Wie sich Ihre Ernährungsbedürfnisse mit zunehmendem Alter ändern

Inhalt

• Wie wirkt sich das Altern auf Ihre Ernährungsbedürfnisse aus?
• Benötigt weniger Kalorien, aber mehr Nährstoffe
• Sie können von mehr Protein profitieren
• Sie können von mehr Faser profitieren
• Sie benötigen mehr Kalzium und Vitamin D.
• Möglicherweise benötigen Sie mehr Vitamin B12
• Andere Nährstoffe, die Ihnen im Alter helfen können
• Sie sind anfälliger für Dehydration
• Sie können Schwierigkeiten haben, genug zu essen
• Das Fazit

Gesundes Essen wird besonders wichtig, wenn Sie älter werden.

Dies liegt daran, dass das Altern mit einer Vielzahl von Veränderungen verbunden ist, darunter Nährstoffmangel, verminderte Lebensqualität und schlechte gesundheitliche Ergebnisse.

Glücklicherweise können Sie Maßnahmen ergreifen, um Mängel und andere altersbedingte Veränderungen zu vermeiden. Wenn Sie beispielsweise nährstoffreiche Lebensmittel essen und die entsprechenden Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, können Sie im Alter gesund bleiben.

In diesem Artikel wird erläutert, wie sich Ihre Ernährungsbedürfnisse mit zunehmendem Alter ändern und wie Sie diese angehen können.

Wie wirkt sich das Altern auf Ihre Ernährungsbedürfnisse aus?

Altern ist mit einer Vielzahl von Veränderungen im Körper verbunden, einschließlich Muskelschwund, dünnerer Haut und weniger Magensäure.

Einige dieser Veränderungen können Sie anfällig für Nährstoffmängel machen, während andere Ihre Sinne und Ihre Lebensqualität beeinträchtigen können.

Studien haben beispielsweise geschätzt, dass 20% der älteren Menschen an atrophischer Gastritis leiden, einer Erkrankung, bei der chronische Entzündungen die Zellen schädigen, die Magensäure produzieren (1).

Eine niedrige Magensäure kann die Aufnahme von Nährstoffen wie Vitamin B12, Kalzium, Eisen und Magnesium beeinträchtigen (1, 2).

Eine weitere Herausforderung des Alterns ist ein geringerer Kalorienbedarf. Leider schafft dies ein Ernährungsdilemma. Ältere Erwachsene müssen genauso viel, wenn nicht sogar mehr Nährstoffe zu sich nehmen, während sie weniger Kalorien essen.

Glücklicherweise kann das Essen einer Vielzahl von Vollwertnahrungsmitteln und die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels Ihnen helfen, Ihren Nährstoffbedarf zu decken.

Ein weiteres Problem, das Menschen im Alter haben können, ist eine Verringerung der Fähigkeit ihres Körpers, lebenswichtige Sinne wie Hunger und Durst zu erkennen (3, 4).

Dies könnte Sie anfällig für Dehydration und unbeabsichtigten Gewichtsverlust machen. Und je älter Sie werden, desto härter können diese Konsequenzen sein (3, 4).

Altern ist mit Muskelschwund, dünnerer Haut und reduzierter Magensäure verbunden. Ihre Fähigkeit, Hunger und Durst zu erkennen, kann mit zunehmendem Alter ebenfalls beeinträchtigt sein.

Benötigt weniger Kalorien, aber mehr Nährstoffe

Der tägliche Kalorienbedarf einer Person hängt von ihrer Größe, ihrem Gewicht, ihrer Muskelmasse, ihrem Aktivitätsniveau und verschiedenen anderen Faktoren ab.

Ältere Erwachsene benötigen möglicherweise weniger Kalorien, um ihr Gewicht zu halten, da sie dazu neigen, sich weniger zu bewegen und zu trainieren und weniger Muskeln zu tragen (5).

