Was ist Pistazienmilch und ist sie gesund?

Inhalt

• Wie gesund ist Pistazienmilch?
• Pistazienmilch im Vergleich zu anderen alternativen Milchsorten
• Pistazienmilch vs. Kuhmilch
• Sollten Sie also Pistazienmilch zu Ihrer Ernährung hinzufügen?
• Bewertung für

Basierend auf der Anzahl obskurer milchfreier „Milch“ in den Regalen von Lebensmittelgeschäften (wenn man dich ansieht, Hanfmilch und Bananenmilch), scheint es, als ob alles und alles mit der Welle eines mystischen Milchstabs in Milch verwandelt werden kann .

Und jetzt bekommen Pistazien die magische ✨ Behandlung. Bereits im November brachte die Pistazienmilchmarke Táche ihr neues pflanzliches, milchfreies Getränk auf den Markt, das hauptsächlich aus Wasser und Pistazien besteht, in gesüßten und ungesüßten Varianten. Während Táche die einzige reine Pistazien-Alternativmilch auf dem Markt ist, verkauft Three Trees – eine Bio-Marke für Nuss- und Samenmilch – auch eine ungesüßte Milch aus einer Mischung aus Pistazien und Mandeln.

Aber verdient Pistazienmilch einen Platz in Ihrem Kühlschrank? Hier ist, was Sie über das Trinken der grünen Nuss wissen müssen.

Wie gesund ist Pistazienmilch?

Bevor sie in ihre Milchform gemischt und abgefüllt werden, sind Pistazien ernährungsphysiologische Kraftpakete. In einer Portion von einer Unze (etwa 49 Nüsse) roher Pistazien erhalten Sie nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums ungefähr 6 g Protein und 3 g Ballaststoffe. Dank dieser sättigenden Nährstoffe wirst du keine Stunde nach dem Naschen hungrig. Darüber hinaus enthält eine Portion Pistazien 30 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Kalzium, einem Mineral, das Ihrem Körper hilft, starke Knochen aufzubauen und zu erhalten, Blut zu gerinnen und Nervensignale zu senden und zu empfangen, so die National Library of Medicine.

Einmal in ein geschmeidiges Getränk verwandelt, haben Pistazien nicht mehr den gleichen Durchschlag. Ein 50-Kalorien-Glas Táches ungesüßter Pistazienmilch enthält beispielsweise nur 1 g Ballaststoffe und 2 g Protein – ein Drittel dessen, was Sie in einer Portion roher Nüsse erhalten würden – und das Kalzium im Getränk reicht gerade mal 2 Prozent Ihrer RDA.

Ebenfalls wichtig zu beachten: Ein 80-Kalorien-Glas der gesüßten Pistazienmilch der Marke enthält 6 g Zuckerzusatz. „Das ist nicht so viel Zucker, aber fragen Sie sich: Ist das notwendig?“ sagt Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, eine Ernährungsberaterin und Form Mitglied des Brain Trust. "Das ist zu beachten, da es andere Milchsorten gibt, die Sie ohne Zuckerzusatz bekommen können." Das USDA empfiehlt, die Kalorien aus zugesetztem Zucker auf 10 Prozent Ihrer Gesamtkalorienaufnahme (oder 50 g für die durchschnittliche Frau) zu begrenzen, sodass Sie etwas Platz haben, um ein süßes Glas Pistazienmilch zu genießen, wenn Sie danach verlangen.Denken Sie nur daran, wo Sie den ganzen Tag über zusätzlichen Zucker erhalten, damit Sie diesen Vorschlag nicht übergehen, erklärt Gans.

Die Pistazienmilch von Three Trees schneidet mit 2 g Ballaststoffen, 4 g Protein und 4 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Kalzium pro Tasse etwas besser ab als die von Táche. Aber es gibt einen Haken: Diese Pistazienmilch mit 100 Kalorien pro Portion enthält auch Mandeln, die für diesen kleinen Anstieg bestimmter Nährstoffe und ihre 50 zusätzlichen Kalorien verantwortlich sein könnten, sagt Gans. (Verwandt: Mandelmilch-Rezepte, um jedes cremige Verlangen zu stillen)

Auch wenn diese Pistazienmilch nicht unbedingt die Crème de la Crème gesunder Getränke ist, wecken sie keine großen Warnsignale, und es gibt keinen Grund dafür sollte nicht füge sie zu deiner Alternativ-Milch-Rotation hinzu, erklärt Gans. „Sie sind nicht unbedingt ein Ersatz für die Ernährung der 100-prozentigen ganzen Nuss“, sagt sie. „Aber für diejenigen, die eine Alternative suchen, gibt es zumindest diese Milch etwas Nährstoffe, nicht nichts.“

Pistazienmilch im Vergleich zu anderen alternativen Milchsorten

Kalorien: Diese Pistazienmilch hat vielleicht keine ~außergewöhnlichen~ Gesundheitsvorteile, aber sie haben einen Vorsprung gegenüber einigen alternativen Milchen in der Kalorienkategorie, sagt Gans. Eine Tasse Original-Hafermilch von Oatly enthält 120 Kalorien – mehr als doppelt so viel wie die ungesüßte Pistazienmilch von Táche – während eine Tasse ungesüßte Sojamilch von Silk 80 Kalorien enthält. Die ungesüßte Mandelmilch von Silk hingegen hat nur 30 Kalorien pro Tasse. (P.S. Sie sollten diese Nussmilch auf Ihrem Radar behalten.)

