Retreats, die helfen, die Pfunde abzunehmen

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1. Ich bin kein Spa-Liebhaber. Aber ich habe genug gehört, um zu wissen, dass es keinen besseren Weg gibt, eine Gewichtsabnahme-Routine zu starten, als einen Ausflug in ein Spa. Als ich mich schließlich dazu entschloss, ernsthaft ein paar Kilo abzunehmen, bevor die Bikini-Saison (wieder einmal) an mir vorbeiging, entschied ich mich für Cal-a-Vie.

Versteckt in einem verschlafenen Vorort von San Diego namens Vista liegt das Spa inmitten von 200 Hektar grünen Hügeln, Tälern und Canyons, hoch zwischen Olivenbäumen, hoch aufragenden Eichen und duftenden blühenden Gärten. Nur das eindringliche Heulen von Kojoten und eine hörbar glückselige Froschfamilie durchdringen die Stille.

Mit maximal 24 Gästen gleichzeitig hat sich Cal-a-Vie seine Auszeichnung als kleinstes Luxus-Spa der Vereinigten Staaten verdient. Die rustikale ländliche Architektur und Einrichtung fühlt sich sehr südfranzösisch an.

Auf mit den Vögeln für eine Pulsuhr-Gezwitscher-Wanderung

Egal, ob Sie vom Abnehmwagen gefallen sind, einen Umweg gemacht haben oder einfach eine neue Richtung brauchen, Cal-a-Vie bringt Sie wieder auf Kurs. Ein umfassender Fragebogen hilft dem Spa-Personal, den individuellen Gesundheits- und Fitnesszustand zu beurteilen und ein individuelles Trainings-, Gewichtsverlust- oder gesundes Lebenprogramm für Sie zu erstellen.

Das Essen ist nährstoffreich, meist biologisch (oft mit Kräutern und Gemüse aus Spa-Anbau), fettarm und explodiert vor wunderbaren Aromen.

Wanderungen am frühen Morgen in der Hinterhofschlucht des Spas sind ein Muss. Mein Pulsmesser zirpte, als ich auf den Kamm zusteuerte, und ich wurde mit einem atemberaubenden (wenn auch weit entfernten) Blick auf den Pazifischen Ozean und das benachbarte Ackerland belohnt. Die Wanderwege im Frühling sind unordentlich, daher säubert das Reinigungspersonal jeden Nachmittag Ihre schlammverkrusteten Wanderschuhe.

Vier Stunden Training standen täglich zur Verfügung – von Cardio-Kickboxen über Wasservolleyball bis hin zu Bodycontouring und Yoga. Da ich in guter Verfassung war, entschied ich mich, an den meisten Tagen alle vier Kurse zu machen. Der Vorteil all dieser Aktivitäten? Gewichtsverlust, Baby, Gewichtsverlust. Während ich dort war, ließ ich fast einen Zoll Speck fallen!

Mein gerechtes Dessert bekommen – und mehr

Wenn ich nicht ins Schwitzen kam oder meine Muskeln trainierte, verwöhnte ich sie mit Spa-Behandlungen. Ich fühlte mich nicht im geringsten schuldig, als ich in einem sprudelnden Hydrotherapiebad mit Blick auf eine herrliche Bergkulisse eintauchte oder eine Aromatherapie-Gesichtsbehandlung in einem beheizten, überfüllten Liegestuhl erhielt - alles war im Preis inbegriffen. Außerdem stellte ich fest, dass ich weniger aß, mich aber nicht benachteiligt fühlte – tatsächlich habe ich dank der dramatisch kunstvollen Gourmetgerichte von Cal-a-Vie mit kleineren Portionen Frieden geschlossen.

Haferflocken oder Kasha mit Johannisbeeren und frischem Obst sorgten für ein leckeres Frühstück, aber eines Morgens sehnte ich mich nach Protein und bekam auf Anfrage fröhlich einen Teller mit Rührei.

Weiße Frottee-Bademäntel säumten die Mittagstische, während Frauen in Sandalen mit geröteten Gesichtern entspannt bei einem achtsamen Mittagessen saßen. Schwarze Bohnensuppe mit Konfetti aus gehackten Tomaten, einer Maistortilla, einer halben Papaya, zwei Erdbeeren und ein paar Heidelbeeren hat wirklich gereicht.