Wenn Sie weiterhin die gleiche Anzahl an Kalorien pro Tag essen wie in Ihrer Jugend, können Sie leicht zusätzliches Fett gewinnen, insbesondere im Bereich des Bauches (6).

Dies gilt insbesondere für Frauen nach der Menopause, da der während dieser Zeit beobachtete Rückgang der Östrogenspiegel die Speicherung von Bauchfett fördern kann (7).

Obwohl ältere Erwachsene weniger Kalorien benötigen, benötigen sie im Vergleich zu jüngeren Menschen genauso viele oder sogar mehr Nährstoffe.

Aus diesem Grund ist es für ältere Menschen sehr wichtig, eine Vielzahl von Vollwertnahrungsmitteln wie Obst, Gemüse, Fisch und mageres Fleisch zu sich zu nehmen. Diese gesunden Heftklammern können Ihnen helfen, Nährstoffmängel zu bekämpfen, ohne Ihre Taille zu vergrößern.

Zu den Nährstoffen, die mit zunehmendem Alter besonders wichtig werden, gehören Eiweiß, Vitamin D, Kalzium und Vitamin B12.

Ältere Erwachsene benötigen im Allgemeinen weniger Kalorien. Ihr Nährstoffbedarf ist jedoch genauso hoch oder höher als in jüngeren Jahren. Aus diesem Grund ist es äußerst wichtig, nährstoffreiche Vollwertkost zu essen.

Sie können von mehr Protein profitieren

Es ist üblich, mit zunehmendem Alter Muskeln und Kraft zu verlieren.

Tatsächlich verliert der durchschnittliche Erwachsene jedes Jahrzehnt nach dem 30. Lebensjahr 3–8% seiner Muskelmasse (8).

Dieser Verlust an Muskelmasse und Kraft wird als Sarkopenie bezeichnet.

Es ist eine Hauptursache für Schwäche, Brüche und schlechte Gesundheit bei älteren Menschen (9).

Wenn Sie mehr Protein essen, kann Ihr Körper Muskeln aufrechterhalten und Sarkopenie bekämpfen (10).

Eine Studie verfolgte 2.066 ältere Menschen über drei Jahre. Es stellte sich heraus, dass diejenigen, die täglich am meisten Protein aßen, 40% weniger Muskelmasse verloren als diejenigen, die am wenigsten aßen (11).

Eine Überprüfung von 20 kürzlich durchgeführten Studien an älteren Menschen ergab außerdem, dass der Verzehr von mehr Protein oder die Einnahme von Proteinpräparaten den Muskelverlust verlangsamen, die Muskelmasse erhöhen und zum Muskelaufbau beitragen kann (12).

Darüber hinaus scheint die Kombination einer proteinreichen Ernährung mit Widerstandstraining der effektivste Weg zur Bekämpfung der Sarkopenie zu sein (13).

Hier finden Sie viele einfache Möglichkeiten, um Ihre Proteinaufnahme zu erhöhen.

Eine proteinreiche Ernährung könnte helfen, Sarkopenie, den altersbedingten Muskel- und Kraftverlust zu bekämpfen. Untersuchungen haben ergeben, dass Sie möglicherweise die meisten Vorteile erzielen, wenn Sie eine proteinreiche Ernährung mit Krafttraining kombinieren.

Sie können von mehr Faser profitieren

Verstopfung ist ein häufiges Gesundheitsproblem bei älteren Menschen.

Es ist besonders häufig bei Menschen über 65 und bei Frauen zwei- bis dreimal häufiger.

Dies liegt daran, dass Menschen in diesem Alter dazu neigen, sich weniger zu bewegen und häufiger Medikamente einnehmen, bei denen Verstopfung als Nebenwirkung auftritt (14).

Das Essen von Ballaststoffen kann Verstopfung lindern. Es geht unverdaut durch den Darm, bildet den Stuhl und fördert den regelmäßigen Stuhlgang (15).

In einer Analyse von fünf Studien stellten Wissenschaftler fest, dass Ballaststoffe den Stuhlgang bei Menschen mit Verstopfung stimulieren (16).

