Ich habe eine Woche lang eine No-Cook-Diät gemacht und es war viel schwieriger als ich erwartet hatte

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An manchen Tagen bist du total erschöpft. Andere, Sie sind seit Stunden nonstop unterwegs. Was auch immer der Grund sein mag, wir kennen es alle schon einmal: Du betrittst dein Haus und das Letzte, was du tun möchtest, ist eine ganze Mahlzeit zu kochen. Zum Glück für dich, die ganze No-Cook-Sache ist ein Ding. Rezepte ohne Kochen versprechen, Ihnen in der Küche viel Zeit zu sparen, und der Verzehr von mehr Rohkost (insbesondere Obst und Gemüse) kann Ihr Risiko für bestimmte Krankheiten verringern.

Stichwort meine selbst auferlegte No-Cook-Challenge, bei der ich eine ganze Woche lang kochfrei war. Und nein, das bedeutet nicht, jeden Abend zum Mitnehmen zu essen – es bedeutet, rohe, weitgehend unverarbeitete Lebensmittel zu essen. Wäre ich damit zufrieden, ein Leben ohne Bratpfanne zu führen? Folgendes habe ich gelernt.

1. Salate können lecker sein (aber auch .) langweilig).

Haftungsausschluss: Ich liebe Salate. Liebe sie wirklich. Ich würde sagen, an vier von fünf Wochentagen esse ich sie zu Mittag. Das Abendessen ist jedoch eine andere Geschichte. Vor allem, wenn Ihr Salat zum Abendessen, dem wir alle zustimmen können, normalerweise eine größere Portion als ein Mittagssalat ist, keine gekochten Proteine ​​​​enthält.

Als ich meine ersten Abendsalate aß (ich habe sie jeden Abend dieser Herausforderung gegessen), war ich sofort unzufrieden. Obwohl ich sie mit einer Menge meines Lieblingsgemüses beladen hatte – wie rote und grüne Paprika, Tomaten, geschältes Edamame für Protein, Karotten und Gurken – wollte ich mehr. Ich wurde schnell gelangweilt, obwohl ich verschiedene Kombinationen ausprobierte, Früchte hinzufügte und eine anders als die andere anzog.

Jeden Abend griff ich innerhalb von 10 Minuten nach dem Abendessen nach rohen Cashewnüssen und fragte mich, was ich sonst noch roh in meiner Wohnung essen könnte. Nachdem ich bewusst nicht versucht hatte, sich im Supermarkt mit rohen Snacks zu befassen, lautete die Antwort auf diese Anfrage nada. Ergebnis: Die meisten Nächte ging ich hungrig ins Bett. Nebenergebnis: Ich fühlte mich die ganze Woche über ziemlich schlank, als ich morgens aufwachte.

2. Frühstück ohne Kochzubereitung ist hart.

Denken Sie daran, was Sie normalerweise zum Frühstück essen, und ich kann Ihnen fast garantieren, dass es in neun von zehn Fällen gekocht ist. Meine Lieblingsoptionen wie Eier, Müsli und Haferflocken waren alle aus. Das bedeutete, dass ich, als ich mich dieser Herausforderung annahm, erkannte, dass die meisten Morgen aus Smoothies und Obst bestehen würden. Das war, bis ich beschloss, mit Overnight Oats zu experimentieren (probieren Sie dieses Rezept für Brownie Batter Overnight Oats).

Lassen Sie mich Ihnen etwas zu Overnight Oats sagen: Viele Leute haben eine Meinung dazu. Als ich eine Instagram-Story über meinen allerersten Overnight-Oats-Fehler gepostet habe (sie waren wässrig und beim ersten Bissen hielt ich sie für ungenießbar), bekam ich 22-ja, 22-DMs mit Vorschlägen und Rezepttipps, wie man sie besser machen kann. Mein Gewinnerrezept verwendet die Hälfte der Flüssigkeit, die ich am ersten Tag verwendet habe, eine herzhafte Dosis PB2 und geschnittene Banane. Es schmeckte wie ein Dessert. Frühstücksdessert! Und es war absolut sozialverträglich! Gewinner, Gewinner. Um ehrlich zu sein, war es wahrscheinlich der größte Gewinn dieses ganzen Experiments, zu lernen, wie man Overnight Oats richtig macht.