Das Abendessen war eine andere Sache. Obwohl alle Gäste die gleich große rankengereifte Tomate mit frischem Basilikum und Mozzarella als Vorspeise hatten, war ich neidisch auf meinen Nachbarn, der nicht auf der kalorienarmen Diät war und die doppelte Portion gegrillten Heilbutt bekam wie ich. Ich war besonders neidisch, als ihr Dessert ankam – riesige, saftige Erdbeeren, die in klebrige Schokoladensauce getaucht wurden. Da ich bei meinem Fragebogen das Kästchen „ohne Zucker“ angekreuzt hatte, musste ich mich mit einem herrlich süßen Erdbeerpüree „begnügen“. Kein Opfer da - tatsächlich sah mein Nachbar bald mein Dessert im Auge! Ich war noch mehr erfreut zu erfahren, dass ich das Rezept dafür (und alles andere, was ich genossen hatte) bekommen konnte, indem ich das selbstveröffentlichte Kochbuch des Spas kaufte: The Cal-a-Vie's Gourmet Spa Cookery: Recipes for Health and Wellness (23 US-Dollar im spa oder online unter cal-a-vie.com).

Die abendlichen Gesundheits- und Fitness-Sitzungen waren lehrreich – das Ernährungsseminar war so detailliert, dass es sich für ein College-Credit qualifizieren sollte. Aber für mich war das Highlight eine praktische Kochvorführung von Küchenchef Steve Pernetti.

Ich wollte meinen Aufenthalt verlängern (eine Frau war einen Monat dort), aber mein Budget sagte einfach nein. Ich ging mit weniger als ich ankam, und das war gut so: Ich verlor in nur vier Tagen an Gewicht und, was noch wichtiger war, meine Taille und meine Arme verloren einen halben Zoll und meine Hüften einen Viertelzoll. Ich kann es kaum erwarten, meinen Bikini anzuprobieren.

Einzelheiten Das Spa bietet viele maßgeschneiderte und personalisierte Speisepläne. Die Mahlzeiten werden im eleganten Sitzstil serviert; alle Lebensmittel sind fett-, salz- und zuckerarm; Bio-Produkte und Fleisch werden nach Möglichkeit serviert. Als Snacks werden Obst, rohes oder gegrilltes Gemüse und ein heißes Tomatensaftgetränk serviert. Kaffee ist ebenso erhältlich wie speziell gewürztes, luftgepopptes Popcorn.

Der viertägige Aufenthalt in der "La Petite Spa Week" beinhaltet neun Spa-Behandlungen sowie alle Mahlzeiten, Unterkünfte und Fitnesskurse; 3.495 USD nur bei Einzelbelegung. (Doppelbelegung ist nicht möglich; alle Gäste, auch Paare, die zusammenkommen, übernachten in ihren eigenen Cottages.)

Für weitere Informationen rufen Sie (760) 945-2055 an oder melden Sie sich bei cal-a-vie.com an.

2. Mountain Trek: mehr wandern, weniger wiegen

In diesem wunderschönen Bergresort auf einer bewaldeten Klippe mit Blick auf den Kootenay Lake in Ainsworth Hot Springs, British Columbia, werden Sie auf malerische Weise abnehmen.

Das siebentägige „FitPlan Weight Loss“-Programm von Mountain Trek kombiniert feste Wanderungen zu Almwiesen, kristallklaren Seen und Gletschern mit individueller Fitness, Kajakfahren und Yoga – plus fettarme Küche, die sich um Hühnchen, Fisch und lokal angebaute Bio-Produkte dreht. Mahlzeitenpläne liefern 1.600-2.000 Kalorien mit 20 Prozent der Kalorien aus Fett, aber Sie können so viel gesundes Essen zu sich nehmen, wie Sie möchten (aber kein Koffein!).

Nach einem herzhaften Frühstück (hausgemachte Bananenpfannkuchen mit Fruchtsauce) wandern Sie zu heißen Quellen, Wiesen und Gipfeln und genießen ein Gourmet-Brown-Bag-Lunch (Pita-Sandwiches, Tabouleh, frischer Salat usw.).

Zurück im Spa entspannen Sie bei Yoga, Pilates, Massagen oder einem Bad im Whirlpool des Resorts. Die 4-Gänge-Gourmet-Abendessen von Mountain Trek umfassen Gerichte wie gewürzte Yamswurzelsuppe, Spinatsalat und mit Chili eingeriebener Heilbutt mit Reispilaw sowie die hausgemachte "Nice-Cream" des Spas, eine gefrorene Leckerei aus gefrorenen Bananen, Erdbeeren und Himbeeren, für die Sie belohnt werden eine gut gemachte Wanderung.

Einzelheiten "FitPlan Weight Loss" Sieben-Nächte-Programm, ab 2.130 US-Dollar (US), beinhaltet Mahlzeiten, Unterkunft, alle Aktivitäten, Fitnessbewertung und drei Massagen. Rufen Sie (800) 661-5161 an oder gehen Sie zu Hiking.com. -- Carole Jacobs

3. Canyon Ranch: die Grande Dame der totalen Fitness

Mit Standorten in Massachusetts (Canyon Ranch in den Berkshires) und Tucson, Arizona (Canyon Ranch Health Resort), bietet die Canyon Ranch täglich mehr als 50 Fitnesskurse zum Fetten und Muskelaufbau sowie Outdoor-Sportarten in Hülle und Fülle: Wandern, Mountainbiken und Tennis.