Darüber hinaus kann eine ballaststoffreiche Ernährung Divertikelerkrankungen vorbeugen, bei denen sich kleine Beutel entlang der Dickdarmwand bilden und infiziert oder entzündet werden. Dieser Zustand tritt besonders häufig bei älteren Menschen auf (17).

Divertikuläre Erkrankungen werden oft als Krankheiten der westlichen Ernährung angesehen. Es ist unglaublich häufig und betrifft bis zu 50% der Menschen über 50 in westlichen Ländern.

Umgekehrt fehlt eine divertikuläre Erkrankung in Populationen mit höherer Faseraufnahme fast vollständig. In Japan und Afrika sind beispielsweise weniger als 0,2% der Menschen von Divertikelerkrankungen betroffen (18).

Hier finden Sie einige Möglichkeiten, um Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.

Darmprobleme, einschließlich Verstopfung und Divertikelerkrankungen, können im Alter auftreten. Sie können sich schützen, indem Sie Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen.

Sie benötigen mehr Kalzium und Vitamin D.

Calcium und Vitamin D sind zwei der wichtigsten Nährstoffe für die Knochengesundheit.

Kalzium hilft beim Aufbau und Erhalt gesunder Knochen, während Vitamin D dem Körper hilft, Kalzium aufzunehmen (19).

Leider neigen ältere Erwachsene dazu, weniger Kalzium aus ihrer Ernährung aufzunehmen.

Studien an Menschen und Tieren haben gezeigt, dass der Darm mit zunehmendem Alter tendenziell weniger Kalzium aufnimmt (20, 21, 22, 23).

Die Verringerung der Kalziumaufnahme wird jedoch wahrscheinlich durch einen Vitamin-D-Mangel verursacht, da das Altern den Körper bei der Produktion weniger effizient machen kann (24, 25).

Ihr Körper kann aus dem Cholesterin in Ihrer Haut Vitamin D herstellen, wenn es Sonnenlicht ausgesetzt ist. Durch das Altern kann die Haut jedoch dünner werden, wodurch die Fähigkeit zur Herstellung von Vitamin D verringert wird (25, 26).

Zusammen könnten diese Veränderungen verhindern, dass Sie genug Kalzium und Vitamin D erhalten, was den Knochenverlust fördert und das Risiko von Frakturen erhöht (27).

Um den Auswirkungen des Alterns auf Ihren Vitamin D- und Kalziumspiegel entgegenzuwirken, müssen Sie mehr Kalzium und Vitamin D über Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen.

Eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält Kalzium, einschließlich Milchprodukte und dunkelgrünes Blattgemüse. Weitere großartige Kalziumquellen finden Sie hier.

Inzwischen ist Vitamin D in einer Vielzahl von Fischen wie Lachs und Hering enthalten. Weitere großartige Quellen für Vitamin D finden Sie hier.

Ältere Menschen können auch von der Einnahme eines Vitamin-D-Präparats wie Lebertran profitieren.

Calcium und Vitamin D sind wichtige Nährstoffe für die Aufrechterhaltung einer optimalen Knochengesundheit. Ihr Körper wird davon profitieren, wenn Sie mit zunehmendem Alter mehr Kalzium und Vitamin D erhalten.

Möglicherweise benötigen Sie mehr Vitamin B12

Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, das auch als Cobalamin bekannt ist.

Es ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen und die Aufrechterhaltung einer gesunden Gehirnfunktion.

Leider schätzen Studien, dass 10–30% der Menschen über 50 eine verringerte Fähigkeit haben, Vitamin B12 aus ihrer Ernährung aufzunehmen.

Dies könnte im Laufe der Zeit zu einem Vitamin-B12-Mangel führen (28).

Vitamin B12 in der Ernährung ist an Proteine ​​in der Nahrung gebunden, die Sie essen. Bevor Ihr Körper es verwenden kann, muss Magensäure ihm helfen, sich von diesen Nahrungsproteinen zu trennen.

