Diese Chocolate Chip Raspberry Protein Cookies sind die beste Art, Schokoladenproteinpulver zu verwenden

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• Himbeer Chocolate Chip Protein Cookies
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Himbeeren gehören zu den besten Sommerfrüchten. Sie sind nicht nur süß und lecker, sondern auch reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen. Während Sie wahrscheinlich schon Himbeeren in Ihre Smoothies, auf Ihren Joghurt oder direkt in Ihren Mund werfen, haben Sie wahrscheinlich nie daran gedacht, sie in Kekse zu geben, oder? Himbeeren sind eine der Hauptzutaten in diesen köstlichen Proteinkeksen aus Schokoladenproteinpulver. (Für einen weiteren ebenso köstlichen und ebenso gesunden Leckerbissen schlagen Sie eine Charge dieser Blaubeer-Haferflocken-Proteinkekse, die Sie in nur 20 Minuten zubereiten können.)

Diese Kekse kombinieren Himbeeren mit Mini-Schokoladenstückchen für eine leckere Kombination. Sie beginnen mit einer Basis aus Hafer und Mandelmehl, dann kommt Mandelbutter für etwas gesundes Fett ins Spiel. Schokoladenproteinpulver und griechischer Himbeerjoghurt erhöhen den Proteingehalt (Vanillejoghurt funktioniert auch) und Kokoszucker wird für einen Hauch Süße verwendet. Schlagen Sie sie in 20 Minuten flach auf, um einen gesunden Snack nach dem Training zu erhalten, der Ihre Naschkatzen zufriedenstellt.

Himbeer Chocolate Chip Protein Cookies

Ergibt 18 bis 24 Kekse

Zutaten

• 1 Tasse trockener Hafer
• 3/4 Tasse Mandelmehl
• 60g Schokoladenproteinpulver
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt mit Himbeergeschmack
• 1/2 Tasse Kokoszucker
• 1/4 Tasse cremige Mandelbutter
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse frische Himbeeren
• 1/4 Tasse Mini-Schokoladenchips

Richtungen

1. Backofen auf 350 ° F vorheizen. Großes Backblech mit Kochspray bestreichen.
2. In einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer die Haferflocken pulsieren, bis sie größtenteils gemahlen sind.
3. Mandelmehl, Proteinpulver, griechischer Joghurt, Kokoszucker, Mandelbutter, Mandelmilch, Backpulver und Salz zusammen mit den Haferflocken in den Mixer geben und alles verarbeiten, bis alles vermischt ist.
4. Himbeeren und Schokoladenstückchen in den Mixer geben und 8 bis 10 Sekunden lang pulsieren, bis die Beeren größtenteils vermischt sind. Der Teig sollte einen rosa Farbton mit einigen Himbeer- und Schokoladenstückchen annehmen.
5. Teig auf das Backblech geben und 18 bis 24 Kekse im Abstand von wenigen Zentimetern formen.
6. 11 bis 13 Minuten backen oder bis die Kekse auf der Unterseite leicht gebräunt sind.
7. Lassen Sie die Kekse kurz ruhen und geben Sie sie dann mit einem Spatel auf ein Kuchengitter, um das Abkühlen abzuschließen. Jetzt genießen und die restlichen Kekse im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben: 2 Kekse servieren (bei insgesamt 24): 190 Kalorien, 9 g Fett, 2 g gesättigtes Fett, 21 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 9 g Protein

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