Neue Studie: Amerikaner naschen mehr denn je

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Laut einer neuen Studie nimmt das Naschen bei Amerikanern weiter zu und macht heute mehr als 25 Prozent der heutigen durchschnittlichen Kalorienaufnahme aus. Aber ist das gut oder schlecht, wenn es um Fettleibigkeit und Gesundheit geht? Die Wahrheit ist, es hängt davon ab, wie Sie es tun.

Diese spezielle Studie untersuchte die Essgewohnheiten der Amerikaner von den 1970er Jahren bis heute und fand heraus, dass Snacks in dieser Zeit wirklich zu dem geworden sind, was die Forscher "Full-Eating-Events" oder eine vierte Mahlzeit nennen, die durchschnittlich etwa 580 Kalorien pro Tag enthält. Es stellte sich auch heraus, dass wir mehr Zeit mit Naschen verbringen. Nur in den letzten Jahren blieb die Zeit für Frühstück, Mittag- und Abendessen konstant bei etwa 70 Minuten pro Tag, aber die Zeit für Snacks verdoppelte sich von 15 Minuten pro Tag im Jahr 2006 auf fast 30 Minuten im Jahr 2008. Und einige der wichtigsten Daten in dieser Studie betrafen Getränke. Die mit dem Trinken verbrachte Zeit stieg um fast 90 Prozent und Getränke machen jetzt etwa 50 Prozent der Kalorien aus, die durch Snacks verbraucht werden.

Das Problem mit Getränken ist, dass viele Menschen sie nicht als Essen betrachten, obwohl in Wirklichkeit ein Kaffeegetränk, Bubble Tea, Smoothie oder sogar eine große Limonade oder gesüßter Eistee so viele Kalorien wie ein Donut oder sogar ein Sandwich. Aber nachdem Sie ein kalorienreiches Getränk zu sich genommen haben, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie dies durch eine Reduzierung Ihrer festen Nahrungsaufnahme kompensieren.

Heißt das, Sie sollten nicht naschen? Definitiv nicht. Fast 100 Prozent der Amerikaner in allen Altersgruppen essen jeden Tag einen Snack, und das ist eigentlich gut so, denn es ist eine Gelegenheit, Ihre Nährstoffaufnahme zu erweitern. Den meisten Amerikanern fehlt es an Obst-, Gemüse- und Vollkornportionen, und Snacks sind eine großartige Möglichkeit, die Lücke zu schließen. Es geht also nicht darum, Abstriche zu machen, sondern eher gesündere Optionen wie eine Banane mit Mandeln anstelle von Keksen oder Gemüse und Hummus anstelle von Chips und Dip zu wählen.

Und wenn es um Smoothies geht, machen Sie sie selbst, damit Sie genau kontrollieren können, was und wie viel drin ist. Hier sind ein paar Regeln, um sie richtig zu konstruieren:

1. Verwenden Sie frisches oder gefrorenes, ungesüßtes Obst - in einigen Smoothie-Shops sitzt das Obst in einem Bad mit zuckerhaltigem Sirup. Wenn Sie frisches Obst verwenden, werfen Sie eine Handvoll Eis hinein.

2. Fügen Sie fettfreien Joghurt, Magermilch, Bio-Seidentofu oder eine Milchalternative mit Protein wie Bio-Sojamilch hinzu. Es hat sich gezeigt, dass Protein den Stoffwechsel ankurbelt. Und ein All-Fruit-Smoothie, besonders wenn Zucker hinzugefügt wird, kann Sie in nur wenigen Stunden wieder hungrig machen. Dieser Zusatz erweitert auch Ihre Nährstoffaufnahme um Kalzium und hält Sie länger satt – auch mit weniger Kalorien.

3. Fügen Sie eine kleine Menge eines gesunden Fetts wie ein paar Esslöffel Mandelbutter, einen Esslöffel Leinsamenöl oder sogar frische Avocado hinzu. Fette sind sehr sättigend. Wenn Sie also Fett in einen Smoothie aufnehmen, fühlt es sich gesättigter an – noch einmal mit weniger Kalorien. Und Fette steigern die Aufnahme einiger der wichtigsten Antioxidantien, wie einige Untersuchungen zeigen, um mindestens das Zehnfache.

4. Gib einige natürliche Gewürze wie frischen geriebenen Ingwer, Minzblätter oder getrockneten, gemahlenen Zimt oder Kardamom hinzu. In meinem neuesten Buch bezeichne ich Kräuter und Gewürze als SASS, was für Slimming and Satiating Seasonings steht. Das liegt daran, dass diese Naturwunder nicht nur jeder Mahlzeit Geschmack und Aroma verleihen – Studien zeigen, dass sie einen ziemlich starken 1-2-3-Gewichtsverlust-Punch haben. Sie helfen Ihnen, mehr Kalorien zu verbrennen, steigern das Sättigungsgefühl, damit Sie sich beim Abnehmen satt fühlen und sind voller Antioxidantien, die aufregende neue Forschungen mit einem niedrigeren Körpergewicht in Verbindung gebracht haben, auch ohne weniger Kalorien zu sich zu nehmen.

5. Und schließlich, wenn Sie denken, dass ein Smoothie mehr ist, als Sie als Zwischensnack brauchen, investieren Sie in Eis am Stielformen, gießen Sie den Smoothie ein und frieren Sie ihn ein. Es schafft einen portionierten Snack, den Sie sich schnappen und mitnehmen können und der länger dauert, um zu essen!

Cynthia Sass ist eine eingetragene Ernährungsberaterin mit einem Master-Abschluss in Ernährungswissenschaft und Public Health. Sie ist häufig im nationalen Fernsehen zu sehen und ist Redakteurin bei SHAPE und Ernährungsberaterin für die New York Rangers und Tampa Bay Rays. Ihr neuster Bestseller der New York Times ist Cinch! Erobern Sie Heißhunger, lassen Sie Pfunde fallen und verlieren Sie Zoll.

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