Ältere Menschen haben häufiger Erkrankungen, die die Magensäureproduktion verringern und zu einer geringeren Aufnahme von Vitamin B12 aus Lebensmitteln führen. Atrophische Gastritis ist eine Erkrankung, die dies verursachen kann (29).

Darüber hinaus essen ältere Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, seltener reich an Vitamin B12, da es in tierischen Lebensmitteln wie Eiern, Fisch, Fleisch und Milchprodukten häufiger vorkommt (28, 30).

Aus diesem Grund können ältere Menschen von der Einnahme eines Vitamin B12-Präparats oder dem Verzehr von mit Vitamin B12 angereicherten Lebensmitteln profitieren.

Diese angereicherten Lebensmittel enthalten kristallines Vitamin B12, das nicht an Lebensmittelproteine ​​gebunden ist. Menschen, die weniger als die normale Menge Magensäure produzieren, können diese dennoch aufnehmen (31).

Altern erhöht das Risiko eines Vitamin-B12-Mangels. Ältere Erwachsene können besonders von der Einnahme eines Vitamin B12-Präparats oder dem Verzehr von mit Vitamin B12 angereicherten Lebensmitteln profitieren.

Andere Nährstoffe, die Ihnen im Alter helfen können

Einige andere Nährstoffe können Ihnen im Alter zugute kommen, darunter:

• Kalium: Eine höhere Kaliumaufnahme ist mit einem geringeren Risiko für Bluthochdruck, Nierensteine, Osteoporose und Herzerkrankungen verbunden, die bei älteren Menschen häufiger auftreten (32, 33, 34).
• Omega-3-Fettsäuren: Herzerkrankungen sind die häufigste Todesursache bei älteren Menschen. Studien haben gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck und Triglyceride senken können (35, 36).
• Magnesium: Magnesium ist ein wichtiges Mineral im Körper. Leider besteht bei älteren Menschen das Risiko eines Mangels aufgrund schlechter Aufnahme, Medikamenteneinnahme und altersbedingter Veränderungen der Darmfunktion (37, 38).
• Eisen: Mangel ist bei älteren Menschen häufig. Dies kann zu Anämie führen, bei der das Blut dem Körper nicht genügend Sauerstoff zuführt (39).

Die meisten dieser Nährstoffe können aus einer Ernährung gewonnen werden, die reich an Obst, Gemüse, Fisch und magerem Fleisch ist.

Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, könnten jedoch von der Einnahme eines Eisen- oder Omega-3-Präparats profitieren.

Obwohl Eisen in einer Vielzahl von Gemüsen enthalten ist, werden pflanzliche Eisenquellen nicht so gut aufgenommen wie Fleisch-Eisenquellen. Omega-3-Fette kommen hauptsächlich in Fischen vor.

Kalium, Magnesium, Omega-3-Fettsäuren und Eisen sind weitere Nährstoffe, von denen Sie im Alter profitieren können.

Sie sind anfälliger für Dehydration

Wasser macht etwa 60% Ihres Körpers aus (40).

Es ist wichtig, in jedem Alter hydratisiert zu bleiben, da Ihr Körper ständig Wasser verliert, hauptsächlich durch Schweiß und Urin.

Darüber hinaus kann das Altern Sie anfällig für Dehydration machen.

Ihr Körper erkennt Durst durch Rezeptoren im Gehirn und im ganzen Körper.

Mit zunehmendem Alter werden diese Rezeptoren jedoch möglicherweise weniger empfindlich gegenüber Wasserveränderungen, was es für sie schwieriger macht, Durst zu erkennen (4, 41).

Zusätzlich helfen Ihre Nieren Ihrem Körper, Wasser zu sparen, aber sie neigen dazu, mit zunehmendem Alter ihre Funktion zu verlieren (4).

Leider hat Dehydration schwerwiegende Folgen für ältere Menschen.

