Einfache Ideen für ein Mittagessen zur Gewichtsreduktion, die nicht nach Diätkost schmecken

Inhalt

• Tipps zum Abnehmen zum Mittagessen
• Hummus und geröstete Gemüsepizza
• 5-Minuten-Wrap aus Truthahn, Avocado und Hummus
• Nudeln & Erbsen
• Mexikanischer Blumenkohl "Reis" Schüssel
• Süßer Thunfischsalat
• Burrito-Salat
• Southwest Chicken Quinoa
• Puten-Chili-Taco-Suppe
• Bewertung für

Traurig, aber wahr: Überraschend viele Restaurantsalate enthalten mehr Kalorien als ein Big Mac. Trotzdem müssen Sie nicht den ganzen Tag hungern oder einen Proteinriegel „Mittagessen“ nennen. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit – und lassen Sie sich von einigen kreativen Food-Bloggern inspirieren – und bereiten Sie sich zu Hause ein schnelles und einfaches Mittagessen zum Abnehmen zu. Jedes dieser DIY-Mittagessen ist ein Kinderspiel, um es im Büro zu verpacken und zu genießen (essen Sie einfach Ihr Gewichtsverlust-Mittagessen nicht an Ihrem Schreibtisch!) und helfen Ihnen, gleichzeitig Geld und Kalorien zu sparen.

Tipps zum Abnehmen zum Mittagessen

Hier ist, worauf Sie bei einem zufriedenstellenden und dennoch makrointelligenten Mittagessen zur Gewichtsabnahme achten sollten:

• 400-500 Kalorien
• 15-20 Gramm Fett
• 20-30 Gramm Protein
• 50-60 Gramm Kohlenhydrate
• 8+ Gramm Ballaststoffe (möglicherweise die wichtigste Zutat in Ihrer Ernährung!)

Hummus und geröstete Gemüsepizza

Rezept mit freundlicher Genehmigung von The Fitnessista (für 1)

Zutaten

• 1 weiche Tortillaschale
• Handvoll Ihres Lieblingsgemüses (probieren Sie Spinat, Tomaten und Zucchini)
• Hummus (geben Sie unserem Hanfsamen-Hummus einen Wirbel für einen Ballaststoffschub)
• 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zerbröckelter Ziegenkäse

Richtungen

1. Gemüse etwa 20 Minuten bei 350 °C mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer rösten.
2. Bedecken Sie Ihre Lieblings-Tortilla mit Hummus (im Laden gekauft oder hausgemacht), fügen Sie das geröstete Gemüse und etwas Ziegenkäse hinzu und backen Sie dann 10 Minuten lang.
3. Aufschneiden und genießen.

5-Minuten-Wrap aus Truthahn, Avocado und Hummus

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Iowa Girl Eats (1 Portionen)

Zutaten

• 1 Vollkorn-Tortilla
• 2-3 Esslöffel Paprika-Hummus
• 3 Scheiben natriumarmer Deli Pute
• 1/4 Avocado, in Scheiben
• Gurkenscheiben

Richtungen

1. Tortilla mit Hummus bestreichen, dann Truthahn-, Avocado- und Gurkenscheiben darauf verteilen.
2. Rollen, dann schneiden.

Nudeln & Erbsen

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Runs For Cookies (für 1)

Zutaten

• 2 Unzen Vollkornrotini oder Penne
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
• 1 Esslöffel Parmesankäse

Richtungen

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Während die Pasta kocht, Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Fügen Sie Knoblauch in Öl hinzu und kochen Sie ihn, bis der Knoblauch durchscheinend ist. Achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen – reduzieren Sie die Hitze, wenn nötig.
4. Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie, bis sie durchgewärmt sind.
5. Die Nudeln nach dem Garen abgießen und zu den Erbsen und dem Knoblauch geben. Zum Beschichten werfen und servieren. (Verwandt: Wie man gefrorenes Gemüse verwendet, um Meal Prep zu einer Brise zu machen)

Mexikanischer Blumenkohl "Reis" Schüssel

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Sprint 2 der Tabelle (Serviert 1)

Zutaten

• 1 kleiner Kopf Blumenkohl
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 Tasse schwarze Bohnen
• 1/2 Tasse Ananas, gewürfelt
• 1/4 Tasse rote Zwiebel
• 1/2 Avocado, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• Koriander
• Salsa
• Kreuzkümmel, Zimt, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

1. Blumenkohl und Paprika in Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Pulsieren Sie die Stücke, bis sie die Größe und Konsistenz von Reis haben.
2. Übertragen Sie "Reis" in eine mittelgroße Schüssel. Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu und stellen Sie die Mikrowelle 3 Minuten lang zum Dämpfen. (Übrigens, diese gebratene Reisschüssel mit Blumenkohl lässt Sie alles zum Mitnehmen vergessen.)
3. Mit den restlichen Zutaten für das Gewichtsverlust-Mittagessen belegen und mit Kreuzkümmel, Zimt, Paprikaflocken sowie Salz und Pfeffer bestreuen.

