Dressings und Marinaden eignet.

Hier sind einfache Gerichte, in denen Sie Ihrer Ernährung Sesamöl hinzufügen können:

• Pfannengerichte
• Sesamnudeln
• Marinaden für Fleisch oder Fisch
• Vinaigrettes
• Saucen oder Dips

Sie können Sesamöl wahrscheinlich in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden oder online kaufen.

Zusammenfassung Viele Rezepte verlangen nach Sesamöl, und verschiedene Arten dieses Öls können für unterschiedliche Kochbedürfnisse verwendet werden.

Das Endergebnis

Sesamöl ist ein köstliches und gesundes Fett, das Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können.

Dank seines antioxidativen Gehalts und seiner entzündungshemmenden Eigenschaften kann es Ihrem Herzen, Ihren Gelenken, Ihrer Haut, Ihren Haaren und vielem mehr zugute kommen. Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um diese potenziellen Auswirkungen zu untersuchen.

Sie können die potenziellen Vorteile von Sesamöl nutzen, indem Sie es zu Rezepten hinzufügen und im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung konsumieren.