Eine langfristige Dehydration kann die Flüssigkeit in Ihren Zellen reduzieren, Ihre Fähigkeit zur Aufnahme von Medikamenten verringern, den Gesundheitszustand verschlechtern und die Müdigkeit erhöhen (4).

Deshalb ist es wichtig, sich bewusst darum zu bemühen, täglich genug Wasser zu trinken.

Wenn Sie Trinkwasser als Herausforderung empfinden, versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit ein bis zwei Gläser Wasser zu sich zu nehmen. Versuchen Sie andernfalls, eine Wasserflasche mitzunehmen, während Sie Ihren Tag beginnen.

Wenn Sie älter werden, ist es wichtig, eine ausreichende Menge Wasser zu trinken, da Ihr Körper die Anzeichen einer Dehydration möglicherweise weniger erkennt.

Sie können Schwierigkeiten haben, genug zu essen

Ein weiteres besorgniserregendes Problem für ältere Menschen ist der verminderte Appetit.

Wenn dieses Problem nicht behoben wird, kann es zu unbeabsichtigtem Gewichtsverlust und Ernährungsdefiziten führen. Ein Appetitverlust ist auch mit einer schlechten Gesundheit und einem höheren Sterberisiko verbunden (3).

Zu den Faktoren, die dazu führen können, dass ältere Erwachsene einen schlechten Appetit haben, gehören Veränderungen der Hormone, des Geschmacks und des Geruchs sowie Veränderungen der Lebensumstände.

Studien haben gezeigt, dass ältere Menschen tendenziell weniger Hungerhormone und mehr Füllehormone haben, was bedeutet, dass sie seltener hungern und sich schneller satt fühlen können (42, 43, 44, 45).

In einer kleinen Studie mit 11 älteren Menschen und 11 jungen Erwachsenen stellten die Forscher fest, dass ältere Teilnehmer vor einer Mahlzeit einen signifikant niedrigeren Spiegel des Hungerhormons Ghrelin hatten (42).

Darüber hinaus haben mehrere Studien gezeigt, dass ältere Menschen einen höheren Spiegel der Füllehormone Cholecystokinin und Leptin haben (43, 44, 45).

Altern kann auch Ihren Geruchs- und Geschmackssinn beeinträchtigen und Lebensmittel weniger ansprechend erscheinen lassen (46).

Andere Faktoren, die einen schlechten Appetit verursachen können, sind Zahnverlust, Einsamkeit, Grunderkrankung und Medikamente, die den Appetit verringern können (3).

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, große Mahlzeiten zu sich zu nehmen, teilen Sie Ihre Mahlzeiten in kleinere Portionen auf und nehmen Sie sie alle paar Stunden ein.

Versuchen Sie andernfalls, gesunde Snacks wie Mandeln, Joghurt und gekochte Eier zu essen, die viele Nährstoffe und eine gute Anzahl an Kalorien liefern.

Ältere Menschen haben häufig einen verminderten Appetit. Wenn dieses Problem nicht behoben wird, kann es zu Gewichtsverlust, Mangelernährung und schlechter Gesundheit führen.

Das Fazit

Das Altern ist mit Veränderungen verbunden, die Sie anfällig für einen Mangel an Kalzium, Vitamin D, Vitamin B12, Eisen, Magnesium und mehreren anderen wichtigen Nährstoffen machen können.

Es kann auch Ihre Fähigkeit verringern, Empfindungen wie Hunger und Durst zu erkennen.

Glücklicherweise können Sie Maßnahmen ergreifen, um diese Mängel zu vermeiden.

Bemühen Sie sich bewusst, den Überblick über Ihre Wasser- und Nahrungsaufnahme zu behalten, eine Vielzahl nährstoffreicher Lebensmittel zu sich zu nehmen und eine Nahrungsergänzung in Betracht zu ziehen.

All diese Maßnahmen können Ihnen helfen, Mängel zu bekämpfen und im Alter gesund zu bleiben.