Süßer Thunfischsalat

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Sweet Tooth Sweet Life (1 Portionen)

Zutaten

• 1 Dose Thunfisch in Wasser, abgetropft
• 3-4 Esslöffel süßer Relish
• 2 Esslöffel griechischer Naturjoghurt
• 1 Esslöffel Honig-Senf
• Salz und Pfeffer
• Optionale Mix-Ins: Zwiebeln, Babykarotten, Gurken, Sellerie, Mais, getrocknete Preiselbeeren oder gehackte Weintrauben

Richtungen

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gewünschte Zutaten miteinander vermischen.
2. Genießen Sie es auf einem Salatbett, in einem Sandwich oder Pita oder mit Ihren Lieblings-Vollkorncrackern.

Burrito-Salat

Rezept mit freundlicher Genehmigung von The Lean Green Bean (für 1 Personen)

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Salat
• 1/2 Tasse brauner Reis, gekocht
• 1/3 Tasse schwarze Bohnen, gekocht
• 1 Tasse Gemüse (probieren Sie Tomaten, rote Paprika, Zwiebeln oder geröstete Süßkartoffeln)
• 2 Esslöffel Avocado oder Guacamole (verwenden Sie dann den Rest der Früchte in diesen leckeren Avocado-Desserts!)
• 2 Esslöffel Salsa
• Käse bestreuen

Richtungen

1. Salat in eine große Schüssel geben (oder zum Mitnehmen in einen Meal-Prep-Behälter)
2. Reis und Bohnen hinzufügen.
3. Nach Belieben mit Gemüse nach Wahl sowie mit Salsa und Käse belegen.
4. 20 Sekunden kalt oder in der Mikrowelle essen und servieren.

Southwest Chicken Quinoa

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Food and Fun on the Run (4 Personen)

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 grüner Pfeffer, gehackt
• 1/2 Zwiebel, gehackt
• 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, gekocht und gewürfelt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Chilipulver 1
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/8 Teelöffel Salz
• 3 Tassen Quinoa, gekocht
• 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
• 1/2 Tasse Koriander
• Salsa- und/oder Sriracha-Sauce

Richtungen

1. Gemüse in Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
2. Die Gewürze und das Hühnchen zur Gemüsemischung geben und 2 Minuten kochen lassen.
3. Quinoa und Gemüsemischung mischen, dann griechischen Joghurt unterrühren.
4. Koriander unterrühren und mit Salsa und/oder Sriracha-Sauce toppen.

Puten-Chili-Taco-Suppe

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Skinnytaste (für 9)

Zutaten

• 1 1/3 Pfund 99 Prozent magerer gemahlener Truthahn (erhalten Sie ein zusätzliches Paket für diese proteinreichen Abendessen mit gemahlenem Truthahn)
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Paprika, gehackt
• 1 Dose à 10 Unzen RO*TEL Tomaten und grüne Chilis
• 15 Unzen Dosen- oder gefrorener Mais, aufgetaut und abgetropft
• 1 15-Unzen-Dose Kidneybohnen, abgetropft
• 1 8-Unzen-Dose Tomatensauce
• 16 Unzen fettarme, wiedergebratene Bohnen
• 1 Päckchen Taco-Gewürz mit reduziertem Natriumgehalt
• 2 1/2 Tassen fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
• Optional: Tortillachips, griechischer Naturjoghurt, Jalapenos, Käse, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, frischer Koriander.

Richtungen

1. In einem großen Topf den Truthahn bei mittlerer Hitze anbraten und beim Garen mit einem Holzlöffel aufbrechen. Wenn durchgegart, Zwiebeln und Pfeffer hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
2. Fügen Sie Tomaten, Mais, Kidneybohnen, Tomatensauce, gebratene Bohnen, Taco-Gewürz und Hühnerbrühe hinzu. Aufkochen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
3. Auf Wunsch mit ein paar Tortilla-Chips und Ihren Lieblings-Toppings wie griechischem Naturjoghurt, Jalapenos, geriebenem Käse, gehackten Frühlingszwiebeln, Zwiebeln oder gehacktem frischem Koriander servieren. Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten: Frieren Sie Reste für einzelne Portionen für zukünftige Mahlzeiten ein.

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