Die überraschendste Proteinquelle

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Huhn, Fisch und Rindfleisch sind in der Regel die wichtigsten Proteinquellen, und selbst wenn Sie Tofu hinzufügen, kann es langweilig werden. Aber jetzt gibt es noch eine andere Möglichkeit: Laut einer aktuellen Studie liefert Algen – ja, dein Sushi-Wrapper – eine gute Dosis des muskelaufbauenden Nährstoffs.

Während die Proteinmenge zwischen den Algensorten unterschiedlich ist, reicht sie von etwa 2 bis 9 Gramm pro Tasse. Algen sind nicht nur proteinreich, sondern auch reich an Mineralien, Vitaminen und hormonähnlichen Substanzen, die gut für den Körper sind. Tatsächlich enthält die Sorte Dulse Renin-hemmende Peptide, die denen ähnlich sind, die in ACE-Hemmern vorkommen, einer Klasse von Medikamenten, die zur Entspannung der Blutgefäße bei der Behandlung von Bluthochdruck, Migräne und anderen Erkrankungen beitragen, sagt Mary Hartley, RD, Ernährungsexpertin für DietsInReview.com.

Sie empfiehlt, Algen in Salaten, Suppen oder Pfannengerichten zu essen.

„Dehydrierte Dulse ist wie ein Dörrfleisch, das einfach gegessen oder zu Gerichten zerbröselt werden kann. Nori, das für Sushi-Wrapper verwendet wird, ist gerösteter Seetang, und Kelpgranulat wird oft als jodreicher Salzersatz verkauft“, sagt sie. "Wir essen wahrscheinlich am häufigsten Algen als die Lebensmittelzutaten Carrageenan und Agar, die zu Eiscreme, Bier, Brot und vielen anderen Lebensmitteln hinzugefügt werden."

Seien Sie jedoch gewarnt, dass es einiges an Algensalat braucht, um mit Fleisch zu konkurrieren. Zum Beispiel müssten Sie 21 Nori-Blätter essen, um das Protein zu erhalten, das in einer 3-Unzen-Hühnerbrust enthalten ist, und die empfohlene Nahrungsmenge an Protein beträgt 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Protein kann jedoch sicher 10 bis 35 Prozent Ihrer Gesamtkalorien ausmachen, sagt Hartley. Wenn Sie Fleisch satt haben, probieren Sie Hartleys andere Top-vegetarische Proteinquellen:

1. Linsen: 1 Tasse gekocht = 18 Gramm

2. Erdnüsse: 1/2 Tasse geschält = 19 Gramm

3. Kürbiskerne: 1/2 Tasse geschält = 17 Gramm

4. Quinoa: 1/2 Tasse ungekocht = 14 Gramm

5. Griechischer Joghurt: 6 Unzen = 18 Gramm

Wie werden Sie diese proteinreicheren Lebensmittel in Ihre Ernährung integrieren? Und wer ist bereit Sushi essen zu gehen?

Jennipher Walters ist CEO und Mitbegründerin der Websites für gesundes Leben FitBottomedGirls.com und FitBottomedMamas.com. Als zertifizierter Personal Trainer, Lifestyle- und Gewichtsmanagement-Coach und Gruppentrainerin hat sie einen MA in Gesundheitsjournalismus und schreibt regelmäßig für verschiedene Online-Publikationen über Fitness und Wellness.

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