Sie können diese Haferflocken-Protein-Kekse in 20 Minuten flach zubereiten

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• Blaubeer-Zitronen-Protein-Kekse
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Wechseln Sie Ihren Lieblingssnack mit diesen Blaubeer-Zitronen-Proteinkeksen. Diese glutenfreien Kekse werden aus Mandel- und Hafermehl, Zitronenschale und Blaubeeren hergestellt und treffen mit Sicherheit genau das Richtige. Und dank griechischem Vanillejoghurt und Proteinpulver machen sie dich tatsächlich satt. Wir empfehlen, am Wochenende eine Portion zuzubereiten und sie dann im Kühlschrank aufzubewahren, um die ganze Woche über einen Nachmittagssnack parat zu haben (wenn Sie widerstehen können, noch mehr zu kaufen). (Weiter: 10 gesunde und leckere Erdnussbutter-Rezepte)

Für dieses Rezept verwenden wir eine Küchenmaschine, um die Haferflocken schnell zu mahlen und alle Zutaten miteinander zu vermischen. Die Kekse können in 20 Minuten flach (wirklich) zubereitet, gebacken und fertig sein.

Blaubeer-Zitronen-Protein-Kekse

Ergibt 18 Kekse

Zutaten

• 1 Tasse trockener Hafer (kann auch Hafermehl verwenden und Schritt #2 überspringen)
• 1 Tasse blanchiertes Mandelmehl
• 56g Vanille-Proteinpulver (Ihre Lieblingssorte!)
• 1 Tasse griechischer Vanillejoghurt
• 1/2 Tasse Honig
• Schale von 1 Zitrone
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse frische Blaubeeren

Richtungen

1. Backofen auf 350 ° F vorheizen. Bestreichen Sie ein großes Backblech mit Kochspray.
2. Geben Sie die Haferflocken in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis sie größtenteils gemahlen sind.
3. Fügen Sie Mandelmehl, Proteinpulver, Honig, Joghurt, Zitronenschale, Vanille, Backpulver, Backpulver und Salz hinzu. Nur solange verarbeiten, bis die Zutaten gleichmäßig zu einem Teig vermischt sind.
4. Fügen Sie die Blaubeeren hinzu und pulsieren Sie nur 10 Sekunden lang.
5. Den Teig auf das Backblech geben und 18 Kekse in gleichmäßigem Abstand formen.
6. 10 bis 12 Minuten backen, bis der Boden der Kekse leicht gebräunt ist.
7. Lassen Sie die Kekse etwas abkühlen, bevor Sie sie mit einem Spatel auf ein Kühlregal übertragen.
8. In einem geschlossenen Behälter oder einem abgedeckten Teller im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro 2 Kekse: 205 Kalorien, 6g Fett, 29g Kohlenhydrate, 2g Ballaststoffe, 20g Zucker, 12g Protein

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