Protein: Wenn es um Protein geht, entsprechen diese Pistazienmilch der Hafermilch, da die ungesüßte Milch von Táche 2 g und die von Three Trees 4 g enthält, während Oatly 3 g pro Tasse enthält. Wenn das Aufladen mit Protein Ihre oberste Priorität ist, nippen Sie besser an einem Glas Sojamilch, die satte 7 g Protein enthält. (Zu Ihrer Information, das ist ein Gramm mehr Protein als ein Ei.)

Fett: Am untersten Ende des Spektrums steht die ungesüßte Mandelmilch von Silk, die nur 2,5 g Fett pro Tasse enthält. Ebenso enthält eine Tasse ungesüßte Pistazienmilch von Táche nur 3,5 g Fett pro Portion, und keines davon ist gesättigtes Fett (die Art von Fett, die mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist, wenn es in großen Mengen konsumiert wird). Stattdessen erhalten Sie einfach und mehrfach ungesättigte Fette, die besser für Sie, herzgesunde Arten, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu verbessern, aus diesen nahrhaften Pistazien, sagt Gans. Sie erhalten auch 7 g dieser Fette – plus 1 g gesättigtes Fett – in der Version von Three Trees.

Pistazienmilch vs. Kuhmilch

Pistazienmilch kann sich zwar ernährungsphysiologisch gegenüber anderen alternativen Milchsorten vertragen, aber in Bezug auf die essentiellen Nährstoffe, die in der OG-Kuhmilch enthalten sind, greift Pistazienmilch zu kurz: Kalzium und Vitamin D RDA für Kalzium und 18 Prozent Ihres RDA für Vitamin D, ein Nährstoff, der Ihrem Körper hilft, ersteres zu absorbieren. Da diese Nährstoffe in Nüssen von Natur aus nicht im Überfluss vorkommen, werden die meisten pflanzlichen Milchsorten – aber nicht Táche oder Three Trees – damit angereichert (bezüglich dem Getränk), damit Sie sich satt machen können.

„Sie ersetzen vielleicht Ihre Kuhmilch durch Pistazienmilch, weil Sie denken, dass es besser für Sie ist, aber Ihnen fehlen tatsächlich die wichtigsten Nährstoffe in der Milch“, sagt Gans. Wenn also Pistazienmilch die einzige Milch ist, die Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen, müssen Sie sich wahrscheinlich anderen Kalziumquellen (wie Käse, Joghurt, Grünkohl und Brokkoli) und Vitamin D (wie Lachs, Thunfisch) zuwenden , und Eier), um Ihr Kontingent zu erreichen. (Verwandt: Ist ungekühlte und ungekühlte Milch schlecht für Sie?)

Sollten Sie also Pistazienmilch zu Ihrer Ernährung hinzufügen?

Diese Pistazienmilch ist in Bezug auf den Protein- oder Kalziumgehalt vielleicht nicht die beste Alternative, aber sie bietet trotzdem etwas dieser Nährstoffe, was bedeutet, dass es A-OK ist, sich ein Glas einzuschenken, wenn Sie dies tun möchten. Und am Ende des Tages wird Ihre Entscheidung wahrscheinlich Geschmackssache sein, sagt Gans. Sowohl die Táche- als auch die Three Trees-Milch haben ein leicht süßes, leicht nussiges Geschmacksprofil, gepaart mit einer luxuriös cremigen Textur, die sich ideal zum Aufschäumen eignet. Um diese Vorteile zu erhalten, schlägt Gans vor, Ihre Pistazienmilch zu Lattes, Matcha-Getränken, Smoothies und Haferflocken hinzuzufügen oder sogar direkt zu trinken – hier gibt es keine falschen Antworten. (Im Ernst, Sie können es sogar verwenden, um einen cremigen Cocktail zuzubereiten.)

Wenn eine bestimmte Zutat in einer dieser Milchsorten – wie das Gellangummi, das Táches Milch verdickt und Textur verleiht – für Sie etwas abschreckend ist (obwohl es völlig sicher ist), können Sie auch versuchen, Ihre eigene Pistazienmilch herzustellen, sagt Gans. Mischen Sie einfach eine Tasse geschälte Pistazien und vier Tassen Wasser, bis sich alles gut vermischt hat und die Mischung zu verdicken beginnt. Gießen Sie die Flüssigkeit über ein Käsetuch, um alle Stücke abzusieben, und voilà – hausgemachte Pistazienmilch.

Egal, ob Sie sich mit vorgefertigter Pistazienmilch eindecken oder Ihre eigene zubereiten, wissen Sie, dass das milchfreie Getränk nicht als Ersatz für die Nüsse selbst dienen sollte. „Es hat einige Vorteile, diese Milch zu trinken, aber es ist immer noch nicht dasselbe wie das Essen einer Tüte Pistazien“, sagt Gans. „Ich denke, viele Leute sagen: ‚Oh, ich kann jetzt einfach meine Nüsse trinken‘ und ich glaube nicht, dass es dasselbe ist. Du wirst nicht alle Nährstoffe in einem Glas bekommen.“

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