3. "Essen zu greifen" ist schwer, wenn es nicht gekocht werden kann.

In der vierten Nacht meiner Woche ohne Koch trafen sich mein Freund und ich in der Nähe seiner Wohnung und beschlossen, Essen zu holen. Wir gingen in einen örtlichen Lebensmittelladen und mir wurde schnell klar, wie begrenzt meine Möglichkeiten waren. Alle zubereiteten Speisen enthielten eine Art gekochtes Produkt, von gerösteten Mandeln bis hin zu gegrilltem Hühnchen.Sogar das Buffet hatte eine begrenzte Auswahl an Rohkost, und ich verließ den Laden mit einem weiteren traurigen Salat, während er mit jedem gekochten Gemüse, von dem ich ungefähr zwei Stunden später träumen würde, aus dem Haus schlenderte.

4. Die Zubereitung von Mahlzeiten nimmt weniger Zeit in Anspruch, wenn Sie nichts kochen.

In meiner Woche ohne Koch war Meal Prep einfach das Schneiden von Gemüse für all diese Salate, das Mischen von Overnight-Oats und das Werfen von Bananen in den Gefrierschrank für Smoothies. Innerhalb von 20 Minuten hatte ich Behälter, die meinen Kühlschrank mit verschiedenen Gemüsesorten füllten, so dass es einfach war, nach einem langen Tag einen Salat zusammenzuwerfen, anstatt bei Null anfangen zu müssen. (Siehe auch: The Essential Guide to Meal Prep für Anfänger)

Würde ich es wieder tun?

Ehrlich gesagt: Ich war die ganze Zeit, in der ich dieses Leben ohne Koch führte, ziemlich mürrisch. Während ich meinen Salaten pflanzliche Proteinquellen wie Nüsse und Samen hinzufügte, sehnte ich mich nach mehr. Ich habe gelernt, dass ich, um mich 100 zu fühlen, mehr Substanz brauche, als ich von dieser Art von Diät bekommen habe – zumindest wie ich sie während dieses Experiments durchführte. Als jemand, der oft trainiert, sehnte ich mich nach mehr Treibstoff.

Positiv zu vermerken: Ich habe festgestellt, dass ich normalerweise den ganzen Tag über eine Menge Süßigkeiten esse, von denen viele verarbeitet und gekocht werden, und ich fühlte mich großartig, wenn ich diese für die Woche aufgab. Obwohl ich mich die ganze Woche über schlank und weniger aufgebläht als normal gefühlt habe, würde ich immer noch sagen, dass das ständige "FEED ME"-Hungergefühl diesen Vorteil zunichte gemacht hat.

Es sollte auch erwähnt werden, dass ich mich beim Planen sehr eingeschränkt fühlte. Ich hasste es, die Person zu sein, der andere entgegenkommen mussten. Eine hübsche Person, die mit dem Strom schwimmt, ich konnte nicht einfach gehen damit. Würde es dort Salate geben? Wenn es vegan ist, großartig, aber gibt es rohe vegane Optionen? Die Fragen waren reichlich vorhanden. Ich fühlte mich sozial zerquetscht. Und das war grob.

Werde ich mehr von diesem No-Cook-Lifestyle in meinen Full-Cook-Lifestyle integrieren? Mit Sicherheit. In dem Meer von DMs, das ich die ganze Woche über bekam, war ich beeindruckt von den Frauen, die mir einen Ruf gaben, um mir zu sagen, dass sie sich astronomisch besser fühlten, nachdem sie wochenlang roh waren. Ich bin absolut bereit, weitere Rezepte ohne Kochrezepte auszuprobieren. Aber sagen wir einfach, dass ich, solange mein Geist offen ist, nicht so schnell mit dieser Bratpfanne Schluss machen werde.

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