Von personalisierten Programmen bis hin zu Fitness-, Ernährungs- und Geist-Körper-Bewertungen, sie haben jeden Zentimeter von Ihnen abgedeckt. Das fett- und salzarme Menü des Spas enthält Kalorien-, Fett- und Ballaststoffzahlen, damit Sie Ihre tägliche Aufnahme im Auge behalten können.

Wählen Sie Aktivitäten und Behandlungen aus, die von einer kühlen, frostigen Hautbehandlung bis hin zu einer Klasse zur Erfassung Ihres Selbstwertgefühls reichen.

Einzelheiten Der Sommer-Sampler für vier Nächte umfasst Mahlzeiten, Spa-Einrichtungen und Fitnesskurse sowie einen Spa- und Sportservice (Pilates, Fitnessbewertungen, eine Sitzung mit einem Personal Trainer usw.); ab 1.600 $, Doppelbelegung. Rufen Sie (800) 742-9000 an oder besuchen Sie canyonranch.com. -- S.R.S.

4. Green Valley Spa: Fitness auf den Felsen

Atemberaubende rote Felsschluchten, die Teil des nahegelegenen Zion-Nationalparks sind, säumen das Green Valley Spa in der Hochwüste Utahs. Kommen Sie mit einer morgendlichen Wanderung in Bewegung und wählen Sie dann aus mehr als 100 wöchentlichen Trainingseinheiten.

Oder probieren Sie eine unkonventionelle Spa-Behandlung wie eine Zimt-Zucker-Gesichtsbehandlung oder eine Native American Butterfly Wrap.

Alle Mahlzeiten werden im Familienstil serviert, mit einem Schwerpunkt auf Kohlenhydraten oder Proteinen beim Frühstück. Das Mittagessen ist die Wahl des Küchenchefs; Das Abendessen bietet immer drei Auswahlmöglichkeiten an vegetarischen, Fisch- oder Geflügel- und Vorspeisen mit rotem Fleisch. Desserts sind arm an verarbeitetem Zucker, und es gibt Kaffee, wenn Sie es wünschen, mit viel Obst und Gemüse zum Naschen.

Einzelheiten Vier Übernachtungen beinhalten vier Spa-Behandlungen, alle Mahlzeiten, Fitnesskurse und Resorteinrichtungen; ab 2.100 $, Doppelbelegung. Rufen Sie (800) 237-1068 (in Utah: 435-628-8060) an oder melden Sie sich bei greenvalleyspa.com an. --S.R.S.

The Oaks at Ojai: Gewichtsverlust mit kleinem Budget

Entgegen der landläufigen Meinung müssen Sie kein Vermögen ausgeben, um schlanker zu werden. Das Oaks Spa in Ojai, anderthalb Stunden nördlich von Los Angeles, ist ein Ort, an dem Sie mehr Kalorien als Dollar ausgeben werden. The Oaks bietet täglich bis zu 18 Fitnesskurse an – von Yoga und Gymnastikball-Krafttraining bis hin zu Körperformung und Ganzkörperdehnung. Machen Sie einen Power-Spaziergang durch das malerische Dorf Ojai – ein Treffpunkt für Künstler – oder wandern, radeln oder Inline-Skaten auf einem asphaltierten Weg, der sich von den Bergen bis zum Meer schlängelt. Der Fahrpreis dreht sich um frische Produkte, Vollkornprodukte, Meeresfrüchte und Geflügel mit frischen Gewürzen und ohne Zucker- oder Salzzusatz.

Kaffee und Tee stehen zur Verfügung sowie Obst zum Naschen.

Individuelle Ernährungs- und Fitnessberatungen sind ebenso möglich wie jede Menge Verwöhnprogramme. Verpassen Sie nicht die Hot River Rock Massage, eine 50-minütige Körperbehandlung, die heiße und leicht gekühlte Steine ​​​​kombiniert, um jeden Zentimeter Ihres Körpers zu lockern und zu entspannen. Oder probieren Sie die neue Akupunkturmassage mit der lizenzierten Akupunkturtherapeutin Kris Dutter.

Einzelheiten Vier Übernachtungen beinhalten Unterkunft, Verpflegung und alle Fitnesskurse; Spa-Behandlungen sind extra; ab $600 pro Person bei Doppelbelegung. Rufen Sie (800) 753-6257 an oder gehen Sie zu oaksspa.com. -- Tajinder Reyatt

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